【导读】在很多人眼里，冬虫夏草是一种浪漫的食物和药材。它的形式是冬虫夏草。它营养价值丰富，同时价格昂贵。很多吃不起冬虫夏草的朋友，不妨改吃冬虫夏草。草菇是冬虫夏草的简称。它是一种蘑菇，但有类似于天然虫草的保健作用。只要草菇的食用方法合理，草菇的营养价值和功效并不逊于天然虫草。
草菇怎么吃
大家对冬虫夏草都很熟悉，但对外形相似的冬虫夏草蘑菇了解多少呢？相信在日常生活中，厨师和丈夫们都曾以艾草菇为原料烹饪出美味佳肴。艾草菇的吃法有哪些？主要可以是汤，沙拉，炒菜等等。今天，妈妈。com精心推荐几种艾草菇的吃法。
1.冬虫夏草炒肉
配料：冬虫夏草、黑木耳、五花肉、青椒。
调料：葱花、姜蒜、酱油、盐、黄酒、胡椒粉。
练习：
1.艾草菇洗净，泡发木耳，五花肉和青椒切丝；
2.将油倒入锅中加热，然后将五花肉放入锅中翻炒至变色，再加入葱姜蒜末、黄酒和酱油继续翻炒；
3.五花肉爆香后，将艾草菇和木耳放入锅中翻炒3-4分钟。当艾草菇的水分炒出后，将青椒倒入锅中，用盐调味即可食用。
点评：冬虫夏草炒肉的味道和大家平时吃的金针菇很像，但是冬虫夏草更有嚼劲。
二、凉拌草菇
配料：冬虫夏草、粉丝
配料：香油、鸡精、盐、香菜。
练习：
1.草菇洗净，粉丝用冷水浸泡；
2.将虫草菇和粉丝分别用开水焯一下，捞起沥干水分；
3.加入适量的盐、鸡精、香油和香菜粉拌匀。
点评：凉拌香菇爽口有嚼劲，是广受欢迎的凉菜之一。冷拌的成分没有限制。可以根据自己的口味搭配辣椒、蒜末、孜然、姜葱、海蜇等食材。
三、虫草骨排骨汤
配料：冬虫夏草、排骨、胡萝卜。
配料：姜、红枣、盐。
练习：
1.将冬虫夏草用清水冲洗干净；胡萝卜洗净，去皮，切成小块；排骨提前泡2小时去血，再取出控潮；红枣洗净去核。
2.将排骨、胡萝卜、红枣、姜片、香菇放入砂锅，加适量水；
3.盖上锅盖用大火烧开，再用小火炖2小时左右，加入适量盐拌匀后上碗。
点评：虫草骨排骨汤是一种生津养颜的汤，适合一家人喝，味道很甜。
草菇的家常做法
冬虫夏草很珍贵，但作为冬虫夏草的一片，在日常生活中也能经常看到。也许是用冬虫夏草的“衍生品”做噱头，营养价值确实不错。很多家庭喜欢用冬虫夏草做烹饪食材。接下来给大家分享一下艾草菇的家常做法。请一定要准备小手帕擦口水。
1.虫草菇焖鸭
草菇5-8克，老公鸭1只，去毛去内脏，鸭头劈开，包括草菇、黄芪、红枣、党参、白术等。用线系住或捆住，用酱油和酒调味，蒸熟即可食用。
功效：滋阴补肾，缓解神经衰弱、失眠、烦躁、头晕等不适。
第二，昆虫和草菇会灼伤胎盘
将第一胎新鲜胎盘草菇10-20克放入炖锅中，用水覆盖，用于水煮熟食。
功效：艾草菇炖胎盘是民间常见的滋阴壮阳方式。适用于病后久病体虚、气血不足、自汗盗汗等人群。
三.昆虫米饭
草菇的价格
草菇价格贵吗？多少钱？这是很多朋友关心的问题。
有些人会把冬虫夏草误认为冬虫夏草，虽然外形相似，但当冬虫夏草和冬虫夏草绝对是两种不同的药材/成分。草菇是在特定条件和环境下，利用天然冬虫夏草和高科技手段人工培育的新品种。它是一种蕈菌，但成分和天然虫草一样。
价格方面，虫草菇价格比较亲民。通常超市散装销售的产品，生鲜产品每斤20元左右，干货每斤100元左右。如果是盒装的，价格从一百元到几百元不等。
草菇的营养价值
自然界中的食用菌种类繁多，形态各异，名称各异，最常见的有金针菇、杏鲍菇、猴头菇、草菇、平菇等。虽然草菇也是一种食用菌，但它不是天然产物，而是现代生物技术的产物。它是利用天然冬虫夏草，在特定条件和环境下，通过高科技手段人工培育的新菌株，可以说是冬虫夏草的食物。
据了解，草菇的营养价值十分丰富，含有8种人体必需氨基酸、丰富的蛋白质、团纤维、多种维生素和对人体有益的微量元素，还有虫草酸、虫草素、虫草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。
草菇虽然是人工培育的新菌株，但重金属含量低于国家标准，可以放心食用。此外，冬虫夏草的成分与天然冬虫夏草相同，同时又继承了天然冬虫夏草的属性，因此还具有延缓衰老、增强体质的功效。
草菇的功效
草菇是利用天然虫草人工培养的菌株，所以其成分不仅与天然虫草相同，功效也与天然虫草相似，只是功效没有虫草那么强。
据知，如果与鸭子一起烹饪，可以治疗头晕，耳鸣，耳聋，牙痛，失眠，易怒，手脚发热，咳嗽，哮喘，腰膝酸软等。同时还可用于辅助治疗乙肝、神经衰弱、肺结核、糖尿病、尿崩症、红斑狼疮。
若与鸡肉同煮，可补肾壮阳，适用于头晕、记忆力减退、心悸、视物模糊、体虚、怕冷、多汗、畏寒等症。对乙肝、阳痿、遗精、肾阳肾精不足引起的腰膝酸软也有一定的治疗作用。
若与胎盘同煮，可缓解气血不足、自汗盗汗、腰膝酸软、气短头晕目眩等症状。适合病后长期虚弱的朋友。阳痿、遗精、腰膝酸软等的朋友。肾阳不足、肾精亏虚者，也可适量食用，用于辅助治疗。
综上所述，草菇的主要作用是：有效调节人体免疫力，增强体质，延缓衰老。尤其对气血两虚、精气不足、咳嗽、哮喘、阳痿、失眠、健忘、腰痛、月经不调、内分泌失调，对肺癌、肝癌有较好的辅助治疗作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。