【导读】鲜嫩的鱼肉一定是吃货们受不了的美味。在众多鱼食中，丁桂鱼以其肉质细嫩、无肌间刺、肉质鲜美赢得了很多人的心。桂鱼可以蒸、炸、腌。烹饪后的桂鱼是非常诱人的菜肴。当然，不要小看餐桌上陈列的丁桂鱼。不管是哪种方法，虽然看似简单，但制作过程都是非常讲究的，稍有欠缺温度就会功亏一篑。那么丁灿桂鱼是做什么的呢？别急，马网百科手把手教你做桂鱼，有需要的朋友赶紧来看。
丁桂鱼的做法
秒，丁桂鱼get的做法！吃鱼有益健康，这已经成为全世界营养专家的共识，也得到了很多研究者的支持。丁桂鱼，不管是清蒸还是油炸，都很受欢迎。鲜嫩可口的鱼肉，真的让人一次就爱上了！桂鱼的制作方法有很多种，那么怎么做才好吃呢？别急，更多的丁桂鱼做法马上提供给大家，还不快来看！
清蒸桂鱼
配料：桂鱼
辅料：葱、姜、蒜、红辣椒、清油、海鲜酱油。
练习：
1.将鱼清理干净，在鱼身和鱼肚上均匀抹上盐和油，腌制15分钟；
2.葱、姜、蒜、辣椒切片；
3.把配料放在鱼上。在鱼的肚子里放一些洋葱和姜，使它更美味。最后撒上海鲜酱油和香油。
4.将腌制好的鱼每隔一段时间放入有开水的蒸笼中蒸半小时，时间到了再用余热蒸五分钟。期间注意不要揭开盖子；
5.清蒸桂鱼可以上桌食用。又好吃又牛逼！
红烧桂鱼
配料：桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼酱油、油耗、生粉、蒜、葱姜、料酒、香油等调料。
练习：
1.桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用；
2.锅中倒入油，烧热，将桂鱼放入锅中，煎两面至微黄，取出待用；
3.锅中倒入油，放入蒜、葱姜、青椒翻炒；
4.将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼酱油、油耗、料酒，加少许水，小火收汁；
5.汤汁浓稠后，加少许醋入锅，出锅后滴少许香油，香喷喷的红烧桂鱼就做好了！
鳜鱼的营养价值
鳜鱼不同于普通鱼，但被称为“皇家鱼”。之所以被称为“皇家鱼”，不仅仅是因为它的价格高于其他鱼类，还因为它的营养成分远高于其他鱼类。那么问题来了，丁桂鱼有什么营养价值？妈妈网上百科马上公布。
1.桂鱼富含蛋白质、钙、少量维生素、钾、脂肪、镁、硒等营养成分。而且很容易消化。对老人小孩都很好，营养高。不用担心消化不了，大家都能吃的这么开心。是不是很棒？
2.S型身材不敢吃太多吗？我很担心！桂鱼热量低，含有丰富的抗氧化成分，对于贪吃美食、想要美丽又害怕肥胖的女士来说是绝佳的选择。
3.肺结核可以吃桂鱼吗？答案绝对是肯定的！吃桂鱼有‘结核虫’的作用，也就是说，有利于肺结核患者的康复。
4.气血不好？苍白的脸？吃点桂鱼滋补一下吧！桂鱼味甘，性温，无毒。属于脾胃经，有补气血、益脾胃的滋补作用。
由此可见，丁桂鱼的营养价值不容小觑。如果你气血不足，脾胃虚弱，不妨平时多吃点桂鱼，相信一定会有很好的改善效果！
适合吃桂鱼的人群
说起这条丁桂鱼，相信很多人都不是很了解。这种鱼原产于欧洲，是鱼类中的贵族，主要用于观赏，有受到皇室青睐的美誉，所以比普通鱼贵很多。虽然鳜鱼的营养价值极好，但不是所有人都能吃鳜鱼。想知道丁贵玉应该避开哪些人，不要错过下面的精彩内容。
鳜鱼的营养价值极高，含有丰富的蛋白质，能起到补气血、益脾胃的作用。一般人都适合吃，尤其是身体虚弱、阳痿、早泄、遗精的患者。所以这类人可以用桂鱼做菜。虽然鳜鱼功效很强，但不是所有人都能吃。以下几种人最好不要吃桂鱼：
病人：有痛风？对不起，你最好闭上你的嘴！因为鱼类含有嘌呤类物质，痛风是人体内嘌呤代谢紊乱引起的，吃鳜鱼不利于健康。
对鱼过敏的人：过敏还能吃桂鱼吗？不！对鱼过敏的人不宜吃桂鱼，对鱼过敏的朋友要注意了。
桂鱼热汤
必须收藏，超级实用的丁桂鱼除垢妙招！桂鱼是个好东西。虽然很多人都知道吃鱼有益健康，但总担心孩子或老人吃鱼会被鱼刺卡住，但鳜鱼就不一样了。它刺少，除了大刺基本没有小刺，而且容易吸收，非常适合老人小孩吃，是不是很神奇？如果家里的厨师想做一顿桂鱼大餐，那么除垢的步骤是必不可少的，那么桂鱼怎么除垢呢？妈妈百科马上给你建议，三个超级实用的除垢方法，你值得拥有！
1.我们可以把鱼放在温热的碱性水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗，鱼鳞会很干净。
2.热热水来了！我们可以将鱼放入80度左右的热水中，焯10到15分钟，然后立即移入冷水中。这时候用刷子刷或者用手刮就可以轻松去除水垢了！
3.玉米芯也是不错的选择！我们可以把鱼泡在温水里，然后用脱粒后的玉米芯来回摩擦，这样既可以轻松去除鱼鳞，又不会破坏肉质。
鳜鱼如何去腥？
养鳜鱼不难，容易驯化，捕获量高，所以成为池塘养殖和湖泊水库养殖的优良品种。被誉为皇家宠物鱼的丁桂鱼，不仅营养价值高，而且口感非常好，肉质非常嫩，没有刺，男女老少都适合吃。尤其是喜欢吃鱼的朋友，新鲜的桂鱼绝对是大爱！什么事？鳜鱼太腥，不容易靠近？鱼有鱼腥味不足为奇。其实，只要我们知道如何去嗅鱼腥味，就可以避免这种尴尬。桂鱼去腥妙招get！
1.白酒脱腥法：将鱼洗净后，在鱼身涂上白酒，1分钟后，用清水洗净，去除鱼腥味。
2、温茶脱腥法：将鱼浸泡在温茶中，以去除鱼腥味。
3.红酒脱腥：先将鱼剖开，用红酒腌制。酒中的单宁和香气可以去除鱼腥味。
4.生姜脱腥法：煮鱼时，先烧一会儿，待鱼的蛋白质凝固后，再加入生姜脱腥。
5.料酒去腥法：煮鱼的时候滴一点料酒去腥。
妈妈百科推特：如果吃了丁桂鱼后嘴里的鱼腥味太浓，可以喝点茶或者用温水漱口，再吃点水果，有助于祛除鱼腥味。
桂鱼吃多了会胖吗？
很紧急。丁桂鱼好有营养。狂吃会胖吗？相信每一个奋战在S型身材一线的女生都知道，美食和好身材是不可兼得的。可是，我有一颗减肥的心，却有一张吃饭的嘴，难以抵挡美食的诱惑，却又不想长胖，好矛盾啊！在得知丁桂鱼营养价值很高后，很多女生开始担心。所以营养丰富的鱼食会让你变胖？妈妈，在线百科会马上回答你的问题。
问：丁桂鱼吃多了会胖吗？
答：答案是否定的！每100克丁桂鱼肉含能量490千焦，蛋白质20克，脂肪5克。丁桂鱼营养价值高，胆固醇非常低，所以即使吃了很多丁桂鱼也不用担心发胖。经常食用鳜鱼还可以提高视力和智力！对于想要美丽又害怕肥胖的女性来说绝对是绝佳的选择。
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