【导读】平时我们吃的鱼翅和鱼唇比较多。只有少数人想到吃鲨鱼肉和鲨鱼皮。其实鲨鱼肉和鲨鱼皮有很多功效。今天，我们将重点分析鲨鱼皮的作用。说到鲨鱼皮的功效，有人问，鲨鱼皮可以吃吗？鲨鱼皮好像不太好吃。没关系，相信看完我们的文章，你会对鲨鱼皮有所了解！
鲨鱼皮的功效
鲨鱼皮由各种鲨鱼皮制成，具有很高的营养价值和经济价值。
鲨鱼皮作为食物食用，对人体有很好的滋补作用，特别是对胃病、肺病患者，食用后能起到辅助治疗作用。
此外，鲨鱼皮富含蛋白质和多种微量元素。其中蛋白质主要由大分子胶原蛋白和粘多糖组成，具有很好的护肤效果，是女性最好的美容护肤品。
有医学研究发现，鲨鱼皮中的白细胞介素——亮氨酸具有抗癌作用，可预防和抑制癌细胞，对癌症患者有益。
鲨鱼皮可以吃吗？
鲨鱼皮现在是餐桌上常见的美食之一，排名仅次于鱼肚。很多人认为鲨鱼皮吃得多是因为鲨鱼皮上有一种细密的鳞片，不容易去除。正是这种细密的鳞片影响了鲨鱼皮的口感。
其实鲨鱼皮本身就是一种非常珍贵的海产品，富含胶原蛋白、钙、铁、磷等微量元素，具有杀虫、解毒、滋补身体的作用。
将买来的新鲜鲨鱼用开水烫一下，然后逆着鳞片生长方向刮，几乎可以刮到皮肤表面的沙子。然后用最好的烹饪方法烹饪。
鲨鱼皮怎么做好吃？
鲨鱼皮柔软光滑，糯而不腻，滋阴美容功效，是女性朋友的最爱。但是，鲨鱼皮不好，就不好吃。鲨鱼皮怎么做才好吃？这里推荐一个鲨鱼皮——辣鲨鱼皮的方法。感兴趣的朋友不妨效仿一下。
辣鲨鱼皮
配料：鲨鱼皮、榨菜、酸椒、红椒、蒜苗、猪肉末、葱花、姜末、盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒粉、酱油、白醋、红油、香油、湿淀粉、高汤、雕花酒、花生油。
1.将榨菜和酸椒分别切成小块；将红辣椒和蒜苗切碎备用。
2.将鲨鱼皮放入有冷水的锅中，加入5g白醋和花雕酒烧开，取出控水，切成长3厘米宽2.5厘米的薄片。
3.锅中放入花生油，七成热时小火煸炒榨菜、葱花、姜末、酸椒、红椒、蒜苗、肉末。
4.最后加入鲨鱼皮和高汤，小火煮开，用盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒粉、酱油、白醋调味，用湿淀粉勾芡，再淋上红油和香油。
鲨鱼皮上的沙子能吃吗？
用手轻轻触摸鲨鱼皮，我们会感觉到鲨鱼皮表面有微小的颗粒，就像沙粒一样。但实际上，这种砂粒并不是我们通常所说的沙子，而是一种瘦骨嶙峋的细鳞片。很多人觉得鲨鱼皮不好吃是因为它的存在。那么鲨鱼皮上的这种“沙子”能吃吗？
其实鲨鱼皮上的这种“沙子”可以不吃，对人体没有影响，关键是鲨鱼皮的口感。不去“沙”的话，味道相对不好。
去除这种“沙子”也很容易，用开水烫一下，然后用小刀逆着它生长的方向刮一下，就可以去除了。
孕妇可以吃鲨鱼皮吗？
鲨鱼皮含有丰富的胶原蛋白，是女性很好的滋补品，有滋阴美容的功效。那么，作为女性群体的一员，孕妇也可以吃鲨鱼皮吗？
专家告诉我们，孕妇可以吃鲨鱼皮，但是要适量，不要吃太多。毕竟鲨鱼皮中的营养并不全面，主要是胶原蛋白和脂肪。孕妇在孕期应多吃营养丰富的食物，以促进胎儿的生长发育。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。