【简介】绿豆粥是一种健康的天然食品。日产生活中，绿豆粥是经常可以喝的。绿豆有清热解毒的功效。绿豆和大米混合制成的粥不仅可以防暑，还可以冰镇成美味的甜点。绿豆粥的制作方法有很多。每个人可以根据自己的口味放不同的食材。不同的烹饪材料有不同的效果。今天，边肖将为您带来绿豆粥的不同做法，吃货们可以在家尝试一下。
绿豆粥的做法
绿豆粥味道鲜美，很多人都很喜欢，做法也很多。为了满足吃货们的心，今天边肖就给大家带来几种做法，大家可以根据自己的口味来尝试一下。
大米绿豆粥
材料：大米(250克)和绿豆(150克)。
辅料：白糖(20g)花生。
步骤：
1.用清水淘米。绿豆去除杂质，用清水洗净。
2.将绿豆放入锅中，加入清水约1750克，大火烧开，小火煨约40分钟，待绿豆酥烂时，加入大米，中火煮约30分钟，至米粒开花，粥汤粘稠。冷却后加入冰糖搅拌。
薏米绿豆粥
材料：绿豆250克，薏米50克，青梅、金桔糕25克，佛手糖萝卜、北京糕条25克，白糖500克，糖水莲子40个，金蜜枣10个，桂花糖10克，玫瑰花2朵。
步骤：
1.先把绿豆摘下来，用清水冲洗干净，放在锅里，放在笼子里用大火蒸30分钟左右，直到绿豆蒸脆。
2.薏米和蜜枣洗净，放入小碗中与豆子同时煮熟。然后将青梅、金桔糕、佛手萝卜、北京糕条切成绿豆丁，分成10份。
3.最后把锅放在中火上，加入1200克开水，烧开。将蒸熟的绿豆、薏米、蜜枣、4粒莲子、青梅片等果料铺在粥里，再将桂花、玫瑰均匀的铺在每个碗里。
莲子银耳绿豆粥
食材：鲜莲子数十粒、银耳、绿豆、大米、少许冰糖。
步骤：
1.把新鲜的莲子从莲蓬里取出来。
2.将银耳浸泡，洗净，用手掰成小朵。
3.将大米、绿豆洗净放入砂锅中，倒入足够的水，大火煮沸。煮10分钟后，将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。
4、40分钟后，绿豆已经开花，鲜莲子煮5分钟。
5.炒菜前把冰糖放锅里。冰糖煮开后，关火，盖上锅盖，小火炖半小时后再开盖。
绿豆粥的功效
很多人爱喝绿豆粥，不仅仅是因为绿豆粥口感清凉，适合夏天没有食欲的人喝，还因为绿豆粥的功效优越。
1.中医认为，绿豆味甘、凉，入心、肝、胃经。具有清热解毒、消暑解暑、利水消肿、润喉止渴、明目、清胆养胃的功效，对口舌生疮、疮疡痈肿、霍乱吐泻、痰热哮喘、风疹丹毒、药物和食物中毒有一定的疗效。现代医学认为，绿豆能降低血脂和胆固醇，有明显的解毒和保肝作用。长期食用可以减肥、美容、增强细胞活性、促进新陈代谢、降低血压，从而预防心血管疾病。但脾胃虚寒、寒湿滑泄者，宜慎食。
2.大米性平味甘，有补中焦、健脾胃、治泻痢、少食、烦渴、拉肚子的作用。大米营养丰富，大部分存在于谷壳中，所以平时不宜多吃面粉和大米，以免因谷壳流失而减少无机盐和维生素的摄入。另外，粥和米饭虽然是补品，但也不宜过量。
另外需要注意的是，虽然绿豆粥具有解暑、益气、润燥的功效
2.老人、小孩和体质弱的人。由于绿豆中蛋白质的含量比鸡肉多，这类人的消化功能较差，难以在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻。
3.服用各种药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分能与有机磷和重金属结合形成沉淀。但这些解毒成分也会与药物的相关成分发生反应，从而降低药效。
绿豆粥的热量
随着天气越来越热，太油腻的食物让人食欲不振。有清凉解暑功效的绿豆是最好的选择！绿豆除了美味解暑，还具有止渴利尿、解毒、抗菌、降血脂和胆固醇、抗肿瘤等作用。那么绿豆粥的热量高吗？
一碗绿豆粥的热量是65大卡，和同类食谱相比是很低的。绿豆粥清淡，热量低，减肥期间可以吃。
绿豆粥本身就有减肥的作用，如果配合其他减肥食材一起吃，效果会更好。绿豆粥减肥法有红色绿豆粥、荷叶绿豆粥等。红色绿豆粥主要由红豆、绿豆、山楂、红枣制成。红豆绿豆是排毒圣品，特点是高纤维低脂肪。山楂能增进食欲，促进消化，减少脂肪。红枣调和胃气，补血润燥。分享这个食谱，对于正在减肥的女性朋友来说，是一个美味又健康的食谱。
绿豆粥应该煮多久？
夏天很多人会选择煮一锅绿豆粥。在家煮粥的时候，很多人都会遇到这样的困惑。绿豆粥要煮多久？煮绿豆粥的时间不好把握。让边肖告诉你一些别人的经历。
不同的锅煮绿豆粥需要的时间不一样。具体介绍如下：
1.用普通锅煮绿豆粥：将绿豆浸泡半小时至一小时，煮绿豆粥一小时。
2.高压锅煮绿豆粥：用高压锅煮15到20分钟。如果喜欢吃25分软的食物，和糯米一起煮特别好。
3.用电饭煲煮绿豆粥：用电饭煲煮粥。你可以把他们两个一起煮。稠一点的就少放一点水。大部分电饭煲都有自动煮粥的功能。
使用高压锅时要注意两点：
1.不要超过容量的一半。
2.大火烧开后，应立即改为小火。在安全阀上保持一点小气就好。做饭时间的长短和安全无关(当然忘记烧开水也不安全！)。另外，锅冷却后锅内没有压力才能打开盖子，有压力时也不能拿安全阀强行泄压，否则绿豆汤会在压力下从压力阀喷出，烫伤人。
孕妇可以喝绿豆粥吗？
绿豆粥营养又好吃，那么孕妇可以吃绿豆吗？答案是肯定的。
绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、维生素和锌、钙等矿物质。此外，绿豆含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、维生素和锌、钙等矿物质。传统医学认为，绿豆性味甘寒，无毒，具有清热解毒、消暑止渴、利尿消肿、明目退翳、美容美肤的功效。所以，对于孕妇来说，喝绿豆汤不仅可以退烧，还可以消除胎毒，还有助于解决孕期便秘的问题。
从以上几个方面来看，孕妇可以喝绿豆粥。但需要注意的是，由于绿豆为阴，对于体质较弱的孕妈妈来说，有弊无利。孕妇可以喝一点，但不适合长期饮用。绿豆为阴，性寒、脾虚者不宜长期饮用。煮绿豆粥的时候，可以加一些红豆和红枣一起煮，可以补气养血。怎么
怀孕对于女同胞来说是一个特殊时期。在怀孕的整个过程中，孕妇应该得到很好的照顾，不应该暴饮暴食不适当的食物。孕早期，身体处于敏感状态，胎儿状态很不稳定。这时候多吃苹果、桃子等中性水果比较好。孕中期，孕妈妈的身体状况比较稳定，胎儿的激素也很平衡。所以孕妇可以根据自己的体质选择多种营养素补充。孕晚期，孕妈妈可以多吃富含维生素的食物。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。