【简介】黑芸豆黑芸豆，又名芸豆，属于豆科蝴蝶科。菜豆原产于美国、墨西哥和阿根廷。16世纪末开始在中国引种栽培。黑芸豆在日常生活中也很常见，比如大家都喝的黑豆浆等。黑芸豆怎么吃也是个问题，因为黑芸豆的做法有很多种。让我们一起来了解更多关于黑芸豆的知识吧！
黑芸豆怎么吃？
黑芸豆的做法很多，怎么吃黑芸豆是个问题！这里有两种方法可以让你保持健康和美味！
一：黑芸豆沙袋
配料：面粉、酵母、黑豆酱、小苏打。
练习：
1.将酵母用温水稀释，将面粉倒入面团中，在两倍大的温暖处发酵，在面团中加入一点小苏打，然后加入一些干面粉揉匀，再发一遍；
2.将面团揉平，揉成长条，揉成小药丸，用擀面杖擀成面团；
3.取一个面团，放入适量豆沙馅，像包子一样封口。
4.收口朝下，搓圆，蒸锅里放水，间隔放豆包。
5.大火蒸20分钟左右，关火焖3分钟左右再开盖。
二：芸豆黑米粥
配料：黑米、芸豆、红糖、糙米。
练习：
1.加入黑米、芸豆、少许糙米，丰富营养。一起洗。
2.在高压锅里烧水。水烧开后，加入豆子和米饭。看看这个。是开水。加入黑米后，水立刻变黑。水量是大米的三倍。
3.盖上锅盖，然后开锅压20分钟，自然放气。
4、很粘的黑米粥，加适量红糖吃。
如何做好黑芸豆？
芸豆可作为开发粮豆营养主食新品种的原料。芸豆肥美饱满，可以煮，也可以炖。芸豆也有很高的药用价值。据我国古代医籍记载，芸豆味甘而温和，性温。它们具有温中益气、益肠胃、止呃逆、补肾益气等功效。它们是很好的食补疗法。冰糖黑芸豆是流行做法之一。冰糖黑芸豆的做法下面就详细给大家带来！
1.将黑芸豆洗净，放入冷水中浸泡2天(期间每天换水一次，气温高的季节适当增加换水次数，直到皮与肉之间的褶皱完全消失，豆子像刚煮熟一样饱满)。
2.加入冷水至与豆子齐平，大火烧开后转小火。
3.小火煮至7-8分钟(可插入筷子)，加入冰糖，再继续煮至完全变软(整个过程约30分钟)。关火后不要马上开盖，盖上锅盖焖30分钟左右(这样豆子变得更嫩，不会烂)。
温馨提示：请一定要按照做法1中提到的浸泡时间和程度来操作，这样泡出来的豆子就完全不用依赖高压锅了。
黑豆的功效与作用
黑芸豆不仅能做出美味的食物，还有很多功能。你知道黑芸豆的功效和作用吗？下面给你详细解释一下！
黑豆含有红薯、脲酶、各种球蛋白等独特成分。具有提高机体自身免疫力、增强抗病能力、激活淋巴细胞T细胞、促进脱氧核糖核酸合成等作用。并抑制肿瘤细胞的发展。因此引起了医学界的关注。黑芸豆中含有的脲酶对肝昏迷患者有很好的疗效。
黑芸豆也是一种不可多得的高钾高镁低钠食物，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅0.8毫克，在营养治疗中有很大用处。
黑芸豆特别适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低钾血症、忌盐患者食用。吃黑芸豆对皮肤和头发大有好处。能改善皮肤新陈代谢，促进排毒，保持皮肤年轻。
黑芸豆中的皂甙能降低脂肪和吸收功能，促进脂肪代谢。膳食纤维还可以加快食物通过肠道的时间，想减肥的人一定会通过多吃黑芸豆来达到瘦身的目的。据古代中医记载，黑豆味甘、温，性温，有温中下气、益肠胃、止呃逆、补肾生精等作用。是很好的食补食疗佳品。
芸豆和黑豆的区别
黑豆的功效和作用没有黑豆高。有些人会把黑芸豆当黑豆在市场上高价出售。在超市买黑豆记得要仔细分辨。那么黑芸豆和黑豆有什么区别呢？
1.黑豆和黑芸豆的区别首先看仁。黑豆的仁咬下去是黄色的，现在有一种黑豆。咬开果仁的黑皮后，里面的果仁是绿色的。黑豆咬黑皮后，里面的仁是白色的，白中带青黑色。
2.黑豆和黑芸豆的区别也可以通过浸泡看出来。黑豆泡水后像红糖水，而黑芸豆泡水后是黑水。
3.黑豆是大豆。像大豆一样，它们可以发芽长苗，滋养肾脏。黑芸豆是一种小豆，属于淀粉豆，淀粉含量高。与红芸豆、绿豆同属一类，可以用来做豆瓣酱，煮豆汤。
4.功效不一样。黑芸豆煮粥好，黑豆泡醋好，因为黑芸豆不含黑豆中的很多营养成分，药用价值也没有黑豆大。
5.黑芸豆便宜，有人当黑豆卖。
6.黑豆是中国本土豆类；而黑芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，16世纪末传入我国栽培。
黑豆的饮食注意事项
黑芸豆居然有毒，吓得我朋友都哭了！说起这个黑芸豆，相信有些人不是很熟悉，会误认为是黑豆。其实黑芸豆不是黑豆。与营养丰富的黑豆相比，也有一定的毒性。看到这里，你的朋友们是不是有点害怕了？黑豆和黑豆属于同一类食物。为什么黑芸豆有毒？我们必须让妈妈。com百科详细告诉你黑芸豆的饮食注意事项。
芸豆是一种营养丰富的食物，但它的种子含有一种有毒的蛋白质，只有在高温下才能被破坏。因此，芸豆必须彻底煮熟，以消除不利因素，并充分利用其营养价值。
一般来说，黑芸豆基本都是有营养的，吃多了会有害。有些黑心的厂家甚至通过二次染色把黑芸豆当黑豆卖，欺骗顾客说这些假黑豆是有效的补肾药物，不明真相的消费者就惨了！
所以，黑芸豆不是你想吃的。如果你真的想吃，请记得先煮黑芸豆再吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。