【导读】对于上班族来说，炒饭是一道美味又省时的菜，有一定的营养价值。这里有一款很受欢迎的鸡蛋虾仁炒饭——！鸡蛋虾仁炒饭的主料是虾，肉质细腻，能补充人体所需的各种营养元素。那么如何吃好鸡蛋虾仁炒饭呢？妈妈。com百科将为您介绍鸡蛋虾仁炒饭的做法！快来学习吧！
鸡蛋虾仁炒饭
蛋炒饭，相信大家都经常吃，配上鲜虾，更是锦上添花。鸡蛋虾仁炒饭的方法很简单，但是要想做的好吃，一定要掌握一些技巧。下面就来看看马王百科里的鸡蛋虾仁炒饭的做法。快来学习吧！
配料：大米、虾、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、火腿、玉米、食用油。
练习：
1.将洋葱、胡萝卜、火腿和玉米洗净，然后将洋葱切成葱花，将胡萝卜和火腿切成丁。
2.虾洗净后，去头去尾，剥去外壳，切去背部，抽出肠泥。
3.把鸡蛋打在碗里，然后打碎。
4.锅中加入适量食用油，油加热后倒入蛋液。
5.将鸡蛋炒熟，放入碗中备用。
6.将虾倒入锅中翻炒至变色。
7.将胡萝卜、玉米、火腿倒入锅中，与虾仁一起翻炒。
8.胡萝卜、玉米、火腿、虾煮熟后，倒入米饭搅拌均匀。
9.将炒好的蛋花倒入锅中，一起翻炒。
10.加入适量的盐，搅拌均匀，撒上葱花，然后出锅。
鸡蛋虾仁炒饭怎么做？
鸡蛋虾仁炒饭怎么做？蛋炒饭大家都知道，但是想炒好一点都不容易。有时候炒饭不均匀，会变成一团。有时候，一大块鸡蛋里镶嵌着几粒大米。总之，做这道美味的菜还是需要掌握技巧的。下面我们来看看如何做鸡蛋虾仁炒饭。
首先，米饭要放冰箱冷藏2-3小时，不要盖。
其次，炒饭前加入少许植物油拌匀，让米粒分离，然后倒入半个蛋液拌匀，浸泡20分钟；
再者，把油和蛋液混合好的米饭放入炒锅里翻炒，翻炒好快速晾干，让每一粒米饭都沾满鸡蛋。
最后，虾不要吃太久。炒一会儿再出锅。
鸡蛋虾仁炒饭的营养价值
有时我不知道如何处理剩下的米饭。事实上，我可以离开它。做一份好吃的鸡蛋虾仁炒饭也是不错的选择！那么鸡蛋虾仁炒饭有什么营养价值呢？下面就来看看吧！
一、鸡蛋虾仁炒饭富含人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如铁、钙、钾等，蛋白质是一种优质蛋白质，能修复肝脏组织损伤；
二、鸡蛋虾仁炒饭中的植物杀菌素，不仅能刺激食欲，帮助消化，经呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，还能刺激管壁分泌，能去脂去腻。
三、鸡蛋虾仁炒饭中的虾仁含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
鸡蛋虾仁炒饭的配料选择
一份正宗的蛋炒饭，米饭要清，鸡蛋要蘸米饭，虾仁不能太老，一定要新鲜，入口才有爽滑绵密的口感！食材的选择很重要，那么鸡蛋虾仁炒饭的食材如何选择呢？我们一起来看看吧！
鸡蛋
1.买鸡蛋的时候，先看鸡蛋的外观，看有没有磕碰。颠簸越多，越新鲜。相反，蛋壳表面越光滑，说明这个蛋已经诞生很久了。所以，外观越粗糙的鸡蛋越好。不要买那些“滑滑的”鸡蛋。
2.好的鸡蛋蛋壳上一般会有一层霜，壳壁是实心的。老鸡蛋，表面粉霜脱落，肤色有光泽或深灰色，外壳发涩。
3.新鲜的鸡蛋拿在手里很重，有一种压迫感。把鸡蛋拿在手里摇一摇。老鸡蛋摇晃时发出不同的声音是因为鸡蛋中的水分，蛋白质变薄，蛋黄膜破裂。
去壳鲜虾
1.鲜虾表面略呈青灰色或有桃仁网状花纹，前端粗圆，后端呈锥形，呈钩状，色泽鲜艳。
2.鲜虾有虾腥味，体软透明，用手指捏起来弹性不大；但泡虾有弹性，没有虾味，也没有碱味。如果虾肉沿着肠线剥开，气味会更明显。
3.鲜虾炸熟后，富有韧性，不皱缩，出水少，无泡沫；泡好的虾在锅里煮炸时，会释放出大量的水分，收缩成糊状，有强烈的怪味。
鸡蛋虾仁炒饭不能和什么一起吃？
对于吃货来说，好吃的东西总是人人都会有，只要能满足你的胃口就行，但是有些食物是不能一起吃的。如果不注意，很容易影响身体健康。比如吃货们最爱吃的鸡蛋、虾仁、鸡蛋、炒鸡蛋也是互斥的食物，那么鸡蛋、虾仁、炒饭有什么不能一起吃的呢？
第一，吃虾时禁止同时大量服用维生素C，否则可生成三价砷，可致人死亡；
第二，果汁和虾是互斥的，一起吃会拉肚子，所以不要边吃边喝果汁；
三、鸡蛋不宜与兔肉、柿子同食引起腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。