【导读】家常菜是每个在外打拼的上班族的最爱，它们的味道往往是他们工作之外最大的安慰。家常菜是每个家庭的日常烹饪菜肴，培根金针菇卷也是其中之一。但是做好每一种家常菜都不容易！连简单的培根金针菇卷都一样！
腊肉金针菇卷的做法
很多朋友喜欢咸肉的咸味，还有金针菇裹着咸肉，香脆多汁。也超级好做~
材料：腊肉，金针菇，少许油。
练习：
1.将培根从中间切开，分成两段。去除老根洗净备用；
2.拿一把金针菇，用培根卷起来，用牙签固定；
3.锅中放一层薄薄的油，放入卷好的腊肉金针菇卷中；
4.盖上盖子用小火煎(盖子可以翻一半)；
5.直到腊肉完全变色，金针菇榨汁，出锅，不用其他调料。
培根金针菇卷的营养价值
培根金针菇卷看似简单，其实含有非常丰富的营养！各位朋友，你知道腊肉金针菇卷有什么营养吗？不同的材料含有不同的营养成分！
我培根(bacon):
1.培根富含磷、钾、钠，以及脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
2.腊肉是用带皮的新鲜五花肉，切成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、天竺葵、茴香等香料腌制，然后风干或熏制而成。具有开胃、散寒、消食的作用。
二、金针菇：
1.金针菇含锌量高，能促进儿童智力发育，健脑。在日本等许多国家被称为“智菇”、“智菇”。金针菇能有效增强机体的生命活力，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收和利用，对生长发育也大有裨益。
2.经常食用金针菇，不仅可以防治肝病和胃肠溃疡，还适合高血压、肥胖患者和中老年人食用，主要是因为它是一种高钾低钠的食物。
3.金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐、抗肿瘤的作用。
腊肉金针菇卷的烹饪技巧
做腊肉金针菇卷要注意烹饪技巧，可以让这道菜更好吃！大家一起来关注吧！
1.金针菇一定要用开水烫过，这样味道更好。清洗金针菇的时候，一定要打散清洗，否则很难清洗干净。
2.腊肉本身是咸的，不需要加其他调料。培根的油炸过程会出油。烧锅的时候加点油。
3.包好的腊肉金针菇卷接口要用牙签固定，以免散开影响造型。
4.如果担心油炸过程中加热不均匀，建议最后装盘后可以用微波炉加热1分钟。
孕妇可以吃培根金针菇卷吗
孕妇吃腊肉要慎重。怀孕初期，是胎儿分化发育的重要阶段。充足的营养和合理的饮食对胎儿和孕妇都非常有益。孕妇的日常饮食应以优质蛋白质(鱼、蛋、奶或乳制品、大豆或豆制品等)为主。)和钙，需要的话还要补充维生素，好好照顾。腊肉一般是一种高钠高胆固醇的食物。尤其是夏天，建议孕妇清淡食用。如果是自制的，健康的，是没有问题的。
熏肉是通过腌制和熏制猪背部或背部两侧的猪肉，或者熏制其他部位的肉制成的。煎出来的腊肉入口酥脆，有特殊的咸味和烟熏香气，非常诱人。但是，腊肉还是属于腌制品。腌制产品的一大特点是咸味，在腌制过程中，原料中的各种营养成分，如维生素C等都被大量破坏。而且由于盐加得太多，腌制产品时会产生亚硝酸铵等有毒物质，所以如果经常使用，对身体影响很大。对于孕妇来说，由于孕期体质特殊，免疫力下降，更要注意食品安全。如果孕妇在孕期长期吃腊肉，胎儿椎管畸形的概率明显高于孕期不吃腊肉的孕妇。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。