【导读】明太鱼干经常出现在韩剧中，一些男主角把它当成一个形容词。在中国，也有著名的编剧在写作时使用这条鱼的名字。那么，干罗非鱼到底是谁的圣物？
明泰鱼干汤
一般用鱼干做汤，里面都有一种鲜甜的味道。边肖将向您介绍一种美味的汤——明泰鱼干汤。
材料：罗非鱼干350克、豆芽100克、豆腐500克、鸡蛋2个、洋葱、胡椒粉、大蒜、油和盐。
练习：
1.豆芽去根去头，然后洗净。大葱切成葱花，大蒜拍成蒜泥。
2.豆腐切成手指粗细的条，辣椒斜着切成片。
3.将鲦鱼去头晾干，将鱼头放入水中煮熟，用纱布滤出汤汁备用。
4.将明太鱼干剩余部分去皮，去刺，撕成细条。洗净后，挤出水分，撒上盐和香油，然后用鸡蛋汁搅拌均匀。
5.继续小火加热鱼头汤，放入豆芽，放入明太鱼干切丝，加盐调味。
6.煮至明台鱼条全部浮起，加入豆腐、葱、辣椒、蒜、胡椒面即可食用。
如何控制干大鱼？
在吉林延边，那一带的人很少吃新鲜的明太鱼，而是把它变成干的明太鱼再吃。你是怎么做干罗非鱼的？其实干鲭鱼的制作方法很简单。配料只需要大鱼。
明太鱼根据制作方法可以分为几种类型。新鲜的叫“生的”，冷冻的叫“冻的”，内脏掏空后直接晒干的叫“干的”。“肝泰”是我们现在需要知道的。吉林延边的人用这种方法。
首先，在鲦鱼的选择上，我们应该选择新鲜的鲦鱼。鱼眼睛亮，果肉白的最好。
其次，要把鲦鱼洗干净，去掉内脏。洗腹部的血渍，如果不想把鱼头去掉，可以从头部中央剁开洗干净，在鱼身两侧各放一把花刀尝一尝。
然后，在加工好的鲦鱼上撒些盐，挂在外面晾干(在东北，人们只是把鲦鱼挂在外面冻干，即“冻得过”)。晒干后，贻贝的腥味可以去除，香味也可以发挥出来。
如何吃鲦鱼？
在那些美好又凄凉的韩剧里，男女主角总是带着一丝鱼干在聊天。现在，边肖将带你破解看似高大上的小吃——韩式明太鱼干。
材料：干鲦鱼350克、韩式辣椒酱200克、糖、醋、辣椒油和白芝麻。
练习：
1.将干罗非鱼放入清水中浸泡半小时，让其充分浸泡。
2.沥干浸泡过的干鲭鱼，用手挤出多余的水分。然后撕鱼皮，再把鱼撕成细丝。
3.将鱼丝放在盘子里，加入适量的糖、醋和韩式辣椒酱，然后用手抓匀，加入一些辣椒油，加入白芝麻搅拌均匀。
4.将拌好的鲭鱼放入冰箱冷藏一天再食用。
提示：
1.明太鱼肉干切丝的时候，一定要顺着鱼的纹理撕，这样就不会很难了。
2.明太鱼干一定要用冷水浸泡30分钟以上。泡好后不要洗。洗完了，没有多少原味。
明太鱼是海洋鱼类吗？
bigfish做的食物非常好吃，那么bigfish是淡水鱼还是咸水鱼呢？明太鱼是海洋鱼类吗？答案是：是的。
明太鱼就是我们通常所说的鳕鱼。分布于朝鲜半岛东海岸，日本本州岛西中部以北，日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海和白令海周边，至美国加州中部，北太平洋北部，黄海东部(罕见)等海域。
因此，紫贻贝属于北太平洋北岸近海底的冷水性海洋鱼类。它的生活海拔从-400米到-30米不等。鳙鱼的模式产地分布在加拿大楚科奇海、日本白令海峡以北等沿海地区，少数可沿寒流到达朝鲜半岛西侧。明太鱼是日本海的重要经济鱼类之一。
鳙鱼的营养功效
明太鱼可以说是全身的宝贝，各个部位都很好吃。bigfish有什么作用？
1.与其他海鲜相比，明太鱼高蛋白低脂肪，肌肉纤维结构更短，结缔组织更少，更容易消化。
2、明太鱼能清热泻火，化痰止咳，利尿消肿。对于身体虚弱、食欲不振的人来说，还能刺激食欲。
3.明太鱼含有丰富的硒、维生素A、铁、钙、磷，以及丰富的不饱和脂肪酸和镁，具有护肤、抗衰老的作用。
4.明太鱼健脾胃，益阴血。有益于血液循环，对心血管系统也有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。