【简介】红菇是一种常见的蘑菇。红菇可分为正红菇、真红菇、大红菇、黄萎病菌、大红菇和白灵菇。大红菇是一种富含多糖的真菌。此外，大红菇味道香甜可口，因此受到许多母亲的喜爱。红菇的营养价值有哪些？女性经期可以吃红菇吗？买红菇怎么辨别真假？
红菇的营养价值
红菇是一种可以食用的菌类。在各种红菇中，红菇是最好的，但是红菇有什么营养价值呢？喜欢吃红菇的小伙伴们，不如跟Mama.com边肖了解一下红菇的营养价值吧！
红菇的营养价值：含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素e，此外，红菇还含有食物中所罕见的烟酸、铁、锌、硒、锰等多种微量元素。
1.红菇富含蛋白质，其中50%能被人体吸收，剩下的50%，25%能溶于水，25%左右不能被人体吸收。
2.红菇含有多种人体必需的氨基酸，能滋阴补肾、补脑润肺、滋养肌肤、活血化瘀。
3.红菇中含有五种多糖，具有良好的抗癌作用，有助于促进血液循环，降低血液胆固醇，抑制癌细胞转移。
4.多吃红菇还能预防小儿消化不良和佝偻病，提高机体免疫功能，有助于改善产妇失奶和贫血的症状。
红菇的功效与作用
红菇是一种天然保健食品，对人体有很多好处。那么红菇有什么功效和作用呢？很多产后妈妈有时候会头晕，经常吃红菇。产妇吃红菇有什么好处？让我们来看看。
1.红菇可以抗癌。因为红菇含有五种多糖抗癌物质，有助于抑制癌细胞的转移。
2.红菇可以预防儿童佝偻病。
3.防止消化不良。
4.提高人体免疫力。无论是产后妈妈还是宝宝，在这几个阶段免疫系统都会比较弱，很容易生病。这个时候可以多吃点蘑菇。
5、血。红菇有很好的补血作用，很多孕妇和产妇普遍有贫血症状，可以选择食用红菇。
除了红菇的上述功效和作用外，红菇还具有滋阴补肾、润肺活血、养颜健脑等多种功效。经常食用红菇还能起到强身健体、延年益寿的作用。
如何做好红菇？
红菇富含维生素和蛋白质，是一种天然的营养食品。那么红菇怎么做才好吃呢？让我们看看下面的菜单。
【红菇猪心】
材料：红菇、猪心、油、盐、姜、料酒。
练习：
1.红菇泡水备用，猪心洗净切块，生姜切片；
2.锅里放油，放姜，然后炒猪心；
3.加入适量盐和料酒调味，翻炒至入味；
4.将泡好的香菇放入锅中，然后加入适量的水烧开；
5.将所有材料倒入炖锅中，煮30分钟后即可食用。
[红菇豆腐汤]
材料：红菇、豆腐、虾、扇贝、油和盐。
练习：
1.虾仁、扇贝洗净，用开水浸泡至软身；
2.锅里放油，先把红菇炒熟，放入之前泡虾仁的水；
3.锅中加入适量水，烧开，加入豆腐和盐煮3分钟。
红菇怎么分辨真假？
红菇是一种常见的保健菌类，因其具有滋阴补肾的功效，深受女性的喜爱。但是市面上的蘑菇那么多，怎么选呢？今天边肖就教大家如何辨别真假，拒绝购买“山寨红菇”！
红菇的种类很多，但是市面上的红菇更多，没有明确的真假之分。家长一定要眼尖买红菇。不要以为所有的红菇都是红菇。其实“山寨红菇”是一种叫莽山红的蘑菇。颜色虽红，但吃起来有辣或苦，有的是甜的。山寨红菇的营养价值与红菇相差甚远。
下面教大家如何辨别真假蘑菇！
1.形状
香菇盖正面暗红色，中间暗红色，有横褶，褶细而均匀，粉菌足，圆弧形菌花。但也有菌脚和菌褶都是红色的。
2.蘑菇脚
除了粉色或者全红色，还有一个事实就是真红菇的菇脚一定是空心的，这一点和其他菇不一样。
3.颜色
松露蘑菇，其实放入水中也会导致水变成暗红色。因为蘑菇表面有天然色素，所以水变红是肯定的，同时还能闻到一点蘑菇特有的香味。但山寨的假红菇放入水中，不仅水会变色，还会有色素的味道。红菇煮熟后，随着营养物质进入汤中，红菇的红色会渐渐淡去。
经期可以吃红菇吗？
红菇是一种营养丰富的天然保健真菌。很多妈妈和宝宝都很熟悉红菇。红菇不仅能滋阴补肾，还能美容养颜，对女性起到非常好的补血活血的作用。但是经期可以吃红菇吗？
很多女性会问，经期能不能吃红菇？就红菇本身来说，有活血补血的功效。很多女性担心经期吃红菇会让月经量多。其实没必要担心。红菇有补虚、养血滋阴的功效，对经期女性有很好的滋补作用。痛经的女性如果吃红菇，也能起到一定的缓解痛经的作用。
但是，任何食物都不宜过量食用，红菇也是如此。特别是女性在经期，要注意饮食均衡，不宜吃味道太浓的食物，其中刺激性强的食物是主要注意对象，其他的也不宜吃太多。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。