【导读】盛夏喝绿豆汤似乎是一种普遍的做法。南方的夏天很长。10月，天气依旧炎热，街上来来往往的人依旧穿着短袖短裤，丝毫没有秋天渐冷的感觉。炎热的夏天，喝点绿豆糖浆，绿豆汤是最好的选择，而且能清热解暑。绿豆是家家户户必备的消暑佳品。煮绿豆汤时加入海带是最常见的做法，也可以加入薏米。等这个夏天过了，绿豆汤就可以退了。
绿豆薏米汤的做法
绿豆可以清热解毒，薏仁可以健脾止泻，一碗绿豆薏仁汤可以缓解疲劳、烦躁、口干。炎热的夏天，除了多吃水果蔬菜，补充水分，把绿豆薏米汤当零食吃，还能起到消暑解乏的作用，而且绿豆薏米汤还有消除水肿的作用，经常喝对身体有好处。
绿豆薏米汤
配料：绿豆、薏苡仁。
方法：
1.绿豆、薏米洗净，略泡。
2.将绿豆和薏米一起放入锅中，加入清水，大火后文火炖1-2小时。
绿豆薏米汤有两种吃法：一是甜食，加适量红糖；二、咸食：加入适量的盐。
喝绿豆汤的注意事项
绿豆汤的做法很多，口味也很多。最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤等。需要注意的是，虚寒的人不能多喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
海带绿豆汤的做法
民间有句话叫“小暑，上蒸下沸”。这个时候饮食要清淡。由于天气炎热，谨防中暑，也要谨防伤阴、暑。可以喝一些有解暑功效的汤，比如海带绿豆汤，清热解暑的美味。同时海带绿豆汤有排毒的功效，因为海带中的胶质成分可以促进体内有毒物质的排出。喝一碗海带绿豆汤，清热解毒，一举两得。
海带绿豆汤
配料：海带、绿豆、甜杏仁、玫瑰、红糖。
方法：
1.绿豆洗净，海带切丝。
2.将海带、绿豆、甜杏仁一起放入锅中，加水煮沸，加入布包玫瑰。
3.海带和绿豆煮熟后，取出玫瑰花，加入红糖。
海带绿豆汤的功效
海带性寒咸，有化痰、清热解毒、降血压的作用。海带作为一种富含碘、钙、铜、硒等微量元素的营养食品和海藻类食品，可以保护上皮细胞不被氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、解暑的作用。“海带绿豆汤”汤鲜浓，微咸，鲜香可口，常吃可清热解毒。
喝海带绿豆汤的注意事项
海带中的碘含量很高，甲亢和甲状腺炎患者需要避免食用。绿豆容易引起胀气、打嗝，脾胃虚寒或有胃肠疾病的患者不宜多吃。另外，海带绿豆汤性寒，女性经期应避免多吃。
绿豆汤的功效与作用
绿豆性凉味甘，平时煮些汤可以消暑解渴。绿豆含有大量的赖氨酸、苏氨酸、钙、铁、磷等。可以补充新陈代谢过程中消耗的营养。
绿豆汤有解暑解毒的作用。绿豆的清热作用在于绿豆的皮，解毒作用在于里面的肉。夏天，煮些绿豆汤可以消暑。煮汤时，将绿豆洗净，用大火煮10分钟左右。这样煮出来的汤又绿又清。喝酒的时候没必要把豆子一起吃。
但是，如果想有清热解毒的效果，就要多煮一会儿
绿豆性凉，有些人不能喝绿豆汤。寒性体质的人喝绿豆汤，无疑是雪上加霜；老人、小孩和体质较弱的人不适合饮用，因为绿豆比鸡肉含有更多的蛋白质，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸才能被人体吸收。这类人胃肠消化功能差，难以在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻；正在服用各种药物的人，因为绿豆中的绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合形成沉淀物。但是这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
孕妇可以喝绿豆汤吗？
俗话说“红豆补心，黄豆补脾，绿豆补肝，白豆补肺，黑豆补肾，五豆补五脏”。豆类食物是一种高蛋白低脂肪的食物，富含植物蛋白，蛋白质含量高达30%-50%，与肉类不相上下。孕妇喝绿豆汤对宝或者孕妇本身都有好处。
绿豆含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、维生素和锌、钙等矿物质，能为孕妇提供一定的营养。绿豆也含有解毒物质。对于孕妇来说，喝绿豆汤不仅可以降火，消除胎毒，还有助于解决便秘。
但性寒、体质寒、体质弱的人不宜喝绿豆汤，所以不管能不能喝绿豆汤，还是回到孕妇的体质，如果孕妇接受不了，那就不能喝绿豆汤，其次也不能多喝绿豆汤。孕妇想清热解暑，喝豆粥比较好。
孕妇喝绿豆粥的做法
小米绿豆粥
配料：绿豆、小米、大米、糯米、红枣、山楂。
方法：
1.提前泡绿豆。
2.小米、大米、糯米一起洗。
3.红枣、山楂洗净，可以切成小块。
4.锅中注入适量的水，将绿豆、大米、小米、糯米、山楂、大枣放入锅中。
5.大火煮沸后，用勺子轻轻搅拌。
6.转小火煮至豆烂，开花绿豆清热解毒。
7.食材煮好后，加点冰糖就可以吃了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。