【导读】濑尿虾又名皮皮虾、虾仁，是一种营养丰富、汁多肉嫩的海鲜食品。它的肉含有较多的水分，肉味鲜、甜、嫩、淡、软，有一种特别诱人的鲜味。吃濑尿虾有很多好处。让我们一起来学习美味的濑尿虾和如何去皮吧！
虾皮怎么剥？
虾很好吃，但是很多人会担心怎么剥。从上到下剥开虾身，可以轻松顺利的剥出来！
方法一：顺着硬刺的方向慢慢剥开虾壳。剥开一段时间后，在虾身周围剥开，整个虾肉就变成了水芙蓉。最好是先用牙签把尾部虾肉剥掉，再把整个虾肉拔出来，这样就会剥出一个比较完整的虾肉。这种吃法比较慢，但是可以剥下一整个虾身。
方法二：将虾背朝下，将筷子从虾尾与躯干的连接处，一直插入虾壳，再向上插入虾头。一手托住虾身，用筷子撬起，虾肚就会完全从虾壳上剥离。
方法三：不停地左右摇晃虾身，使其松动。虾体松开后，咬掉虾头，从尾部向前剥壳。这种练习需要掌握适当的度，需要多练习才能成功。
尿虾的做法
好吃，一个濑尿虾，一口冰镇啤酒，再来一个濑尿虾，一口冰镇啤酒，这些都是夏天才能享受到的舒适。我们一起来学习濑尿虾的做法吧！
材料：虾3个，蒜3个，红辣椒1个，姜末少许，盐和胡椒粉少许。
练习：
1.将虾壳切成三段，用冷水洗净。
2.烧热油锅，放入虾仁，炸至外脆内软。
3.将大蒜、红辣椒和姜末放入锅中炒香。
4.将虾放入锅中，搅拌均匀。
5.椒盐爆炒虾。
椒盐虾的做法
泡椒虾和米饭是一道非常美味的开胃菜。我们平时吃的时候，真的是吃壳的。那么怎么做椒盐虾才好吃呢？请跟着边肖学做虾吧！
材料：濑尿虾(又名皮皮虾)500g，红辣椒2个，大蒜2瓣，盐和胡椒粉(10g)2茶匙，绍酒(15ml)1汤匙，油20ml。
练习：
1.将虾头尖角和虾脚切掉，去除杂质，用流水冲洗干净。红辣椒和大蒜洗净，分别切碎。
2.大火烧开锅中的水，放入濑尿虾煮3分钟左右至七成熟，捞起沥干水分备用。
3.将锅里的油(5ml)用大火炒至七成热，放入红辣椒和大蒜爆香，盛出待用。
4.炒锅重新放油(15ml)，烧至七成热，放入煮好的濑尿虾，翻炒4分钟，放入绍酒，翻炒至虾干，再放入炒好的花椒、蒜和椒盐粉，翻炒2分钟。
小贴士：虾一定要炒干了再加调料，这样吃起来才脆。另外，盐和胡椒也可以自己做。把辣椒放在锅里用小火烤一下，然后磨成花椒粉，拌上盐。
香辣虾皮的做法
这个季节上市的是濑户尿虾，一斤20块钱，早上去买的时候还是活的。我很高兴品尝生长在海边的最新鲜的海鲜。在众多的濑尿虾做法中，我最喜欢辣濑尿虾。一旦剥开绝对好吃。让我们一起来学习一下带尿的香辣虾吧！
材料：虾仁500克、黄葱100克、姜20克、蒜20克、红椒20克、胡椒粉20克、辣椒油1茶匙、料酒和盐适量。
练习：
1.黄葱切去两端，去皮洗净切丝，姜切片，蒜捣碎，红辣椒洗净去籽切碎。
2.将皮皮虾用淡盐水泡一会儿，刷干净，用姜和料酒腌制10分钟左右，放入锅中加水煮沸，将皮皮虾放入锅中焯3分钟左右，捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
3.炒锅烧热，放入辣椒油、红椒、大蒜、花椒翻炒，放入洋葱翻炒。
4.放入皮皮虾和适量盐翻炒至熟。
温馨提示：虾色红、体软、坠拖不新鲜。尽量不要吃。烂虾是不能吃的。虾背上的虾纹要挑出来，不能吃。
孕妇沉降虾食谱
对于身体虚弱和大病初愈的人来说，水虾是一种极好的食物，所以水虾对孕妇有好处。茯苓是一种营养丰富、肉质鲜嫩的海产品。它的肉含有更多的水分，它有一种肉的味道和一种特别诱人的鲜味。茯苓虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗塞。而且虾有很强的催乳作用，富含磷和钙，特别适合儿童和孕妇食用。
下面介绍两种适合孕妇食用的狗尾草虾食谱：
1.椒盐虾
食材：活虾、蒜、干红辣椒、料酒、盐、盐、胡椒粉。
练习：
1)虾仁用清水反复冲洗，倒入料酒和少许盐拌匀；
2)大蒜去皮切碎，干辣椒切圈；
3)锅中倒入油，大火加热至六成热，用中火将虾仁炸至虾仁变红，捞出沥干油；
4)将锅内多余的油倒掉，留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢炒；
5)将虾倒入锅中，撒上盐和胡椒粉翻炒几下。
2.尿蒸虾
配料：虾、葱、姜。
练习：
1)首先将虾米洗净；
2)姜、葱切片；
3)将虾放入盘中，放入料酒、葱白、姜片，入锅蒸熟。
4)拌入蚝油、糖、醋、姜末、鸡精、香油；
提示：
1.吃虾一定不能同时吃大量的维生素C，否则会生成三价砷，可以致命；
2.不宜与猪肉同食，会损伤精子；
3.忌与狗肉、鸡肉、狍子肉、鹿肉、南瓜同食；
4.避免吃糖。不能边喝果汁边吃虾，会拉肚子。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。