【导读】红豆沙在生活中很常见。红豆沙，红豆沙月饼，红豆沙馅饺子和红豆面包，这些都很受欢迎，受到许多人的喜爱。红豆沙不仅可以做馅，还可以做甜品。广东人爱吃的甜品“糖水”是红豆沙。陈皮、莲子、百合等。可以加入到豆沙中，增加味道和风味。红豆沙有益健康，尤其是女性，效果非常好。红豆沙有哪些功效？红豆沙怎么做？让我们一起去发现。
红豆酱的功效
豆沙是主要馅料之一，可以用很多好吃的，比如月饼、元宵、粽子、包子等。而红豆也可以作为糖水甜品。红豆沙是糖水中最常见的甜品之一。主要成分是红豆和糖。红豆沙便宜又好吃，很多人都喜欢。红豆沙有益健康。让我们来看看。
红色巴豆酸，平，无毒，归经，归心、小肠、肾、膀胱经；用于痈、脓疱、腹胀、尿痛、水肿、脚气、烦躁、口渴、酒精中毒、痢疾、黄疸、肠痔出血、乳汁不通；外敷对热毒引起的痈、血肿、扭伤有疗效。
1.利尿消肿
红豆沙含有较多的皂甙，能刺激肠道，所以有很好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病、肾病、水肿等有益。
2.降脂减肥
红豆沙含有丰富的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、强身减肥的功效。
3.催乳激素
红豆是一种富含叶酸的食物。妈妈和哺乳期的妈妈吃红豆沙促进泌乳。
4.滋养补虚，健脾补肾。
红豆能健脾补肾，固精益气，强健筋骨，增强体力，所以红豆酱能滋补补虚，涩精止涩，增加免疫力，滋养补气。
红豆沙的做法
豆沙是许多人喜欢的食物。吃起来很甜，甜的食物能让人心情变好。豆沙经常被用作包子、元宵、面包和月饼的馅料。相比其他馅料，豆沙爽口，不那么油腻。红豆沙也可以当甜品。红豆沙是广东非常常见和受欢迎的甜点。红豆沙可以自己在家自制，口味和成分可以根据自己的口味来控制。让我们来看看它是如何工作的。
1.红豆洗净后，用清水浸泡2小时以上。
2.将红豆放入锅中，加入足量的水，大火烧开，小火炖1小时。这期间要时刻注意锅里的水量，经常用勺子搅拌锅里的红豆，避免粘锅。
3.豆瓣酱煮好后，加入鲜百合和冰糖，继续煮5分钟。边煮边用勺子搅拌豆瓣酱，直到冰糖完全融化，豆瓣酱变得粘稠。
做红豆沙的时候，红豆泡的时间越长，煮的时间越短。煮红豆沙的过程中，可以中途加水，可以是热的，也可以是冷的，加水的比例取决于红豆沙的稠稠程度。但是最好加冷水，红豆的开裂和出砂程度会更强。冰糖放在最后，不然红豆不容易煮，冰糖的量根据自己口味调整。红豆沙冬天很热，特别适合经期女性，还能起到补血养颜的作用。夏天吃的话，放冰箱2小时，味道会更好。如果有刨冰机，放点碎冰进去，会更冷。
红豆沙的热量
豆沙是主要馅料之一，会用到很多好吃的东西，比如月饼、元宵、粽子、包子等等。红豆沙的热量是多少？红豆沙吃多了会胖吗？
红豆含皂甙较多，能刺激肠道，故有良好的利尿作用，可解酒解毒，对心脏病、肾病、水肿等有益。红豆含有大量的膳食纤维，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健身减肥的功效。
与其他馅料相比，如五仁、蛋黄、芝麻、花生等。红豆沙的脂肪含量最低，每100g红豆的脂肪含量只有0.1g。红豆沙的热量(以100克可食用部分计)为240大卡(1004千焦)，单位热量在同类食物中属于中等。每100克红豆沙的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量摄入的10%。
本来红豆沙就是一种非常适合减肥期间吃的食物。但由于市面上销售的成品豆沙大多是高油高糖产品，不利于减肥，所以减肥期间最好亲自制作豆沙，以控制其含糖量和用油量。
想吃红豆沙不发胖，做菜的时候尽量少放糖，或者用代糖。代糖有糖的甜味，但热量低到几乎可以忽略不计。
红豆酱的禁忌
红豆沙是很多人的最爱，可以作为馅料做包子、月饼、面包等等。红豆沙也可以做成甜品，当下午茶或者零食吃。
红豆，性平凉，味甘，含蛋白质、脂肪、糖、维生素B、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；怕冷、低血压、容易疲劳等人群。经常吃红豆可以改善这些不舒服的现象。
此外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是很好的药用保健食品。红豆是女性健康的好朋友。丰富的铁可以使人面色红润。多吃红豆还有补血、活血、增强体力、增强抵抗力的作用。哺乳期女性多吃红豆，可以促进乳汁的分泌。
但是，吃红豆也有很多禁忌。我们来看看，避免这些情况。
1.红豆不能和米饭一起吃，不然会引起口疮。所以，吃饭前后一个半小时最好不要吃豆沙。
2.小便过多的人不能吃红豆沙。红豆沙有利尿、排水的作用。如果尿量过多的人吃了红豆沙，身体水分可能流失太多，对身体不好。
3、蛇咬，100天内不能吃豆沙等红豆制品。
4.红豆不宜与羊肉同食。羊的肝和肚都是和红豆配伍的，一起吃会中毒。吃羊肉就不要吃豆沙。
孕妇可以吃豆沙吗？
怀孕是一个特殊的时期，婴儿生长发育所需的营养全部来自母亲，所以孕妇需要吃营养好的食物。孕妇对食物也比普通人敏感，所以对不同食物的反应会有所不同。那么孕妇可以吃豆沙吗？
红豆沙是一种甜食。对于一些害怕长胖的人来说，还是少吃为好。红豆沙的营养价值还是很高的。红豆对女性健康很有帮助，因为它有非常好的补血作用。红豆还能疏通小肠、利尿、消肿排脓、清热解毒、治痢疾、脚气、止渴解酒、催乳生孩子。在中医中，赤小豆可以改善肾、心、脚气引起的水肿，这主要是由于皂角化合物的功效。除利尿、防便秘外，还具有解毒、催吐的作用。
同时，红豆作为“杂粮”之一，也含有丰富的营养。充足而丰富的营养是孕妇为自身分娩提供能量和帮助婴儿产后哺乳所必需的。
很多孕妇在孕期由于循环问题，容易出现手脚浮肿。红豆的利尿消肿作用，可以使孕妇体内的水分代谢正常，缓解孕妇的不适。而且很多孕妇在孕期容易便秘，红豆中含有的大量纤维素可以帮助解决这个问题。
所以孕妇可以吃红豆沙，对孕妇身体非常好。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。