【导读】绿豆比粳米含有更多的维生素、钙、磷、铁等矿物质，一直被认为深受人们喜爱。而且它不仅有很好的食用价值，还有非常好的药用价值，被称为“造福天下的好谷”。绿豆冰沙是炎炎夏日几乎每个家庭的必备产品。来看看绿豆冰沙的做法吧！
绿豆沙冰的做法
绿豆冰沙是很多人夏天喜欢吃的饮料。它们不仅消暑，而且营养价值丰富。来看看这款绿豆冰沙的做法吧！
原料：绿豆150克
辅料：冰糖。
步骤：
1.将绿豆放入小碗中。
2.用适量的水浸泡两个小时。
3.在煮锅里放入适量的水，尽可能多的放入适量的冰糖，将绿豆煮至开花。
4.将煮熟的绿豆放入料理机中搅拌30秒。
5.倒出来冷却，然后放入冰箱冷冻两个小时。这时候刚好有一点冰出来了！
这里有更多的提示给你。
1.绿豆沙冰里的水不要太少，不然太淡了就不好吃了。
2.如果不想要冰块，也可以做成碎冰，直接加到凉凉的绿豆水里。其实这样更好！
那么，做绿豆沙冰其实很容易吗？赶紧在家试试吧！
绿豆沙冰怎么做好吃？
在制作绿豆酱冰的时候，很多人可能会觉得做不出想要的味道，这可能是我们忽略了一些小细节！下面给大家一些小技巧。下面我们来看看绿豆沙冰是怎么做的。
1.有时候，我们会发现，购买的绿豆浸泡后，有些豆子会浮起来。这样的豆子建议大家不要吃，说明是空的、轻的，遇到水就会浮起来。绿豆的质量直接影响到绿豆沙的口感！
2.加入的500毫升水是自定义的。其实也不一定意味着豆沙里倒了多少水。倒多了绿豆沙会黏糊糊的，倒少了自然会黏糊糊的，可以根据自己的口味添加！
3.切忌用铁锅煮绿豆，因为铁会与绿豆中的单宁反应生成有毒物质。
4、绿豆一定要煮熟了吃！未煮熟的绿豆有一股强烈的鱼腥味。吃了之后会恶心呕吐。
5.但同时要注意，绿豆不能煮得太烂，否则会破坏所含的有机酸和维生素，降低其营养价值。
记住一些小技巧，可以做出味道更好，营养更丰富的豆沙冰！
绿豆沙冰的营养价值
绿豆是中国人的传统豆类食品，在李时珍那里被称为“菜中极品”。因其不仅食用价值高，而且药用价值显著，有“济世食谷”之美誉。
据介绍，绿豆糊能清热解暑、益气止渴、利尿。既能补充水分，又能及时补充无机盐，维持体液和电解质平衡。所以，喝绿豆汤消暑是有科学依据的。中医认为，绿豆性凉，味甘，有清热解毒、利水消肿、利尿、除烦解暑、健胃止渴的功效。因此，绿豆常被用来治疗痈、疮、丹毒、水肿、腹胀、烦躁、呕吐、口渴等症状。值得一提的是，绿豆沙还能解除石头和砒霜的毒害！
绿豆沙富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、钙、磷和铁等矿物质。绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱也能刺激食欲。蛋白质和磷脂能为身体重要器官提供必要的营养，还能刺激神经，刺激食欲。所以绿豆糊在食疗上是个不错的选择。
所以，绿豆沙有很多功效和作用。你还不如在家试试呢！
吃豆沙冰的禁忌
虽然绿豆沙冰的营养价值很高，但是吃绿豆沙冰还是有一些注意事项的！我们来看看绿豆沙冰的吃法禁忌吧！
1.对于四肢冰冷、腰腿冷痛、腹泻便溏的人来说，吃绿豆不仅没有缓解作用，反而会加重症状，甚至会引起腹泻、严重脱水、气滞血瘀引起的关节肌肉酸痛、胃寒引起的慢性胃炎、脾胃虚弱等消化系统疾病。所以有这种病的人要注意不要吃太多的绿豆沙冰！
2.老幼体弱者不宜多食。因为绿豆比鸡肉含有更多的蛋白质，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸才能被人体吸收。这类人肠胃消化功能差，难以在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良引起腹泻；喝冰冻绿豆汤还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等症状。
3.正在吸毒的人不要吃绿豆沙！绿豆有解毒作用。如果你服用的药物含有有机磷、钙、钾等成分，会与这些成分结合形成沉淀，分解药效，影响治疗。但是，吃中药能不能吃绿豆汤，不能一概而论。要根据疾病的寒热以及你吃的中药的性质和味道来确定。因为在服用黄芩、大青叶、板蓝根、金银花、石膏等清热中药时。可以和绿豆一起服用，对疗效也有帮助。
女性经期可以吃绿豆沙冰吗？
月经是女性的特殊时期。在这个时期，女性的身体非常脆弱，需要很好的保护来保证身体健康。所以这几天女性要好好保重身体，让自己在月经过后能快速恢复。女人会气血很多，身体虚弱，脾气暴躁。注意饮食和身体卫生也很重要。那么女性经期可以吃绿豆沙冰吗？
其实绿豆也有一定的补铁作用。铁是造血的必需物质，所以其实绿豆糊对女性是有好处的。
但女性经期不宜吃绿豆沙冰。经期如果吃生冷食物，一是伤脾胃，妨碍消化，二是容易损伤人体的阳气，容易导致内寒寒郁，使血液运行不畅，导致经血过少，甚至痛经。因此，即使在炎热的夏季，经期也不宜吃冰镇绿豆糊。温热的饮食有利于血液循环顺畅。过冷的食物会引起子宫收缩，腹部不适，妇科保健。喝点常温的就行了。
所以总的来说，女士们在经期吃一碗常温的绿豆酱也是不错的选择！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。