【导读】没有饺子好吃，最“香”的是韭菜。两者结合在一起，再辅以脆皮虾，会编织出怎样的精彩故事？韭菜嫩，虾好吃。韭菜小虾被饺子咬的，满满的心里！吃货们都不安分吗？趁还来得及，我们在麻旺白雪的帮助下，用韭菜和虾仁做饺子吧。
韭菜虾仁饺子的做法
其实饺子是最麻烦的，准备馅料，包饺子，煮。办理所有的手续并不容易。但是当你看着心爱的人和自己分享的时候，你会充满幸福感。妈妈。com百科下面为大家介绍韭菜虾仁饺子的做法。妈妈朋友们，我们来学学吧。
配料：韭菜、虾、猪肉、胡椒粉、料酒、酱油、盐、糖、味精、香油、葱、姜、油、胡椒粉、面粉。
练习：
1.虾仁洗净，取出泥线，加入胡椒粉、料酒、酱油、盐、糖、味精、香油拌匀。
2.猪肉切碎，加入葱姜和酱油拌匀。
3.在肉馅中加入盐、味精、适量的水或高汤，搅拌均匀，加入腌制好的虾仁，韭菜切宽一点。
4.锅烧热后，放入油和胡椒粉，做成花椒油。
5.油冷却后，加入馅料，搅拌均匀。
6.揉捏30分钟到1小时后醒来。
7.把面条揉成长条，用刀切断。
8.撒上干面，压平面条。
9.用擀面杖擀薄皮。
10.加馅做饺子。
1.水烧热后，放入饺子，用锅铲推，防止粘底，盖上锅盖煮。
12.开饺子后加入冷水(第一次)，加水后盖锅煮。
13.开饺子后加入冷水(第二遍)，加水后盖锅煮。
14.开饺子后加入冷水(第三遍)，加水后开锅煮。
15.饺子再次打开后，就可以吃了。
韭菜虾饺皮怎么卷？
娇子要想做好，皮肤很重要。那么，如何擀出一张软软的饺子皮呢？妈妈。com。com。com为每个人提供提示。有强迫症的人赶紧看。
1、和面。把水龙头一滴一滴的打开，顺时针拧一下，把面粉变成面团，稍微硬一点。
2.揉面。揉至少10分钟，让面团变得坚韧。
3.醒醒吧。将揉好的面团放入盆中，盖上盖子，醒发至开始擀皮。
4.将醒后的面团放在面板上用力揉搓十分钟。要点：面板上放点面粉揉起来更用力。
5.揉成一团后，在里面挖个洞，转身揉。
6.四个都用刀，剩下的放盆里盖好待用。
7.揉搓这根棒，直到面团的横截面等于一元硬币的大小。在揉面板上撒点面粉，防止粘板。
8.切面团。宽度大约两厘米。关键是油条要在板子上上下滚动。
9.压面团。撒上面粉，用手揉成一个个面团，用手掌大拇指的大肌肉往下压。
10.卷起皮革。旋转面团，同时用擀面杖擀。用擀面杖擀的时候要注意中间厚边薄，防止饺子馅漏出来，边薄味道好。
韭菜虾仁饺子的营养价值
俗话说，不如饺子好吃。是的，伙计，这饺子不仅好吃，而且有丰富的营养价值。每吃一颗，各种营养都能收入囊中。下面我们来看看韭菜虾仁饺子的营养价值。
一、韭菜的营养价值
1.韭菜的含水量高达85%，热量低。它是铁、钾和维生素A的一级来源，也是维生素c的总来源。
2.韭菜富含维生素。一堆韭菜的-胡萝卜素正好是一天所需的能量，但维生素C是一天摄入量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3.韭菜独特的辣味是由其所含的硫化物造成的。这些硫化物具有一定的杀菌消炎作用，有助于提高人体免疫力，帮助人体吸收维生素B1和维生素a。
二、虾的营养价值
虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。虾仁中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血益精、祛瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰的作用。
韭菜、虾、饺子的食用禁忌
苋菜富含粗纤维，需要较长时间消化，有心脏病和胃病的老人不宜多吃。另外，韭菜虾仁饺子有什么禁忌？让我们一起来看看吧。
1.苋菜：苋菜性温而热，蜂蜜性清而燥，性质相反，不能同食；白酒味甘苦，过热，韭菜性温味甘，能壮阳活血。吃生韭菜，喝白酒，犹如火上浇油。韭菜配菠菜吃有滑肠的作用，容易引起腹泻；韭菜不易消化，不宜过量食用；一般来说，胃脘虚热、下火、消化不良的人不宜吃韭菜。
2.虾：虾不宜与某些水果同食。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，引起人体不适，甚至呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。
韭菜虾饺配料的选择
选料是厨师的必修课之一。那么，如何在遍地鲜花的菜市场买回安全健康的天然食材呢？下面就以韭菜虾饺子为例，一起学习韭菜虾的挑选方法。
一、如何挑选韭菜
1.选购韭菜时，以全株深绿色、嫩、叶肉厚、不枯黄、不烂伤为佳。
2.韭菜按叶宽分为阔叶韭菜和窄叶韭菜。葱属阔叶树嫩，有淡淡的香味；窄叶韭菜没有宽叶韭菜好吃，但吃起来味道浓郁。对于真正喜欢韭菜的人来说，窄叶韭菜应该是首选。
3.小心购买叶子异常宽大的韭菜，因为栽培中可能会用到生长刺激剂(合成植物激素)。
二、如何挑选虾
1.优质虾表面略呈青灰色或有桃仁网状花纹，前端粗圆，后端呈锥形，呈钩状，色泽鲜艳；而水泡虾则是发白或发黄，略红，半透明，露出的肠线比鲜虾粗或散。
2.优质虾有虾腥味，体软透明，用手指捏起来弹性不大；但泡虾有弹性，没有虾味，也没有碱味。如果虾肉沿着肠线剥开，气味会更明显。
3.优质虾炸熟后，肉质丰富、坚韧、不皱缩、释水少、无泡沫；泡好的虾在锅里煮炸时，会释放出大量的水分，收缩成糊状，有强烈的怪味。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。