【简介】蘑菇、香菇、平菇等。我们在生活中吃的很多，但是有一种蘑菇极其罕见。目前是为数不多的不能人工栽培的野生蘑菇。不知道你吃过没有？那是松茸。松茸是一种真菌，担子菌，伞菌属，伞菌属。是珍贵的食用菌之一。它享有盛誉，被誉为“食用菌之王”。菇肉白、嫩、香、嫩，口感顺滑。这是宴会上难得的美味。松茸营养丰富，药用价值高。这不是很好吗？
松茸的营养价值
松茸是目前为数不多的不能人工栽培的野生蘑菇。其肉白、嫩、香、嫩、劲，是宴席上不可多得的美味。松茸营养丰富，对人体有非常好的利用价值，但是你把松茸的营养价值做出来了吗？没有建筑？没关系。你看了介绍，一定想买回家。
松茸营养成分分析：
水(克)48.20脂肪(克)3.20硫胺素(毫克)0.01硒(微克)98.44锰(毫克)1.63钙(毫克)14.00铜(毫克)10.30蛋白质(克)20.30铁(毫克)86.00核黄素(毫克)1
1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
2.富含铁，有补血的功效。
3.富含纤维素，能让人有饱腹感，有助于减肥。食用后可刺激胃肠道，预防便秘、痔疮等疾病。
4.富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
5.富含碳水化合物，是构成身体的重要物质。它可以储存和提供热能，维持大脑功能所必需的能量，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
松茸的功能和功效
松茸又称松茸，是目前为数不多的不能人工栽培的野生菌。它不仅具有很高的营养价值，而且具有很高的治疗效果。据化学分析，这种菌含有丰富的蛋白质、脂肪和各种必需氨基酸，还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP，松茸具有强身健体、益胃止痛、理气化痰的药用功效。
1.护发：含蛋白质的食物经胃肠道消化吸收形成各种氨基酸，是头发角蛋白合成的必需成分。
2.补充人体能量：含有碳水化合物，能快速为身体提供能量。
3、提高记忆力：提供优质蛋白质，富含胆碱，可提高记忆力。
4.提高免疫力：蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。铜和其他矿物质是与免疫功能有关的酶。
5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解大脑葡萄糖供应不足引起的疲劳、烦躁、头晕、失眠、盗汗、注意力不集中、健忘、极度口渴、抑郁、化学紊乱甚至幻觉。
6.护肝养肝：富含维生素，保护肝细胞，防止毒素对肝细胞的损害。能促进肝气的循环，解除肝郁。它可以帮助维持和修复肝脏的结构和功能。适合肝病患者食用。
7、导泻助消化：纤维素能促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠道粪便湿润，以利排便。
8.降血糖解渴：对糖尿病有辅助治疗作用。具有降低血糖、促进糖分解、将多余的糖转化为热量、改善身体脂肪平衡的作用。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而降低血糖。可以预防糖尿病。
9.抗衰老抗辐射：清除自由基能力强，具有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
红松茸的做法
红松茸怎么做最好吃？红松菇又名松茸，主要盛产于东北地区，以大兴安岭地区的野生红菇为最佳。因其营养丰富，口感鲜嫩，被东北人视为众多蘑菇种类中最理想的炖鸡用蘑菇。所以今天我就教大家一个红松菇炖鸡的方法。
原料：红松菇100克，鸡肉1只，板栗200克。
辅料：盐、酱油、黄酒、姜。
1.将准备好的松茸洗净，用温水浸泡。因为红松菇都是野生的，需要提前清洗干净，这样泡出来的水才能用。
2.将鸡肉洗净切块，锅内倒入冷水，去除血沫杂质。
3.锅里放油，炒出姜末，放入烤鸡块，加入黄酒和少许酱油，翻炒均匀，再放入泡好的松茸。冰箱里有一些栗子，我加了一些。加入泡松茸的水，不够的话再加点开水。水刚刚过了配料。大火烧开后，转小火慢炖。
4.炖20分钟左右。当汤剩下1/3时，加入盐，然后继续炖5分钟，使盐入味。
松茸怎么选？
松茸，又称松茸、松茸、松茸等。是目前为数不多的不能人工栽培的野生真菌。日本称之为松茸，是一种罕见的野生食用菌。松茸不仅风味优良，香气诱人，而且是一种营养丰富的食用菌。有“食用菌之王”的美誉，不亚于猴头菇和灵芝，尤其在欧美被视为珍品。发生了什么事？回去一定要尽量买蘑菇，但是如果我们也需要买蘑菇，应该怎么选呢？如何辨别真假？哦，真是个问题。
字符识别
1.褐牛肝菌的菌盖呈半球形或扁平状，直径3-12厘米，表面呈褐色或红褐色。这肉是浅黄色的。黄澍地铁。喷嘴近多边形，有腺点。柄呈圆柱形，长3-8厘米，直径约2厘米。中等坚实，散在小腺点，顶部呈网状，上半部有一圈细菌，膜质，深褐色，有时仅留有环痕。气微，味淡。
2.斑点牛肝菌的菌盖有时中间略凹，黄褐色。这肉是浅黄色的。喷嘴近多边形，有腺点。柄的上部有腺点，顶部偶尔有网状图案，还有不育环。
蘑菇炖鸡怎么做？
松茸蛋白质、脂肪、各种必需氨基酸丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP，松茸具有强身健体、益胃止痛、理气化痰的药用功效。此外，还能抗辐射，预防心脑血管疾病，提高免疫力，延缓衰老。所以有需要的朋友可以定期做。那么今天，我教你一个松茸炖鸡。希望你喜欢。
主要成分：
鸡肉400克，松茸300克
调料：
大约10克葱、10克姜、4克胡椒、4克大料、4克甜面酱和4克料酒。
步骤：
第一步：将松茸浸泡后洗净。
第二步：将鸡肉放入炒锅中，加入冷水使鸡肉溢出，焯水去沫，将鸡肉洗净，取出晾干。
第三步：炒锅倒入适量花生油，烧热，再放入葱、姜、花椒、大料炒锅。
第四步：倒入鸡肉，加入酱油和甜面酱，翻炒。
第五步：加热水，水刚好漫过鸡肉。
第六步：慢炖。八成熟时，加入松茸，炖至肉烂香。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。