【导读】针灸鱼深受沿海地区人们的喜爱，因此也创造了各种各样的针灸鱼做法，有煎、炸、炸、炖等。今天我们要讲的是亮针抓鱼的做法。用针亮鱼有哪些做法？用针钓鱼最流行的方式是什么？我们继续往下看！
用针亮鱼的做法
在相思树开花的季节，也是吃针明鱼的好时候。不要买一些带针的明鱼，在家里试一试。给亲戚朋友送鱼和米饭，或者给家人做鱼饺和鱼丸都是不错的。
不过说到带针亮鱼的做法，带针炸鱼最受欢迎，酥香嫩滑的口感可以说是不折不扣的风味小吃。下面说一下亮鱼带针的做法。
食材：明鱼、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、面粉。
做法：1。把针清理干净，把鱼弄亮。不用开膛破肚，拉个头就能把内脏拿出来。然后稍微刮一下鱼鳞，就差不多好了。
2.将处理好的鱼切成小块，加入料酒、盐和胡椒粉，搅拌片刻，然后腌制15分钟。
3.将两个鸡蛋打匀，加入适量面粉，搅拌均匀，包裹在明鱼上。
4.将油倒入锅中，烧至5成熟，然后将针鱼放入，炸至金黄色，捞出。
点评：明针金鱼闻起来很香，外酥里脆，内嫩可口，一绝。
吃带针鲜鱼的好处
很多人不认同，但确实对人体有独特的作用。在山东的一些地区，还流传着“吃一条明鱼，一年四季都不会生病”的说法，所以很受当地人的欢迎。
对于“吃了鱼就不一定会生病”的说法，科学家给出的解释是，鱼中含有一些可以提高人体免疫力的物质，因此可以帮助人们避免疾病的困扰。
虽然世界上的人吃点东西根本不生病是不可能的，但是我们不能否认亮针鱼确实有增强免疫力的作用。另外，吃亮针鱼有什么好处呢？
1.针亮鱼含有大量优质蛋白质，人们食用后可以很好地吸收这些蛋白质，从而改善体质，强身健体。
2.梁震鱼虽然脂肪含量不高，但其中的脂肪酸具有降血糖、保护心脏、防癌的作用，是人体不可多得的天然保健品。
3.鱼类中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松，对老年人有益。如果儿童和青少年食用，还能促进骨骼生长发育。
吃亮针鱼会胖吗？
山东人和辽宁人爱吃带针的明鱼。当然，并不是因为这个，他们才长得又高又壮，但也不乏这个因素。那么问题来了，吃亮针鱼会胖吗？
我们先来看看鱼的热度。平均每100g鱼的热量为180大卡，在人体可接受的范围内。毕竟我们正常的生理活动也会消耗一定的热量。从这个角度来说，亮针的鱼是不会长胖的。
但是，这并不代表女生可以肆无忌惮的吃明鱼！因为鱼毕竟吃多了不好，所以稍微控制一下食用量，顺便吃点其他食物也不错。
如何选购明鱼？
亮色的鱼看起来又细又长又小。如果你不了解，你会觉得它们看起来都一样。随便摘一些煮了吃，其实不是。
似乎我们每个人看起来都不一样，亮针的鱼也不一样，只是差别很细微。正因为有这些小缝隙，所以针明鱼的质量也有好有坏。
所以大家在挑选亮针鱼的时候，一定要擦亮眼睛，不要把不好的挑回来。等一下。你如何选择一条明亮的鱼？这是我们接下来要讲的。
选择针亮鱼的方法很简单。只要找那种新鲜的针亮鱼，长两尺左右，体态均匀，外表光滑薄，嘴硬。
现在，你知道如何选择明亮的鱼吗？快试试。这样选择真的好吗？妈妈网百科期待您的回答！
明鱼适合什么人？
说白了，光明鱼其实就是一种食用鱼，所有健康人都可以吃，可以补充多种营养，尤其是优质蛋白质。
对于老人和儿童来说，经常吃亮针鱼可以预防骨质疏松，促进骨骼生长发育。
对于身体虚弱的人来说，亮针鱼可以改善体质，强身健体。
对于糖尿病人来说，也是控制病情的良药，可以降低血糖。
一般来说，只要对水产品不过敏的人，都可以吃亮针鱼，有很好的滋补作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。