【简介】黑豆浆香甜，来源于天然的清香和美味，远超普通豆浆，是划时代的天然营养健康饮品。其主食黑豆富含维生素、蛋黄、核黄素、黑色素和被称为“活元素”的激素。
什么是黑豆浆？
什么是黑豆浆？黑豆豆浆是用黑豆做的。黑豆浆富含蛋白质，其含量高达36%-40%，是鸡蛋的3倍，牛奶的12倍！
黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1和B2、烟酸和胡萝卜素，以及钙、铁、钾等矿物元素。黑豆制成的豆浆还能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，尤其对高血压、心脏病、肝脏等疾病有疗效。
此外，黑豆浆还适用于体寒虚弱或经期贫血的妇女。不仅如此，女性喝黑豆浆还有美容、丰胸、乌发的功效。
黑豆浆的营养价值
黑豆豆浆的主要成分是黑豆，是一种豆科草本植物，营养价值很高。常吃黑豆能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，尤其对高血压、心脏病、肝脏和动物疾病有疗效。那么，以黑豆为主食的黑豆浆有哪些营养价值呢？
黑豆浆健康三部曲：第一步是清洁，清除体内的大便和毒素；第二步，滋补，合理全面补充营养，增强免疫力，预防疾病；第三步是食疗，辅助食疗是用来滋补强身的。
黑豆浆醇香四溢，来源于天然的清香和美味，远超普通豆浆，是划时代的天然营养健康饮品。资料显示，黑豆营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、烟酸、胡萝卜素和矿物质如钙、铁、钾等。黑豆的蛋白质含量特别丰富，高于肉、蛋、奶，被誉为“蔬菜蛋清之王”。
《本草纲目》和重要的古代药典都记载了黑豆有美容益寿的作用。因此，自中国唐代以来，天然黑豆经常被用作宫廷中的配料，制成各种御用珍品，供皇帝和公主食用。据说中国古代四大美女之一的杨贵妃，平时就用黑豆来保持青春美貌。
黑豆浆除了含有大部分大豆的营养成分外，还含有“铬”，可以调节血糖的代谢，所以还是适合糖尿病人喝的。而且黑豆是中药里比较温的成分，特别适合肝肾阴虚的耳聋。黑豆浆也适用于体寒或经期贫血的妇女。
黑豆豆浆的膳食价值
豆类具有滋补肝肾、强筋骨、暖胃明目、活血利湿、解毒的作用，也是润肤、乌须发的佳品。黑豆作为豆类之一，含有丰富的维生素、蛋黄、核黄素、黑色素和被称为“活因子”的激素。其中B族维生素和VE含量很高，仅VE含量就是肉类的7倍以上，对人体营养保健、抗衰老美容、增强精力和活力有很大作用。我们来看看黑豆浆的食疗价值吧！
黑豆的营养含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、烟酸、胡萝卜素，以及钙、磷、铁、钾等矿物质。黑豆的蛋白质含量特别丰富，高于肉、蛋、奶，被誉为“蔬菜蛋清之王”。中医认为黑豆入肾，黑豆味甘，无毒。它们入肾、脾、心经，有补肾强身、祛湿利湿、抗衰老、延年益寿的作用。《延年秘录》:“服用黑豆使人长皮、益色、填精、增力。
黑豆味甘，性温，无毒。熟食或加了药的熟食可以治病，但不能消化。因此，饱食或消化不良的人要谨慎食用。熟食如果用黑豆炒，其性极热，容易引起热病。黑豆芽，其皮、叶、花均可入药治病。黑豆皮，被称为“煮豆衣”或“豆衣”，具有解毒利尿的作用。黑豆芽，称为“豆卷”，能清热解毒，可水煎服，治风湿关节痛。黑豆叶捣碎外敷可治蛇咬伤；黑豆花可以治眼睛。黑豆还具有补肾养阴、补血明目、祛湿利尿的作用，主要用于治疗肾虚腰痛、血虚、腹胀水肿、脚气、自汗盗汗。
精选黑豆食疗：
1.黑豆做的豆浆，煮了喝，可以止自汗。
2、黑豆衣10克，浮小麦10克，治阴虚盗汗，自汗，尤其是发热后出汗。
3、黑豆15克，黄芪10克，或浮小麦6克，可止盗汗自汗。
4、黑豆配塘虱，煲汤吃，治老人腰疼。
5、狗肉500克，黑豆60克，煮至熟透，治年老或肾虚耳聋，夜遗尿及小儿遗尿。
6.益母草黑豆糖浆，益母草30-50g，水煎取汁，加黑豆60g，煮至熟，加红糖适量调味，或加米酒或糯米酒1-2汤匙。每日一次，七天为一疗程，具有活血化瘀、调经的作用，可治疗女性闭经。黑豆药膳也是。
7、黑豆豆腐皮汤：黑豆50克，豆腐皮50克，同汤，加适量油和盐调味。其具有补虚止汗的功效，可用于治疗阴虚自汗过多、盗汗。
8.黑豆元肉大枣汤：黑豆50克，大枣50克，元肉(龙眼肉)15克，三碗水煎成一碗，早晚分两次服用。具有健脾补肾、补益心气、滋阴养血功能。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚脚肿。
黑豆豆浆的功效与作用
黑豆浆醇香四溢，来源于天然的清香和美味，远超普通豆浆，是划时代的天然营养健康饮品。与豆浆相比，黑豆浆具有更丰富的营养价值和功效。黑豆浆除了有利于人体健康，补充人体所需的各种营养外，还有它所不具备的功效。我们来看看黑豆浆的功效和作用吧！
1.黑豆含有皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素、钙、磷、铁、锌、铬等人体必需的维生素、微量元素和氨基酸，能为人体提供全面的营养，促进人体健康，滋养生命。
2、黑豆可以明目，暖身。服役时间长，色泽好，白而不老。
3.黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化等作用。美容效果。
4.黑豆中还含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能消除体内自由基，增加肠胃蠕动，减少皮肤皱纹，达到美容养颜，保持青春体态的作用。
5、眼睛疲劳的预防，近距离学习、长时间电脑工作和过度使用视力引起的眼睛疲劳。可以每天吃点黑豆粉和何首乌粉。
6、防脱发、黑发，每天吃些黑豆粉，配以芝麻粉、核桃粉、何首乌粉一段时间后可使头发乌黑亮丽。
黑豆浆的禁忌
黑豆浆是一种健康的天然营养品。由于其独特的味道和丰富的营养价值，受到许多人的青睐。但是，喝黑豆浆也有一些禁忌。
1.分
未煮熟的豆浆对人体有害，会引起恶心、呕吐和消化不良。还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶，会降低蛋白质的消化能力。细胞凝集素可引起血液凝固；尿素酶苷类可阻碍碘的代谢，抑制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿。
但是煮透之后，这些有害物质都会被破坏掉，所以豆浆对人体是无害的。预防豆浆中毒的方法是将豆浆在100下煮沸，破坏有害物质。需要注入豆浆时，往往会出现“假沸”的现象，需要用勺子充分搅拌，直到真沸为止。如果喝豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，切勿延误时机，以防危及生命。
2.避免在豆浆里打鸡蛋。
一般来说，豆浆在打豆浆的过程中已经煮透了。从营养学的角度来说，豆浆里没有活性蛋白酶，豆浆里打鸡蛋没关系。但是生鸡蛋打成豆浆就熟了，也就是鸡蛋熟了。我们知道生鸡蛋可能被致病菌污染，比如沙门氏菌，所以鸡蛋不能生吃。
3.避免冲红糖
豆浆中加入红糖，口感香甜，红糖中的酸性物质会沉淀豆浆中的蛋白质。这种说法是不科学的，因为豆浆中的蛋白质经过加热蒸煮后已经变性，红糖中含有的酸性物质不会影响豆浆中的蛋白质，即使有也不会沉淀，所以你可以放心，如果要调味，可以添加适量，但是一般建议喝原味豆浆更健康，因为红糖的主要成分是蔗糖，人体吸收的。
4.避免热水瓶。
豆浆里有可以去除保温瓶水垢的物质。在温度适宜的条件下，豆浆作为营养时，瓶内细菌会大量繁殖，可使豆浆酸败，3-4小时后变质。
5.避免过量饮酒。
一次喝太多豆浆，容易导致蛋白质消化不良，腹胀、腹泻等不适症状。
这种说法也是不科学的，因为豆浆中蛋白质的含量不高，所以不会出现蛋白质消化不良的情况。
6.避免空腹喝豆浆。
豆浆中的蛋白质大都会在人体内转化为热量消耗掉，不能完全起到滋补的作用。边喝豆浆边吃面包、糕点、馒头等淀粉类食物，可以使豆浆和胃液中的蛋白质在淀粉的作用下充分酶解，使营养物质得到充分吸收。
7.避免与药物同饮。
有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。