【简介】平菇作为一种珍稀食用菌，深受大众喜爱。它不仅营养丰富，味道鲜美，而且是一种天然无污染的健康食品。平菇的营养价值很高，不仅能提高自身免疫力，还能改善人体的新陈代谢。这些都是人们喜欢吃平菇的重要原因。
平菇的营养价值
平菇的营养价值极其丰富，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。人们喜欢吃白蘑菇首先是因为它营养丰富，含有人体所需的营养物质。平菇是营养价值很高的食品之一。原因包括以下几点：
1.平菇与其他蔬菜相比，蛋白质含量丰富，其必需氨基酸种类齐全，含量高，组成合理，易被人体吸收，是植物蛋白的巅峰。
2.平菇含有多种维生素和丰富的矿物质元素，如钾、钙、钠等。可以改善人体的新陈代谢，降低体内的胆固醇含量。
3.同时，平菇多糖可以起到抗癌的作用。
全世界的真菌科学家都认为，这种食物是人类食用的最佳食物，可以合理改善人类的食物结构。为了维持身体的多物质平衡和健康，白蘑菇应该长期食用。
平菇的功效与作用
平菇作为一种天然、营养、健康的食品，其功效和作用是巨大的。对于很多食物来说，仅仅是好吃并不能满足一部分人的需求。很多注重保健的人在选择食物的时候都非常注重食物的保健功能，所以白蘑菇是他们最好的选择。平菇的具体功效和作用如下：
1.可以提高身体免疫力。平菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫力。
2.平菇还具有镇痛和镇静作用。从巴西白灵菇中提取的一种物质具有镇痛镇静作用，据说镇痛作用可以替代吗啡。
3、白蘑菇可以止咳化痰。真菌科学家用平菇的提取物做动物实验，发现它有止咳化痰的作用。第四，白蘑菇还有通便排毒的功效。平菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质紫苏，能保持肠道水分平衡，吸收残留的胆固醇和糖分并排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等十分有益。
因此，经常食用平菇是保护身体健康的重要途径之一。
平菇的家庭栽培
洁白晶莹，白色的蘑菇给人一种全新的视觉感受。白蘑菇味道鲜美，酥嫩，鲜滑，香甜可口，是一道美味佳肴。在家做有很多方法。人们可以根据自己对食物的热爱来做，也可以按照专业营养师的方法来做。首先，平菇是客人必不可少的食物，在午餐和晚餐时经常用于烹饪和煲汤。人们对平菇的喜爱不言而喻，不仅是因为它的保健功能，还因为它味道鲜美。下面简单介绍一下白蘑菇的常见做法：
1.用白蘑菇做汤。首先，如果把白蘑菇当汤喝，可以捞出来用清水浸泡20分钟，然后洗净沥干水分备用。然后放少许油入锅加热，放入姜片和白蘑菇稍微翻炒一下，然后放入煮好的汤，出锅时撒上一滴香油和葱花。如果可能的话，用清汤更好吃。
2.炒白蘑菇。首先，准备好白蘑菇，胡萝卜丝，生菜丝和瘦肉。然后，将瘦肉切丝，用酒和盐腌制。如果不喜欢胡萝卜，可以换成自己喜欢的蔬菜。然后，锅烧热下油，放入白蘑菇、胡萝卜、生菜翻炒，加盐翻炒至水出锅备用。锅里加油，放入肉丝翻炒，加少许糖翻炒至变色。最后加入生抽或老抽继续翻炒。加入白蘑菇翻炒片刻。
虽然以上两种方法都很简单，但是不要小看它们。喜欢吃白蘑菇的可以反复尝试，熟能生巧。
一种平菇的选择方法
很多朋友在商场挑选白蘑菇的时候都很困扰。他们不知道手里的食物是不是真的白蘑菇，他们害怕是白蘑菇，但又不知道白蘑菇是否新鲜美味，这让他们很疑惑。其实在选择白蘑菇的时候是非常值得大家关注的。想吃到鲜嫩的白蘑菇，选的时候还得多下功夫。下面介绍一下白蘑菇的挑选方法：
1.洁白晶莹，给人一种全新的视觉效果。好的白蘑菇形状圆，大小均匀。
2.选的时候不要选外观破损的蘑菇。受损的平菇植株本身的一些营养也会被破坏，食用时会大大降低平菇的保健功能。
3.洁白晶莹的白蘑菇，做出来也很对大家的胃口。不要选不新鲜的，也不要为了便宜买不新鲜的。白玉蘑菇大部分超市都有卖，而且是独立包装的，要选择质量有保证的商家。
虽然在选择白蘑菇时有点麻烦，但我希望你能多加注意，让大家都能吃到好的白蘑菇。
平菇的保鲜方法
有很多方法可以保持白蘑菇新鲜。很多人不知道如何处理剩下的白蘑菇，就开始担心了。最后，他们把它一直放在厨房里。其实这是不对的。实际上需要放置白蘑菇。由于其本身的营养价值和功效，保持剩余白蘑菇的新鲜非常重要。如果不注意保鲜，会破坏白蘑菇的新鲜度，同时也可能破坏白蘑菇丰富的营养成分。下面详细介绍一下白蘑菇的保鲜方法。
1.平菇的储存时间大概是一到两周，要尽快食用。先用保鲜膜把白蘑菇密封起来，防止和空气接触，这样白蘑菇的水分不会流失太多，白蘑菇的味道和下次刚买的也不会有太大区别。
2.最重要的是，白蘑菇要低温保存，最好放在冰箱里，这样使用方便，也是最好的保存位置。冷藏可以使白玉蘑菇长时间保鲜。
平菇作为一种极其美味且营养丰富的食物，值得更多的人去品尝，讲究食用的方式方法，如何成为一个有品位的吃货，需要不断的探索和摸索。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。