【导读】针鱼中的维生素和矿物质元素是人体重要的营养补充。那么问题来了。孕妇可以吃针鱼吗？会给孕妇带来什么营养？
孕妇可以吃针鱼吗？
孕妇可以吃针鱼。针鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，可以满足准妈妈的营养需求。怀孕期间，很多身体状况会发生变化，很多准妈妈会觉得累。这是怀孕期间的正常反应。这个时候吃针鱼是个不错的选择，可以减少疲劳的状态。
而且针鱼中的矿物质元素也很丰富。维生素和微量元素都能带来充足的营养补充，尤其是B族维生素，有助于胎儿发育，促进胎儿视力发育，帮助宝宝补钙。
但是针鱼是不能大量食用的，要知道，针鱼含有大量的胆固醇，摄入过多的胆固醇会损害身体，引发各种心血管疾病，所以准妈妈要注意！
针鱼的营养是什么？
针鱼的营养价值高吗？答案是肯定的。针鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素E等营养元素。作为身体重要的营养补充，经常吃一些针鱼是非常好的！
针鱼所含的蛋白质是一种优质蛋白质，容易被我们的身体吸收，有助于身体的正常运转。针鱼中的微量元素也是一个亮点。钙、铁、磷、镁、锌、钾等是我们人体必需的矿物质元素，可以为健康加分。
针鱼中的脂肪酸也能给健康带来很多好处。具有降血糖、保护心脏、防癌的作用，是老年人的良好保健食品。
如何做好针鱼？
针鱼并不是我们餐桌上常见的食材，但辽宁、山东等沿海地区的人们却经常食用这种美味的海鱼。针鱼很好吃，细长的外形很容易烹饪。来看看怎么做好。
【炒针和好鱼】
材料：针鱼、盐、面粉、胡椒粉、料酒、葱、姜。
练习：
1.将针鱼放入水中，洗净头部和内脏，切段。
2.将切好的针鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和姜，腌制十分钟左右。
3.将腌制好的针鱼在面粉中滚动，直到它们全部被面粉覆盖。
4、热锅热油，下针鱼裹上干面粉，小火慢煎，一面可煎，另一面可换。
【醋焖针鱼】
材料：针鱼、葱姜、鸡蛋、面粉、醋、酱油、料酒、盐。
练习：
1.针鱼洗好，记得去头去内脏，剁碎；
2.将针鱼放入盘中，加入酱油、醋、料酒、葱姜、盐腌制10分钟；
3.准备好蛋液和面粉，先把蛋液蘸在针鱼里，再挂上面粉，放锅里炸至金黄；
4.将腌好的鱼的调料倒入锅中，转到最低火，小火炖半小时左右。
针鱼多少钱一斤？
用针做好鱼有很多方法。你已经跃跃欲试了吗？那么针鱼贵吗？
针鱼的价格其实并不贵。因为这种鱼产量大，所以价格可以维持在每斤20-30元。针鱼的生长周期比较短，更新换代快，所以每年的捕获量不会少，这使得针鱼的价格比较稳定，即使在针鱼比较常见的辽宁、山东等地，也能保持在15元一斤。
针鱼的价格似乎可以接受，但住在mainland China的人很少吃针鱼。你不妨在网上买一些，不管是炒的还是煮的，都很不错。
如何买到好的针鱼？
要做出好吃的带针鱼，采购这一步很重要。当然，鱼越新鲜越好。所以买的时候要注意，看看带针的鱼是不是还活着，有没有臭味。如果忍不住捂着鼻子，就不能吃。
还可以通过观察外观来看针鱼是否新鲜。如果一条针鱼，外表饱满滑滑的，还是比较新鲜的。
也可以看看针鱼口中细长的“剑”是否坚硬。如果感觉很软，甚至碎了，就不要买了，肯定不新鲜。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。