【导读】喜欢吃鱼的人很多，但是你吃过鲨鱼吗？鲨鱼被称为“海中之狼”，足以说明其凶残，但仍然成为我们的盘中餐，可见人类的“凶残”！鲨鱼不是一种常见的食材，所以即使是一个熟练的家庭主妇也不一定能做出美味的鲨鱼餐。那么鲨鱼应该怎么做呢？
如何做好鲨鱼肉？
鲨鱼肉其实和我们平时吃的鱼很像。想做一顿美味的鲨鱼肉大餐，请教妈妈网百科怎么做！
[油炸鲨鱼片]
配料：鲨鱼肉、鸡蛋、红薯粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、白醋。
练习：
1.将鲨鱼肉切成小块，加入盐、味精、胡椒粉料酒、酱油、白醋腌制两小时；
2.腌制后打入一个鸡蛋，搅拌均匀；
3.锅中放油，将鲨鱼肉蘸适量红薯粉，放入锅中炸熟；
4.用中火将鲨鱼肉炸至金黄色。
[蒜苗炒鲨鱼]
配料：鲨鱼肉、青蒜、辣椒片、姜、蒜、盐、鸡精、糖、醋、酱油、米酒。
练习：
1.鲨鱼肉切成小块备用，蒜白和蒜尾分开备用；
2.锅里烧热油，放入蒜末和姜丝炒香；
3.将辣椒片和蒜白翻炒至香，加入鲨鱼肉翻炒1分钟左右；
4.将所有调味料和蒜尾加入锅中，翻炒至入味。
鲨鱼肉的营养价值
鲨鱼肉有什么营养？真的有人们宣扬的那么强吗？其实鲨鱼肉没那么有营养。虽然鲨鱼肉富含蛋白质，但事实上，我们吃的鸡蛋往往比它的蛋白质还多。也许是因为鲨鱼肉并不常见，也不容易获得，商家人为抬高了它的营养价值。
鲨鱼肉除了蛋白质，还含有微量元素，钙、铁、磷等微量元素是一大亮点，对维持健康非常重要。
鲨鱼肉中还含有烟酸，经色氨酸转化合成后会成为激素的重要成分，因此有利于男女性能力的提高。
科学家发现，鲨鱼是一种不会得癌症的生物。鲨鱼制品能抑制癌细胞，可用于防癌。
在中医中，鲨鱼肉也是一种滋补食材，具有益气养阴、补虚壮腰、利水化痰的功效，而风湿性疾病也有一定的治疗作用。
鲨鱼肉烹饪前怎么处理？
我要自己煮一份鲨鱼肉。想起来还有点激动吗？但是，在做之前，大家要做好准备。你知道为什么鲨鱼肉吃起来那么“沙”吗？其实之前的准备并不到位。让我们来看看如何在烹饪前处理鲨鱼肉！
在烹饪鲨鱼之前，我们应该先去除鲨鱼表面的鱼鳞。其实这就是我们通常所说的“沙子”。不是沙子，是鲨鱼身上的一种物质，对我们的健康无害，但是对口感影响很大。如果你不想让它坏了你的胃口，你最好先把它去掉。
如何去掉这种“沙子”？其实很简单。先将鲨鱼皮用开水烫一分钟左右，然后用刀将鲨鱼皮从尾部向头部轻轻刮去，这样可以去除骨细鳞。
鲨鱼肉太腥了。很糟糕吗？
很多人觉得鲨鱼肉太腥，担心自己的鲨鱼肉是不是变质了。其实这是因为很多人不习惯鲨鱼的腥气，鲨鱼的腥气比普通鱼更重。这并不是说鲨鱼变坏了。当然，如果闻到一些异味，甚至是臭味，那就真的说明鲨鱼肉已经变质了，这种鲨鱼肉不能再吃了。
鲨鱼肉一般都是冷冻的，尤其是网上购买的新鲜鲨鱼肉，一般都是冷冻的。商家要用真空冰袋和保温泡沫盒寄给卖家，也要选择时间较短的快递，这样才能保证买到的鲨鱼肉是新鲜的。
当然，如果不习惯鲨鱼的腥味，建议可以用一些调料腌制鲨鱼肉，可以去腥。将鲨鱼肉切块，放入盘中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀，静置30分钟左右，这样做熟了就不会腥了，还能提高口感。
鲨鱼壮阳是真的吗？
鲨鱼肉有一定的壮阳作用，但大家要理性，不要太迷信它强大的壮阳作用。事实上，鲨鱼肉的“壮阳”作用来自于其中的烟酸。鲨鱼富含烟酸，可以和色氨酸一起转化成一种新的物质。它是激素不可或缺的成分，睾酮的产生必须依赖于它。因此，鲨鱼肉确实能促进性功能。如果夫妻性生活不和谐，性欲不强，可以在日常生活中吃一些鲨鱼肉。
然而，其实我们日常生活中很多常见的食材都有类似的功效，比如狗肉、羊肉、牛肉等。可以增强体质，增加性欲。吃这些食材似乎更放心，但鲨鱼毕竟不是常见食材，偶尔吃一点就好，不要经常吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。