【导读】黄瓜是一种常见的蔬菜，可以生吃，也可以熟吃。用黄瓜做的菜有很多种，黄瓜肉丝就是其中之一。黄瓜炒肉丝是一道美味的家常菜，营养丰富。主料是黄瓜和肉。工艺是炒，制作方法比较简单。此外，这道菜又脆又嫩又好吃，所以很多人都喜欢吃。你想知道这样一份黄瓜肉丝的营养价值吗？那就让我们和妈妈一起看看吧。com百科。
黄瓜炒肉丝
黄瓜炒肉丝是家常菜。黄瓜的脆和肉丝的鲜结合在一起做食材。炒好后，一道美味又营养的黄瓜肉丝就做好了。如果吃货们想知道这个过程到底是如何运作的，他们应该仔细阅读。妈妈。com百科为你提供两种黄瓜炒肉丝的方法。更多精彩的东西等你来学！
练习1:
材料：黄瓜250克，瘦猪肉200克；绍酒1大勺，蛋清1个，盐适量，鸡粉、淀粉和葱姜末。
1.黄瓜洗净，切成丝。
2.将瘦肉切成丝。
3.锅里热油，放入肉丝翻炒至变色。
4.加入葱花翻炒。
5.加入黄瓜和胡萝卜。加入盐、鸡精和酱油翻炒片刻。
练习2:
材料：黄瓜250克，瘦猪肉200克，绍酒1汤匙，鸡蛋清1个，盐，鸡粉，淀粉，葱，姜。
1.黄瓜洗净，切去两端，切成两半，去瓤，切成细丝，放入碗中，加入少许盐，腌制2分钟左右，挤出水分；将瘦猪肉切成丝，放入碗中，加入盐、鸡粉、蛋清和干淀粉拌匀。
2.炒锅加热至六成热，放入肉丝和油至发白，捞出沥干油。再翻炒一下锅，锅里留少许油，放入葱姜末，小黄瓜炒一会儿，再放入绍酒、精盐、鸡粉，用水淀粉勾芡，放入肉丝，拌匀，装盘。
黄瓜炒肉丝的注意事项
在我们的日常生活中，黄瓜有很多用途。它们可以生吃、烹饪或用于美容。相信你们很多人都喜欢吃黄瓜。人们喜欢吃黄瓜不仅因为它们味道好，还因为它们对我们的健康有很好的影响。
黄瓜炒肉丝是黄瓜的常见做法，味道鲜美，制作简单，所以很多人喜欢吃。虽然说黄瓜肉丝炒起来不难，但是在这个过程中还是有一些注意事项的：
1.黄瓜皮很有营养。一般建议一起吃，不浪费。但是目前农药污染问题很严重，吃之前要洗干净。
2.在炒黄瓜之前，最好将黄瓜切开，用清水浸泡，这样更卫生，吃的时候也更爽口。
3.炒黄瓜的时候，锅里多放点油润一下锅，不要太多也不要太少，多油少干。
4.盐可以让黄瓜水，所以炒的时候尽量把水沥干，不要让水太多汁。
黄瓜炒肉丝的营养价值
黄瓜是一种常见的瓜果。我们可以用黄瓜做很多好吃的菜，黄瓜肉丝就是其中之一。那么黄瓜炒肉丝有什么营养价值呢？妈妈，网上的百科会详细解释的。
[抗肿瘤]
黄瓜富含一种叫做葫芦素C的物质，可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能。免疫功能强大后，能有效抵抗细胞癌变，达到抗肿瘤的目的。
【抗衰老】
黄瓜还含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老。此外，黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进人体的新陈代谢。黄瓜汁也可以用来擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的作用。
[宿醉]
黄瓜中所含的有效成分对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可以预防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。
[降低血糖]
黄瓜中的果糖并不比其他果糖好。吃了之后不仅会升高血糖，还会邀请血管。所以糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至降低。
如何挑选黄瓜？
我们经常可以在市场上看到黄瓜的销售，那么你知道如何挑选黄瓜吗？一些黄瓜头上有一些小花。这些黄瓜更新鲜吗？实际上，情况并非如此。这些小花很有可能是用激素处理过的黄瓜长出来的。想知道如何挑选黄瓜？然后仔细阅读。
据调查，市面上有很多黄瓜是用激素培育的，长期食用这种用激素培育的黄瓜对人体有害。那么买黄瓜的时候怎么分辨哪些黄瓜没有激素呢？我们可以从以下几个方面进行区分：
看：自然成熟的黄瓜，由于光照充足，瓜皮光亮，上面的花已经枯萎，瓜上的刺又粗又短；成熟的黄瓜皮色鲜嫩，条纹浅淡，顶花鲜艳，刺细长。用药过多的黄瓜，甚至会在瓜顶上长出黄豆般大的小疙瘩。
气味：闻闻黄瓜就知道了。大部分自然成熟的黄瓜在表皮都能闻到一股明显的香味，而成熟的黄瓜几乎没有明显的香味，甚至用多了药物还可能闻到一股发酵的味道。
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吃黄瓜能减肥吗？
黄瓜很有用。不仅可以生吃，还可以美容，甚至减肥。那么吃黄瓜真的能帮助减肥吗？相信这是很多女性朋友关心的问题。今天妈妈网百科就给大家详细讲解一下这方面的知识点。
实践证明，黄瓜是一种有效的‘减肥食品’，现代药理研究认为，新鲜黄瓜中还含有丙醇二酸，可以抑制糖转化为脂肪。黄瓜还含有纤维素，对促进肠道蠕动、加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。黄瓜热量低，是高血压、高血脂、糖尿病合并肥胖的理想减肥蔬菜。黄瓜味甘性凉，有清热、利尿、解毒的功效。对胸热、利尿、除湿、通便、镇痛有独特功效。此外，黄瓜还可用于治疗烫伤、疔疮等。此外，黄瓜藤有很好的降低血压和胆固醇的作用。
所以黄瓜是一种可以用来美容的蔬菜。当然，除了减肥的效果之外，如果我们经常食用或者贴在皮肤上，可以有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防唇炎和口角炎，真的很好！
可见想减肥的朋友可以吃点黄瓜，黄瓜热量低。另一方面，它们可以帮助减肥。另外，皮肤不好的人也可以尝试用黄瓜来美容，最自然的美容效果，而且不用花几百块就可以做一次护肤，何乐而不为！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。