【导读】蘑菇薯片是东北菜的常见做法。榛蘑富含人体所需的多种氨基酸和维生素，营养价值高，味道鲜美，脆而嫩。土豆富含膳食纤维，能有效帮助促进肠胃蠕动，疏通肠道。土豆可以帮助提供能量，而且不含脂肪，所以是减肥者的首选食物之一。
蘑菇和薯片的做法
榛蘑薯片是一道美味佳肴，不仅味道鲜美，而且营养结构合理，营养价值丰富。榛蘑和薯片的结合，正好把两者的营养价值发挥到了极致，是一道营养健康，香味醇厚，口感极佳的菜肴。
蘑菇薯片的做法是怎样的？让我们一起学习。
制作榛蘑薯片的材料
材料：土豆一个，猪肉一个，柿子椒一个。
配料：酱油、味精、葱花。
榛子蘑菇薯片的制作方法
1.准备好所有材料。
2.杏鲍菇洗净，用开水焯一下，用冷水冷却，控制水分。土豆去皮，洗净，切片。将青椒撕成小块。猪肉片。
3.炒锅放油，烧热，将肉片翻炒，放入葱花、胡椒面、酱油。
4.炒锅放油，烧热，将肉片翻炒，放入葱花、胡椒面、酱油。
5.加入蘑菇继续翻炒。根据个人口味加入适量的盐。
6.加入青椒片翻炒。
7.最后加入味精，出锅。
蘑菇薯片需要注意的细节
1.蘑菇本身就很好吃，没必要加鸡精。
2.薯片不用切太薄，不然榛蘑还没熟就碎了。
这款榛蘑薯片操作简单，入门级玩家也能顺利完成。经常食用榛蘑可以延长寿命，增强免疫力。
野生榛蘑的营养价值
野生榛蘑的营养价值极高，主要源于其生长环境和营养结构。野生榛蘑采自大兴安岭原始森林。野生榛蘑营养价值很高，主要是因为它含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，其中钾的含量高达每百克2000毫克以上。此外，野生榛蘑的蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成分比普通蔬菜高出数倍。
经常食用野生榛蘑可以防止皮肤干燥，抵抗一些呼吸道和消化道感染疾病。榛蘑的功效不止于此。灰树花可用于栽培名贵药材天麻，即利用其在人工栽培天麻中的共生关系，提高天麻的产量和品质，具有与天麻相同的功效，如祛风活络、强筋壮骨、安神定志。蜜环菌(Armillaria mellea)与天麻共生，在天麻的块茎中形成索状结构。这种真菌对天麻块茎的发育非常重要。没有真菌与之共生，天麻的块茎会逐年变质。
野生榛蘑营养价值丰富，中医常以野生榛蘑为药材。野生榛蘑味甘，性温。经常吃榛蘑可以预防视力下降、夜盲症和皮肤干燥，可以抵抗一些呼吸道和消化道感染。
榛蘑有哪些做法？
榛蘑素有东北四宝之称，做法多种多样。榛蘑是少数几种不能人工栽培的食用菌。榛蘑作为东北特有的美食之一，一直以来都是用来招待贵宾的传统菜肴。榛蘑有哪些做法？你对榛蘑的家常菜做法了解多少？跟随边肖学习榛蘑的做法。
香菇粉丝炖鸡
材料：鸡肉1只。
辅料：干粉条1条，干榛蘑1小碗。
调料：盐、葱、姜、八角、酱油、花雕酒、白糖。
练习：
1.泡好后切去榛蘑的根部，洗去沙砾。
2.别吵了
8.加入适量的酱油(可以加一点盐)。
9.加一点糖。
10.加适量的水，基本不过关食材。大火煮开后，转小火炖。
1.将粉丝放入温水中泡软。
12.鸡肉煮熟后，加入粉条，翻匀，再煮一会儿。
蘑菇卷心菜汤
材料：大白菜400克，干榛蘑500克。
调料：盐、味精、葱。
练习：
1.将榛蘑挑选出来，用开水焯两分钟，用清水冲洗干净。
2.汤汁烧开后，放入煨好的榛蘑，再次煮沸(提前煮好的汤汁)。
3.加入大白菜，煮开一分钟后关火，加入适量的盐和味精，出锅。
蘑菇炒芹菜
配料：榛蘑和芹菜。
辅料：红灯笼椒
调料：葱、姜、鸡精、盐、料酒、水淀粉。
练习：
1.榛蘑用开水浸泡，芹菜切成斜刀片，红甜椒切片。
2.锅中加入底油，放入葱姜炒锅，将切好的原料全部放入锅中，倒入少许高汤，盐，鸡精，料酒，调料，水淀粉勾芡。
蘑菇薯片适合什么人吃？
蘑菇薯片适合什么人吃？蘑菇薯片是一道美味佳肴，鲜美醇厚。榛蘑营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸和维生素，是高血压、高血脂患者必不可少的饮食。马铃薯具有调节消化不良的特殊功效，是胃病和心脏病患者的良药和优质保健品。蘑菇薯片适合很多人，普通人都可以吃，尤其是经常用眼的人，三高、佝偻病、癫痫等患者。
榛蘑薯片适合很多人，主要是因为它的营养价值和功效很高。榛蘑味甘，性温；具有明目益肺、益肠胃、祛风活络、强筋壮骨的功效；经常饮食可预防视力障碍，对眼炎、夜盲症、皮肤干燥、粘膜分泌能力丧失、癫痫、腰腿痛、佝偻病及呼吸道、消化道感染的一些疾病有一定疗效。
蘑菇和薯片的做法
材料：猪肉150克、榛蘑200克、土豆150克、青椒1个、葱少许、姜3片、蒜3片、盐适量。
制造步骤：
1.榛蘑去杂去根，清水洗净，温水浸泡30分钟，沥干待用。猪肉和土豆切片，青椒切丝备用。
2.锅里烧热油，下葱姜煸炒，锅里肉煸炒，炒出油脂得油。
3.加入薯片一起翻炒。
4.翻炒至薯片边缘透明，倒入蘑菇，加入少许盐和酱油，倒入少许浸泡蘑菇的水，炖一会儿。
5.薯片煮熟后，加入青椒、蒜末和盐。
6.翻炒几下就可以出锅了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。