【简介】口蘑的烹饪方法很多。可以炒，可以凉拌吃，也可以煲汤喝。营养价值非常丰富。总之不管怎么吃都不会影响人们对它的喜爱。
油炸蘑菇的做法
口蘑的烹饪方法有很多种，可以油炸，也可以凉拌食用。无论哪种吃法，口蘑煮熟后口感极佳，因此广受人们喜爱。在这里，妈妈网百科将介绍一些关于口蘑的常见做法。
油炸蘑菇
材料：松茸350克，盐2克，猪油50克，味精1克，淀粉5克。
步骤：
1.松茸洗净，切成0.2厘米厚的片。
2.将炒锅放在火上，用熟猪油烧热，下香菇片翻炒，放入清汤，加入精盐和味精，煮一会儿，用10克湿淀粉(5克淀粉加水)勾芡，搅拌均匀，装盘即可。
口感：口蘑鲜香，质软嫩，色泽鲜艳。
大蒜炒蘑菇
材料：口蘑200克、蒜瓣、盐
步骤：
1.口蘑洗净切片。
2、蒜末。
3.锅里放油，炒蒜。
4.倒入蘑菇片翻炒。
小贴士：这道菜多加点大蒜味道会更好。口蘑很容易出水。不要煎太久。
鸡腿肉炒蘑菇
配料：鸡腿，松茸，葱，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，蚝油，淀粉，酱油，
1.切掉口蘑的根部，洗去泥土，将洗净的口蘑切块备用，鸡腿去骨留肉，将挑好的鸡腿洗净，切成条状。
2.鸡腿用酱油、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
3.锅里烧热油，爆香葱蒜，炒鸡腿至微微变色。
4.然后倒入香菇翻炒至出水，加入适量蚝油翻炒，再加盐翻炒。
5.最后放入葱花翻炒，然后取出。
小贴士：挑鸡腿的时候小心手，不要划伤，注意放盐。先放一点再尝。
油炸松茸的营养价值
不管怎么煮，松茸的营养价值都包含在内。炒的时候和其他食材一起吃。和其他食材一起煮，松茸的鲜美不言而喻，松茸的鲜嫩更是不言而喻。无论是油炸还是冷拌，松茸都充分展示了它的营养价值。下面我们一起来看看炒蘑菇的营养价值。
口蘑富含微量元素硒，是一种很好的补硒食品。饮用口蘑汤数小时后，血液中硒和血红蛋白的含量会增加，血液中谷胱甘肽过氧化物酶的活性会显著增强。可防止过氧化物对机体的损害，降低因缺硒引起的血压和血粘度升高，调节甲状腺的工作，提高免疫力。松茸含有多种抗病毒成分，对病毒引起的疾病有很好的辅助治疗作用。松茸是一种很好的减肥美容食品。含有大量植物纤维，可预防便秘，促进排毒，预防糖尿病和大肠癌，降低胆固醇含量。此外，它是一种低热量的食物，可以防止肥胖。根据中医理论，其味甘、温和，具有益肠益气、祛血热、解表、化痰理气的作用。
通过以上松茸的一些营养价值介绍，油炸松茸的营养价值不言而喻！
应避免蘑菇的搭配。
松茸是一种比较常见的蘑菇。很多人喜欢吃松茸，不仅是因为它口感细腻，还因为它有丰富的营养价值和治疗价值。但在烹饪口蘑时，要注意口蘑的搭配，做到饮食健康，生活健康。
蘑菇配餐
香客：口蘑味精：鲜味尽失；
宜：口蘑冬瓜：利尿。
口蘑蘑菇是蘑菇的一种，我们也可以了解一下蘑菇的搭配。
1.香菇、猪肉有健脾益气、润燥化痰的作用，滋补作用强。
2.香菇香菇，滋补强壮，消食化痰，提神醒脑，降血压，滑肤抗癌。
3.蘑菇含蛋白质，食物新鲜，色泽淡雅，不含胆固醇。
4.蘑菇油菜可以促进肠道新陈代谢，减少体内脂肪的堆积。
5、香菇扁豆，既健康又长寿。
6.香菇配绿豆或腐竹，蛋白质和营养都很丰富。
鹌鹑和蘑菇是兼容的。
蘑菇有很多种。营养成分都差不多。一般甜凉。除蛋白质、脂肪、维生素和微量元素外，还含有复合酶、游离氨基酸、生物素等。鹌鹑还含有多种酶和激素，两者一起食用，必然有致病的物质。比如作用于血管的物质，使燥热下降，引起痔疮，就不适合一起吃。
如何正确清洗口蘑
松茸是很多人喜欢吃的一种蘑菇，不仅因为味道好，还因为操作简单，营养价值丰富。但是，清洗松茸是一件很头疼的事情。松茸怎么清洗？妈妈百科这里就给大家介绍一下口蘑的清洗方法。
清洗松茸时，最好先用热水浸泡，泡软后挤出水分(第一次泡蘑菇的水一定要留着，沉淀物用清汤)。把蘑菇放在另一个容器里，抓一些食用盐，然后把盐冲洗掉。把浸泡松茸的第一碗水沉淀澄清后，做汤的时候记得放入锅中，这样做出来的汤会更鲜美。
清洗木耳的时候，大部分人只是在水里洗几下就捞出来了。其实这样会让蘑菇越来越脏！因为很多蘑菇的背部都长有腮，所以你要把蘑菇用温水浸泡1小时左右，然后用手朝一个方向搅拌10分钟左右，让蘑菇的腮慢慢张开，让里面携带的沙子落下来沉淀下来。尤其是干香菇，泡好后不要直接拿出来放在水里，即使把水掐掉也不行。你应该用足够的水浸泡，然后轻轻地取出蘑菇，用清水冲洗干净。
松茸的饮食注意事项
口蘑很好吃，但是在吃口蘑的时候，还是有一些注意事项要遵循的。只有遵循这些注意事项，你才能享受美味的食物和健康的身体。那么，口蘑的饮食注意事项有哪些呢？
松茸老少皆宜。可以油炸，冷水拌。是很好的减肥美容食品。同时，松茸具有丰富的食疗价值。总之，松茸是一种美味又有价值的食物。但是，在吃口蘑的时候，还是需要注意几点：
1.最好吃新鲜的蘑菇。市面上有液体浸泡的袋装蘑菇。你必须在吃之前冲洗几次，以去除一些化学物质。
2.应该和荤菜一起上。做菜没必要放味精或者鸡精，这样才不会失去原味。
3.松茸一般适合食用。尤其适用于癌症、心血管疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核和佝偻病患者。但肾病患者不宜食用。松茸中含有一种叫做几丁质的物质，阻碍胃的消化吸收。
4.对口蘑过敏的人不宜食用。松茸也可能成为过敏原。如果是对松茸过敏，食用松茸可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽痛、哮喘等过敏症状，所以这类人也应避免食用松茸。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。