【导读】五七油焖大虾是湖北汉族名菜，属于鄂菜。起源于湖北省江汉油田(湖北省潜江市)，流传于世界各地，并根据当地口味进行改良。主要烹饪技术是炒和炖。菜肴色泽鲜艳，清香淡雅，鲜微甜，油润适口，是著名的美味佳肴。虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是绝佳的食物。
五油焖大虾
七油焖大虾是一种非常常见的大虾制作方法，不仅能完整保留大虾中丰富的蛋白质，而且色泽鲜艳，让人垂涎欲滴。下面小编介绍五七油焖大虾的做法。
材料：大虾2斤，啤酒2瓶，料酒2茶匙，酱油2茶匙，白醋1茶匙，八角5克，小葱2根，蒜10瓣，盐2茶匙，35火锅底半个，干辣椒2个，桂皮5克，香叶5克，茴香5克，白芷5克，辣椒2个，糖2茶匙，花生油2茶匙。
练习：
1.戴防护手套。虾夹人力气大。去肠。虾的尾巴有三条尾巴。拿住中间的，扭一扭，肠子就出来了。
2.减去虾的附肢，从拉好的尾部一直切到头(不能切)。一是口感好，二是吃的时候脱壳好。
3.将虾用清水洗净，用刷子刷虾身。
4.准备好食材，生姜切片。
5.将洋葱切成段。
6.锅烧热后，倒入花生油。花生油加热到8成热后，倒入姜、蒜、辣椒、花椒、三五个火锅料，炒出香味，再倒入大虾(花生油可以放多一点)。
7.依次倒入白醋和料酒，再加入酱油和少许上色。虾稍微变色后，把准备好的调料全部放进去，继续翻炒，把调料和虾翻炒均匀，然后加入白糖。
8.倒入啤酒，虾会稍微迷失在啤酒里。将燃气灶的开关转到中小火，然后盖上锅盖小火炖十五分钟左右(注意每五分钟左右翻锅一次，让味道均匀)。等汤汁快干时，开盖翻炒一会儿。当汤干了，把它从锅里拿出来。
提示：
1.切虾要注意安全，不然很容易被虾钳弄伤。如果遇到威武的小虾，可以直接把钳子拿掉再来一次。
2.倒完啤酒，不要焖15分钟，不然虾肉会变老，不好吃。当然，虾肉不能太生。
七油焖大虾的营养价值
七油焖大虾色泽鲜亮诱人，麻辣鲜香，特别好吃。仅仅是美味吗？
？不会，除了好吃，还有很高的营养价值。你知道五七油焖大虾的营养价值吗？
五只油焖大虾的主料是大虾。吃大虾有什么营养价值？
1.虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说极其重要。
美食；
2.虾中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管。
系统，它可以降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时可以扩张冠状动脉，有利于预防。
高血压和心肌梗塞；
3.虾有很强的催乳作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。
4.虾中的虾青素有助于消除因时差引起的“时差”。
5.虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛的功能，
食欲、化痰等功效；
6、适用于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、
适用于皮肤溃疡、虚弱和神经衰弱患者。
五味油焖大虾的配料选择
七个油焖大虾，看这么诱人的大虾，不要在女神面前流口水，大虾还是很好吃很入味的。没胃口的时候，吃点油焖虾。也许你的食欲会上升。如果你有一点生活的味道，也许你会选择在五月七日自己煮大虾。
对了，大虾怎么选比较合适？
其实选新鲜的大虾也不会很难。如果虾足够新鲜，它们的壳和鸡肉会紧紧粘在一起。如果把大虾剥了，那就要费点力气了，不过这个活还是留给LG或者男票吧！
另外，新鲜的对虾，它的虾肠组织和虾肉会粘得很紧。但是冻好的虾肠和虾肉会有点松，这样的虾不新鲜。
在挑选大虾的时候，最简单的方法就是看大虾是否冒泡，也就是说大虾比较新鲜。也可以看看虾壳。如果虾很硬，颜色鲜艳，有鱼腥味，那它们就是新鲜的。
孕妇可以吃油焖大虾吗？
夏天，鲜红的油焖大虾又爬上了我们的餐桌。但对于一些网民来说，吃一只心爱的油焖虾成了一种奢侈。原因是：她怀孕了，家里人也同意小龙虾不干净，不让她吃。
那么孕妇可以吃油焖大虾吗？
现在医院的医生都说没有专门的研究表明孕妇吃油焖大虾会导致严重的后果，但是他们不建议孕妇经常吃油焖大虾，因为害怕出现以下特殊情况：
1.我对虾过敏，不容易吃药。据报道，几乎每年夏天吃小龙虾的旺季，医院都要收治上千个对虾过敏的人，大多是拉肚子、长风、瘙痒。但过敏反应严重时，可出现咽喉水肿、四肢无力、呼吸困难、休克甚至死亡。孕妇免疫功能低下，更容易过敏。
2、吃虾导致流产，不值得。如果孕妇对虾过敏，严重的腹泻、胃肠蠕动和腹压变化都可能刺激子宫收缩，导致流产或早产。接受记者采访的几位专家表示，虽然没有出现吃虾后腹泻导致流产的病例，但有感染后严重腹泻并最终流产的病例。
因此，边肖建议准妈妈要谨慎，怀孕期间尽量不要吃炸大虾。
油焖大虾不能和什么一起吃？
很多食物混合在一起可能会有不同的效果，有的好，有的不好。在这里给大家分享一下有哪些油焖大虾不能配着吃。
五只油焖大虾的主料是大虾。大虾不能和什么一起吃？
1.大虾不宜与柠檬、橙子等富含维生素C的水果同食。
2.大虾不宜与鞣酸含量高的食物同食，如茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等。
3.大虾不能和南瓜一起吃：虾和南瓜会引起痢疾，黑豆和甘草可以解毒。
4.大虾不能带汁吃：吃虾喝汁会拉肚子。
5.虾不能和大豆一起吃：虾和大豆会引起消化不良。
6.大虾不能和红枣一起吃：虾皮和红枣一起吃会中毒。
7.大虾不能和西葫芦一起吃：虾和西葫芦一起吃会拉肚子。
8.大虾不能和西红柿一起吃：虾和西红柿容易食物中毒。
9.大虾不能和猪肉、鸡肉一起吃：海河虾和猪肉、鸡肉一起吃会导致肝肾衰竭。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。