【导读】炸虾往往是饭店或餐厅的招牌菜。它们颜色诱人，又香又脆。他们还没吃进口食品的时候就已经胃口大开了。然而，对于新手厨师来说，做出一道美味的炸虾充满了挑战，不仅要掌握烹饪温度，还要知道如何处理食材。那么炸虾怎么做呢？妈妈。com百科将为您介绍炸虾的做法！我们赶快把它弄起来吧！
油炸虾的做法
虾好吃又有营养，炸虾是很受欢迎的做法！裹着淀粉的虾，热炒后特别脆脆的，入口吱吱作响。吃货们是不是垂涎三尺？下面，妈妈。com百科将为您独家奉上炸虾的做法！快来学习吧！
如何炒虾仁：
材料：虾200g，鸡蛋3个，面粉，盐，椒盐，植物油，黑胡椒。
练习：
1.虾洗净后，去除虾线，剥去外壳，切去背部，抽出肠泥。
2.将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。
3.将虾倒入蛋液中，撒上面粉，搅拌使面粉均匀包裹虾。
4.热锅后倒入植物油加热。
5.倒入虾，炸至金黄色。
6.根据个人口味，可以撒上椒盐或者番茄酱，一个美味的软炸虾仁就完成了。
烹饪技巧：
1.虾米洗完后要擦干，不然不容易裹上上浆。
2.当油锅加热到六七成热时，就可以炸了。
3.用文火煎。
油炸虾的热量
炸虾香脆可口。热度高吗？炸虾虽然是油炸的，但是热量相对适中，爱美的姑娘们不用担心吃完炸虾会发胖！
在这里，妈妈网百科将用准确的数据告诉你，这种香脆可口的炸虾的火候如何。
以100g可食用部分计算，虾的热量只有225大卡，即941千焦，单位热量适中。每100克油炸虾仁所含热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量的10%。
但需要注意的是，任何经过高温油炸的食材，都会吸收大量油脂，产生致癌物质。偶尔吃炸虾不会胖。但是如果一直吃下去，减肥计划就白费了！
油炸虾的营养价值
炸虾脆嫩可口，好吃。细腻的虾仁裹上面糊，在热油里炸，香气四溢。这么好吃的食物，既能消磨孩子的食欲，又营养丰富！来看看炸虾的营养价值吧！
首先，炸虾的蛋白质和氨基酸含量高。其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。与鱼相比，虾含有人体必需氨基酸缬氨酸，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾的甜度越高。
其次，炸虾富含镁。镁对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管系统，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。
此外，油炸虾富含磷和钙。虾有很强的催乳作用，富含磷和钙，对儿童和孕妇特别有益。
怀孕的时候可以吃炸虾吗？
油炸后的虾仁色泽金黄，鲜美酥脆，能充分调动食欲。对于准妈妈来说，吃食物就更有诱惑力了。怀孕的时候可以吃炸虾吗？
准妈妈可以吃炸虾，炸虾有促进泌乳的作用，对孕妇或产后妇女非常有益。而且虾中含有钙和磷，对宝宝大脑和骨骼的生长发育有帮助。虽然虾对肚子里的宝宝和孕妇都有好处，但是要注意适量食用。不宜吃得太多。不然对身体会有一些影响。暴饮暴食会增加体脂。如果准妈妈过敏，特别是海鲜过敏，就不要吃炸虾。
炸虾不能和什么一起吃？
炸虾香脆可口，营养丰富，但也有忌口，那么炸虾有什么不能配着吃的呢？我们来看看吧！
炸虾不宜与维生素C含量高的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因为这种结合不仅会降低蛋白质的营养价值，而且单宁酸与钙离子结合会形成不溶性的结合物刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时。水果中维生素C的含量丰富。最严重的一点是，维生素C具有高度还原性，可以将虾肉中的砷还原成砷。从数量上来说，一公斤虾和维生素C足以带来严重后果。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。