【简介】丝瓜是我们的主要瓜类食材。丝瓜不仅绿嫩，而且脆甜。它是秋天最受欢迎的蔬菜。营养也相当高，是不可多得的美容佳品。丝瓜汁被誉为“美容水”。
丝瓜的营养价值
虽然丝瓜看起来是一种很普通的蔬菜，价格也相当实惠，但实际上它有很好的营养价值和药用效果。
如果经常吃丝瓜，可以帮助你治疗鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、乳汁不足、痔疮引起的便血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多等，有效美白、抗衰老。
丝瓜的营养价值很高。丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸、核黄素等B族维生素，维生素C，以及人参中含有的成分皂甙。丝瓜味甘、性平，具有清热凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经活络、活血通乳的功效。其络、籽、藤、花、叶均可入药。
女性多吃丝瓜有好处。丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素、美白肌肤的维生素C等成分，可以保护皮肤，消除斑块，使皮肤白嫩。是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁被称为“美容水”。
长期食用或用丝瓜液擦脸，也能使人的皮肤光滑细腻。此外，丝瓜还有清热消暑凉血、解毒通便、调节月经不调的功效。月经不调、身体疲劳、体质虚弱的女性要多吃。
丝瓜有什么功效？
虽然丝瓜看起来是很普通的蔬菜，价格也相当实惠，但其实功能强大。丝瓜有什么功效？
1.治疗各种疾病。如果经常吃丝瓜，可以帮助你治疗鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、乳汁不足、痔疮引起的便血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多等，有效美白、抗衰老。
2.补充各种营养元素。丝瓜的营养价值很高。丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸、核黄素等B族维生素，维生素C，以及人参中含有的成分皂甙。
3.通筋通络降奶。丝瓜味甘、性平，具有清热凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经活络、活血通乳的功效。其络、籽、藤、花、叶均可入药。
4.美白祛斑。女性多吃丝瓜有好处。丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素、美白肌肤的维生素C等成分，可以保护皮肤，消除斑块，使皮肤白嫩。是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁被称为“美容水”。
5.调节月经失调。长期食用或用丝瓜液擦脸，也能使人的皮肤光滑细腻。此外，丝瓜还有清热消暑凉血、解毒通便、调节月经不调的功效。月经不调、身体疲劳、体质虚弱的女性要多吃。
丝瓜做法大全
这种功能多样的丝瓜是药膳的不二之选，做菜煲汤都是不错的选择！
油条炒丝瓜
材料：油条2根，丝瓜1个。
配料和调料：油、盐、红椒、姜、蒜。
练习：
1.红辣椒洗净，去筋去籽，切成菱形片。
2.将油条切成大块。将丝瓜去皮，切滚刀块。
3.锅里油热后，放入姜丝和蒜片炒香。
4.倒入切好的油条，稍微翻炒丝瓜块。
5.沿锅边煮适量水(防止丝瓜变黑)，盖上锅盖，小火炖几分钟。
6.撒一点盐，搅拌均匀。
丝瓜鸡蛋汤
材料：丝瓜2个，鸡蛋2个
配料：水、油、盐。
练习：
1.将丝瓜去皮，洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
2.移开油锅，将蛋液翻炒至凝固成块状。
3.用清水调入汤锅。
4.将水烧开，滴少许油，放入丝瓜。
5.滚至丝瓜断，加少许盐调味发，然后出锅。
丝瓜的挑选技巧
对于细心细心的人来说，对于注重养生的人来说，根据食材来选购食物是非常重要的。哪怕是弱丝瓜，也要掌握挑选技巧。那么，如何挑选丝瓜呢？一般来说，可以从以下四个方面进行选择：
第一个方面：看外观。不要选择瓜形不规则、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮嫩的，不要太厚的，否则丝瓜很可能老了，有籽。
第二个方面：称重。把丝瓜拿在手里称重，感觉整个瓜应该是有弹性的；稍微用力捏捏你的手指。如果觉得硬，就别买了。硬丝瓜很有可能是苦的。
第三个方面：味道。如果卖丝瓜的同意，你也可以把丝瓜头掰下来放进嘴里尝一尝。一旦你品尝它，你就会知道它是苦的还是不苦的。
第四个方面：看手感。好丝瓜，粗细均匀，用手捏，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，就是放了很久了。皮肤的颜色是深色的，不是绿色的厚，就是老了。丝瓜一定要削皮吃，即使嫩也要把皮剥掉，不然很难吃。
孕妇可以吃丝瓜吗？
在怀孕期间，年轻的孕妇不一定需要把所有她们喜欢的食物从饮食清单中剔除。
然而，当你怀孕时，你实际上有许多选择。孕妇可以吃丝瓜吗？其实还可以。
丝瓜不是孕妇的禁忌食物。同时丝瓜有疏通络脉的作用，对乳房有好处，可以治乳汁不通。是孕妇食谱的好选择。丝瓜还有消肿的作用，可以用来对付孕妇容易浮肿的烦恼。
丝瓜中有很多营养元素，丝瓜还有美容的作用，这一点很多女性朋友都知道，所以不管是否怀孕，准妈妈都可以吃丝瓜，但是一定要注意适量，因为丝瓜毕竟是凉性的，多吃对胎儿不好。最好不要生吃丝瓜。应该是煮的，或者是煲汤的。
丝瓜配什么最好？
丝瓜是一种常见的蔬菜，常用来煮汤等等。那么，在众多的丝瓜美食中，你知道什么丝瓜最配吗？下面妈妈网百科推荐四种最佳组合：
菊花丝瓜：菊花丝瓜能祛风化痰，清热解毒，凉血止血，增强机体抵抗力。另外，二者可以一起食用，美肤效果极其显著。
鱼配丝瓜：丝瓜营养丰富，含有干扰素诱导剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。此外，其中所含的皂甙具有强心作用。和鱼一起吃对人体更有好处。
毛豆丝瓜：毛豆丝瓜可以增加营养，提高蛋白质、钙、铁、胡萝卜、维生素C等的含量。从而增强身体的抵抗力，维持血管和肌肉的正常功能。可缓解便秘、口臭、筋骨疼痛等。并促进乳汁分泌。
猪蹄香菇丝瓜：丝瓜、猪蹄、香菇不仅能养血通乳，还能润泽肌肤，尤其适用于产后贫血、乳汁潴留、免疫力低下者。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。