【导读】墨鱼也是如今我们餐桌上常见的美食之一，但是我们对墨鱼的营养却一无所知。鲳鱼鲳鱼营养丰富吗？带刀鲳鱼是鲳鱼吗？怎样做刀鲳鱼才好吃？这些问题都需要进一步研究。今天，我们将重点介绍鲳鱼的营养。
鲳鱼的营养
很多人说鲳鱼没有营养，但是有一些，只是含量比较少。大家可能不太相信这个，下面我们来分析一下鲳鱼的营养成分。
每100克鲳鱼含水分76.3克，蛋白质16.5克，脂肪7.3克，钙210毫克，磷50毫克，铁5.6毫克，烟酸3毫克。
从这些数据来看，鲳鱼的营养不是很丰富，但也不差。虽然蛋白质含量不高，但也算是优质蛋白质，比很多动物蛋白好很多。其中，钙对人体骨骼的生长发育有着重要的促进作用。
但需要注意的是，虽然鲳鱼中不饱和脂肪酸含量丰富，但由于胆固醇含量高，鲳鱼不能起到降低胆固醇的作用，其保健价值不高。
鲳鱼怎么吃？
鲳鱼虽然营养不够丰富，但肉质不亚于鲳鱼。如果鲳鱼不能吃，可以用鲳鱼试试。但是怎么吃鲳鱼呢？箭鱼的做法和其他鱼一样吗？下面就以芜菁鲳鱼的做法为例来说说鲳鱼的吃法吧！
萝卜鲳鱼
配料：鲳鱼、萝卜、油、盐、料酒、生抽、老抽、蒸鱼酱油、糖、黑胡椒、姜、蒜、青椒、红椒。
做法：1。大蒜、生姜、青椒洗净切碎；萝卜洗净切成厚片，然后分成四份。
2.鲳鱼洗净，用刀切开表皮，抹少许盐，倒入料酒腌制半小时左右。
3.取一个空碗，依次加入料酒、生抽、老抽、蒸鱼酱油、白糖、黑胡椒，搅拌均匀备用(比例根据自己喜好调整)。
4.锅中热油，将蒜末和姜末炒香，然后用刀将鲳鱼煎至两面微黄。
5.将第三步准备好的酱料倒入锅中，加入适量开水(与鱼身相等)。
6.倒入萝卜，让萝卜充分入味，然后大火煮至汤汁粘稠，最后撒上青红椒。
PS:后面的调料是咸的，所以腌制的时候，盐的量不能太多，以免成品太咸。
刀鲳是鲳鱼吗？
鲳鱼和鲳鱼在名字上只有一字之差，外形和肉质都非常相似，所以鲳鱼在很多人眼里就是鲳鱼。那么刀鲳是鲳鱼吗？我们继续往下看！
鲳鱼不是鲳鱼，和鲳鱼完全不同。鲳鱼主要分布在中国的南海、东海和台湾海峡，属于热带和亚热带远洋鱼类。外形近似三角形，体表银白色，上部青灰色，为食肉动物。
鲳鱼主要分布在中国沿海地区。它是热带和亚热带兼具食用和观赏功能的大型热带鱼，属于海洋中低层。形状较棱形，背部深蓝色，腹部银白色，微黄色，以小鱼和硅藻为食。
而且从营养学的角度来说，鲳鱼和鲳鱼根本不是一个层次的，鲳鱼只有很少几种对人体有益的微量元素；但鲳鱼的蛋白质和微量元素含量远高于鲳鱼，具有很高的保健价值。
鲳鱼的价格是多少？
鲳鱼的价格是多少？这种海鱼营养少，价格应该也挺便宜的吧？
的确，鲳鱼的价格很便宜，平均10块钱一斤左右，相当亲民，普通家庭也买得起。
为什么鲳鱼的价格这么便宜？百科君怀疑这跟它本身的肉质和营养有关系，最大的原因是它产的多！
要知道鲳鱼是一种海洋鱼类，一年四季都可以生产。即使在休渔期，我们也不用担心没有海鱼吃。正所谓物以稀为贵，这么稀有的鱼价格当然便宜！
孕妇可以吃鲳鱼吗？
孕妇可以吃鲳鱼，但建议少吃。
鲳鱼刺少，肉嫩，这是它的优势。孕妈妈吃鲳鱼不用担心刺会卡在喉咙里。但是鲳鱼的营养很少，孕妈妈吃再多也没用。
孕妈妈孕期要多吃营养丰富的食物，鱼类食物可以多吃草鱼、鲫鱼等淡水鱼。蔬菜水果就不用说了，挑新鲜的就对了！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。