【导读】在藻类食物中，羊栖菜没有紫菜或海带出名，内陆地区的朋友大概连羊栖菜这个名字都没听说过。其实羊栖菜也是一种营养丰富的海藻类食品。它是目前世界上公认的最有营养的食用藻类，注重饮食的日本人将其视为“长寿菜”。人们狂热追捧的羊栖菜到底有什么魔力？用马网百科认识羊栖菜吧！
羊栖菜的营养价值
羊栖菜是一种营养价值很高的海鲜，那么它的营养价值有哪些呢？我们先来看看数据！据专家检测，每100克干羊栖菜含水分17.5克、蛋白质20.9克、脂肪3.7克、碳水化合物29克、钙329毫克、磷203毫克、铁99.4毫克、褐藻胶22.7克、甘露醇6.6克、碘63毫克。此外，相关研究还发现，羊栖菜中含有18种人体所需的重要氨基酸，其中包括8种人体不能合成的必需氨基酸，由此可见羊栖菜的确可以不负“长寿菜”的美誉。
经常吃羊栖菜对我们的身体非常有益。它含有高碘，以防止儿童甲状腺肿和智力低下。羊栖菜中含有的多糖能促进造血，增强免疫功能，防止血栓形成，降低胆固醇，预防高血压。如果你患有便秘，羊栖菜是一种很好的通便食物，因为它所含的膳食纤维素可以软化粪便，使排便更容易。
羊栖菜是什么？
羊栖菜是一种生长在海洋中的植物。羊栖菜广泛分布于我国东南沿海，最北至辽东半岛，最南至雷州半岛。羊栖菜多见于浪大流急的岩石上，但多见于浙江。羊栖菜的生长发育季节因地区而异。一般来说，羊栖菜在温暖的地区成熟得更快。不过一般来说，春夏是羊栖菜成熟的季节，也是吃新鲜羊栖菜的最佳时间！
新鲜羊栖菜呈黄褐色，藻体肥厚多汁。因为它多年来从海洋中吸收营养和精华，被认为是最有营养的海藻食品。其中羊栖菜的碘含量是普通藻类的10~20倍。如果有甲状腺肿，可以在日常生活中多吃羊栖菜，其治疗效果比海带或紫菜更好！
羊栖菜的价格
羊栖菜既然营养这么丰富，又是日本人推荐的“长寿菜”，价格肯定不便宜吧？不！羊栖菜的食用价值虽然高，但是价格很实惠，普通人也买得起。那么，羊栖菜到底有多便宜？
目前市场上羊栖菜质量参差不齐，质量好的羊栖菜比普通干羊栖菜每斤只要10元，但优质羊栖菜价格一般在30元一斤。沿海地区出产大量羊栖菜，所以价格便宜很多。但是内陆地区因为交通成本比沿海地区贵好几倍。
另外羊栖菜是大量出口到海外的产品，所以出口价格比较贵。例如，在网上商城，200克干羊栖菜出口价格为23.8元，而1公斤干羊栖菜出口价格为98.8元。
羊栖菜的做法
羊栖菜又苦又咸，但有嚼劲又好吃。羊栖菜一般加工成干品。当我们吃它的时候，我们必须先把它浸泡在水中。常见的吃法是清炒或者凉拌。如果你也想尝试一种新的口味，那就跟妈妈网百科学学怎么做吧！
冷拌羊栖菜
配料：羊栖菜、香油、白芝麻、香菜、姜片、盐、糖、味精、醋、扇贝酱。
练习：
1.将晒干的羊栖菜浸泡半天，擦干净，切成小块。
2.在冷水锅中放几片姜。水烧开后，将羊栖菜放入锅中煮五分钟左右，捞出放凉。
3.加入盐、糖、味精、醋和扇贝拌匀。
4.加入香油、白芝麻、香菜拌匀。
红烧羊栖菜
配料：羊栖菜、酱油、老酒、盐、糖、蒜、干辣椒。
练习：
1.将干燥的羊栖菜用水浸泡5-10分钟，然后倒掉，沥干水分；
2.干辣椒洗净切段，大蒜去皮切块；
3.加热油锅，倒油。油凉了，放辣椒段和蒜末炒香；
4.将羊栖菜翻炒两三分钟；
5.倒入酱油翻炒；
6.倒入料酒翻炒；
7.加入白糖翻炒，最后加入少量盐，因为羊栖菜本身会有一点咸味，所以盐的量不用多；
8.最后倒入水，水要漫过羊栖菜半厘米左右，因为炖一会羊栖菜就烂了，味道更好。
9.炖10分钟左右。水收的差不多了，就拿锅上桌。
羊栖菜的禁忌
羊栖菜营养丰富，经常食用可以保持身体健康。对于很多人来说，它是一种新奇的东西，所以我们最好在吃之前先看看它的饮食禁忌，以免因无知而伤害身体！下面，马网百科为大家总结了一些吃法禁忌：
1.失眠多梦要少吃。这是因为羊栖菜是寒性食物，会助长失眠多梦患者的寒性。
2、脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用。因为羊栖菜含有高纤维，脾胃不好的人很难消化。而且羊栖菜有促进肠道蠕动的作用，慢性腹泻的人不能吃。
3.服用甘草时不要吃羊栖菜。因为羊栖菜是一种咸、寒、滑、含碘丰富的食物，可与甘草中的某些成分发生不良反应。
羊栖菜可以治疗便秘吗？
羊栖菜是一种高纤维食物，每100g新鲜羊栖菜中总膳食纤维(包括可溶性和不溶性纤维)为40 ~ 60 g，我们知道膳食纤维在消化道中可以吸水膨胀，刺激和促进肠道蠕动，与消化道中的其他“废物”一起，形成柔软的粪便，使之易于排出，降低大肠内的压力，所以吃羊栖菜可以治疗便秘！顽固性便秘吃羊栖菜一周就可以治疗，轻度便秘一般需要4天。
羊栖菜除了治疗便秘，对痔疮、肛裂、结肠息肉等肛肠疾病也有很好的预防作用。如果你被这些无法言说的东西深深困扰，试试羊栖菜吧，会让你大吃一惊的！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。