【导读】大头虾是广东人经常使用的词汇之一。形容一个人粗心大意，发音可爱，有撒娇无助的意思。萌字“大头虾”做的菜也很好吃，那么你知道大头虾做法的具体步骤吗？下面我们就来详细了解一下萌萌的大头虾吧！
大头虾怎么做？
日本沼虾营养价值丰富，因能做出多种美味而广受欢迎。大头虾的做法有很多种。你知道怎么做大头虾吗？来说说大虾怎么做吧！
越南大虾：越南大虾，个头很大，世界闻名，吸引了很多人。虾仁粥膏是涤纶做的，很好吃。油炸后变成橙红色，色泽诱人，散发出鲜香的味道，令人垂涎欲滴。
配料：大虾，干洋葱，珍稀蘑菇，生油，调味鱼露，盐。
练习：
1.将大头虾去壳，保留虾头。
2.香菇洗净沥干水分备用。
3.锅烧热，放入1大勺生油，中火翻炒干葱片，然后放入长相思蘑菇翻炒至软，锅内留出一块地方，放入一些生油，中间放大虾，两面煎。
4.虾熟后倒入鱼露中，然后取匀即可食用。
小贴士：
(1)未煮熟的对虾呈蓝色，煮熟后会呈鲜红色，颜色美丽诱人。
(2)虾头的长度和虾身的长度一样，所以主要吃虾头，虾头里有很多虾酱。清洗虾头的时候记得不要用太多的水力，以免美味的虾酱被冲走。
(3)其实整个过程很简单。出锅的虾皮脆肉嫩。如果你喜欢辛辣的食物，你可以在姜末里放一些胡椒。
大头虾的做法
大头虾是一种海鲜虾名，因个头大而被称为“大头虾”。大头虾不仅粤语很可爱，还是一只很萌的虾。由于适应性强，她几乎什么都吃，杂食性，偏腐性。大头虾在市面上也很常见，那么你知道大头虾的做法吗？下面介绍大头虾的做法！
配料：大虾，杏仁片，葱花，姜末调味料，番茄酱，oK酱，辣椒酱，柠檬汁，盐和胡椒。
练习：
1.将虾须剪掉，用虾钳洗净；
2.锅中放入姜片和葱段，放入足够的水淹没虾，烧开；
3.将大头虾放入火中煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；
4.冷却后，挑出葱姜，滤出汤汁，将虾放入盖有干净盖子的大碗中；
5.倒入卤水淹没大虾，盖上盖子放入冰箱冷藏。两个小时后就可以吃了。
小贴士：
(1)未煮熟的对虾呈蓝色，煮熟后会呈鲜红色，颜色美丽诱人。
(2)虾头的长度和虾身的长度一样，所以主要吃虾头，虾头里有很多虾酱。清洗虾头的时候记得不要用太多的水力，以免美味的虾酱被冲走。
日本沼虾的营养价值
大头虾不仅可以做各种各样的菜，还是一种非常有营养的虾。而且虾的营养价值很高。那么你知道大头虾的营养价值吗？下面详细介绍一下鳙鱼的营养价值！
1.虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管系统。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞；
3.虾有很强的催乳作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的时差反应。
5.大头虾头上有很多虾黄，比较有营养。
6.中老年人、孕妇、心血管疾病患者、肾虚阳痿、男性不育、腰脚虚弱者更适合食用；同时适用于因缺钙导致小腿抽筋的中老年人。
7.虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血益精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
蒜香大虾的做法
大头虾的制作方法有很多。蒜香大头虾是受欢迎的方式之一。你知道蒜蓉大头虾的制作方法吗？下面给各位爱吃的朋友介绍一下大蒜大头香的做法。
材料：大虾、蒜、料酒、鸡精、盐、姜、葱。
练习：
1.准备好以上所需材料；
2.把大虾的头尾去掉，从尾部中间切开，去掉虾线。
3.姜、葱洗净，准备好。
4.将处理好的虾洗净，沥干，加入姜片、葱白、料酒、鸡精、盐腌制半小时。
5.大蒜去皮切碎。
6.将油烧至五成热，取出腌制好的虾，晾干后放入油锅炸熟。排出机油。
7.留少许炸虾油，小火翻炒蒜末。蒜末微黄时加入炒好的虾。
8.加入一些盐，翻炒两三分钟。
提示：
(1)大头虾煮熟后会有很多红油，红油是虾脑的精华，一定要淋在大头虾肉上。
(2)这种烤大头虾的方法，基本上一些贝类都可以用，比如扇贝牡蛎。
(3)腌制大虾时，有条件的朋友可以用白酒腌制，增加香味。
哪些人不适合吃大头虾？
在广州，有一家非常有名的越南风味大头虾餐厅。每次下班都能看到外面排队的人。但这里边肖说的不是餐馆，而是鳙鱼这种水产品。虽然很多人热衷于吃大头虾，但是有些朋友只能远远的看，吃不到！
哪些人不适合吃大头虾？
1.痛风患者、高尿酸血症和关节炎患者不适合吃鳙鱼。避免嘌呤过多，进食后容易在关节内沉积尿酸结晶，加重不适。
2.过敏体质的人也不适合吃大头虾。除了应该避免的既定过敏原外，还应谨慎食用水产品，尤其是鱼、虾、蟹。
3.孕产妇要少吃鱼虾。在避免过敏的同时，也要避免严重污染导致的水产品汞含量超标。如果孕产妇食用，可能会造成胎儿和婴儿的大脑和神经发育不良。
4.甲亢患者应少吃鳙鱼，因为鳙鱼等水产品含碘较多，容易加重病情。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。