【导读】很多女生怕胖，但是不怕虾。虾是传说中不胖的神奇食材吗？虾每100克只有48卡路里。热量低于很多水果，虾的加工方法简单，所以虾做的菜是懒姑娘招待客人的必备菜。
虾的热量
虾热量低，这可不是闹着玩的。每100克虾只含48卡路里。而109克橘子约有50卡路里。100克猪肉约有143卡路里。所以在众多肉类菜肴中，虾的热量非常低。
虾不仅热量低，脂肪含量也低。100克虾只含0.7克脂肪，碳水化合物含量为0。所以，害怕肥胖的人不妨多吃虾，少吃猪肉。日常菜单中可以加入虾代替猪肉，以减少每日脂肪和热量的摄入。虾菜对于没肉天天嚷嚷着要减肥的“胖子”来说是个不错的选择！
虾的做法
虾的做法可以丰富，炒、焖、炸，都能做出好吃的虾菜。虾很容易处理，所以不管你是很少进厨房的娇娇女人还是擅长烹饪的家庭主妇，只要选对了食材，你都可以做出美味的虾菜。下面就给大家介绍几种虾：
炸虾煎蛋卷
材料：虾150克、鸡蛋250克、韭菜80克。
调料：鸡精1g，盐2g，植物油20g，胡椒粉2g。
练习：
1.将蛋黄、蛋清打入碗中，同方向搅拌均匀，打成气泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，待用；
2.将油倒入锅中，将大虾炒至八成熟，出锅；
3.韭菜黄切块，和虾一起倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀；
4.开小火，锅中倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾、韭菜倒入锅中，中火翻炒，即可上桌。
西兰花炸虾
材料：西兰花100克、虾100克、大蒜15克、红辣椒15克。
调料：鸡精1克，盐3克，料酒15克，植物油10克。
练习：
1.将西兰花切成大小均匀的小花，茎粗、切口厚，大小入口正合适；
2.将水烧开，加入少许盐，将切好的西兰花倒入水中，稍微焯水，然后捞出，用凉开水冲凉，沥干水分备用；
3.将红辣椒切成两半，去掉里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒备用；
4.蒜切碎，开火，倒油，蒜炒一会儿；
5.将花椒和虾仁放入锅中，中火翻炒至虾仁变红，倒入少许料酒继续翻炒；
6.将西兰花倒入虾中，快速翻炒，加入盐和鸡精，搅拌均匀，即可食用。
玉子的虾
材料：日本豆腐500克、虾100克、青豆30克。
调料：盐3g，酱油10g，香油10g，淀粉少许。
工作方法
1.轻轻完整的把日本豆腐从袋子里拿出来，放在砧板上；
2.将日本豆腐切段，每段约1.5厘米厚；
3.把切好的日本豆腐整齐地放在盘子里。在每块日本豆腐上放一只大虾，在盘子周围撒上四季豆作为装饰，然后在虾、豆腐和四季豆上撒一点盐。
4.锅中倒入适量清水，放在铁架上，将日本豆腐和虾放在铁架上，盖上锅盖，蒸3-5分钟；
5.打开锅盖，把菜拿出来，用小碗把菜里的水倒掉；
6.在小碗中加入淀粉，搅拌均匀，倒入锅中，加入少许酱油搅拌成稠糊状，用小火煮一会，然后关火；
7.将煮好的酱料浇在煮熟的玉子虾上即可食用。
虾的营养价值
虾的方法很多，虾的营养价值也很丰富。每100克虾含蛋白质10.40克，是牛奶、鸡蛋、鱼的几倍甚至几十倍。所以吃虾对补充蛋白质很有帮助。
虾不仅蛋白质含量高，还含有能调节心血管系统的镁，能保护心脏，降低血液中胆固醇含量，扩张动脉血管，预防动脉硬化，因此能降低心肌梗塞和高血压的发病率。
另外，虾中含有一种非常有效的抗氧化剂——虾青素，不仅可以抗衰老，还可以消除时差。看虾青素含量高不高，可以看虾表面的红色。越红含量越高。
虾和什么兼容？
虾作为一种食物，可以和各种水果、蔬菜、肉类一起烹饪。但是，虾也有互斥的食物。如果不重视，随便混，会伤元气，严重的话可能会要了你的命。所以，家庭主妇完全有必要知道虾是什么样子的。
1.虾不能和维生素C一起吃，维生素C可以和虾里面的物质形成致命的三价砷。所以吃完虾再吃维生素C；或者吃维生素C和虾是很危险的。
2.虾和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽量少吃。很多人喜欢吃虾馄饨。猪肉虾仁是馄饨馅的常见做法。其实吃虾配猪肉会伤精。
3.虾和果汁不能一起吃。无论是出门还是在家吃饭，很多朋友都喜欢喝一杯果汁。但是果汁和虾其实是互斥的，一起吃容易引起腹痛腹泻。
宝宝多大可以吃虾？
宝宝6个月大的时候，可以适当喂虾，增强宝宝的抵抗力。虾是一种非常有营养的配料。对于宝宝来说，吃虾可以补充体内的钙和磷，有助于骨骼和牙齿的生长。
当宝宝6个月大时，母乳喂养已经不足以满足宝宝的营养需求。所以，从6个月开始，可以给宝宝喂一些素食液。等宝宝习惯了辅食，可以在粥、面、米饭中加入一些猪肉末或鸡肉末。慢慢的，可以给宝宝尝试一些液体或者半液体的海鲜，看看宝宝是否对海鲜过敏。如果你不过敏，你可以放心地喂你的小虾。
虾的加工很简单，妈妈把虾剁碎，不管是加在粥里还是面条里，喂给宝宝吃，都很方便。而且虾很好吃，宝宝会吃的津津有味。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。