【导读】黄瓜被誉为“厨房里的美容剂”。黄瓜的美容功效想必众所周知，但黄瓜也是有益健康的良药。具有抗肿瘤、清热解毒、疏通经络、强身健体的作用。黄瓜的功效和作用使其深受人们的喜爱，一年四季都有市场。黄瓜脆嫩爽口，味道清香可口，含有丰富的维生素，营养价值极高，黄瓜入菜的方法也是多样化的。但凉性黄瓜、脾胃虚寒、慢性气管炎、胃肠溃疡、结肠炎患者应避免生吃。
黄瓜的功效和作用
黄瓜有很多功能。有些人喜欢把黄瓜敷在脸上美容。有些人喜欢通过吃黄瓜来补充维生素。而且黄瓜对肾脏也有保护作用。有些人甚至用黄瓜来减肥。看来黄瓜的功效和作用真的是数不胜数。黄瓜含水量丰富，是一种高含水量的东西，可以补水。黄瓜含有丰富的维生素(B2、C、E)，可以补充维生素，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶可以促进体力代谢和血液循环，从而达到美容的效果；黄瓜中含有的丙醇二酸对肥胖者和高血压高脂患者有很好的作用，减肥也成为了黄瓜的一个亮点。在中医里，黄瓜还是一种良药。黄瓜有清热解渴，疏通水道的功效。可治烦渴、咽痛、目赤、火灼。黄瓜叶、藤和根也可用于治疗痢疾、腹泻和其他疾病。
如今，人们正在追求一种新型的时尚健康食品，黄瓜是人们的最佳选择。黄瓜满满都是宝，深受大家追捧。黄瓜作为一种绿色健康的食品，具有清热解毒、排毒养颜的功效，生吃或熟吃，不仅可以美容，而且有益健康。这么高营养价值的食物，勾起了大家的瘾。
黄瓜做法大全
现在天气炎热干燥，黄瓜脆嫩爽口，正好是这个季节最好吃的蔬菜。如何让富含营养的黄瓜变得好吃？很多人会觉得做饭很难。其实很简单。下面就来看看黄瓜的做法，教你学会黄瓜的几种做法。具体步骤如下：
凉拌黄瓜的做法
1.将黄瓜清洗干净，切成两半，用刀轻轻拍打，然后切一小块，再放入盐腌制10分钟。
2.准备大蒜，切成泡沫状，然后倒入黄瓜中，加入香油、醋、少许鸡精搅拌均匀后食用。
鸡蛋炒黄瓜
1.准备鸡蛋3个，黄瓜1根；
2.首先将鸡蛋打匀，放入锅中翻炒。翻炒30秒，以保持鸡蛋。
3.然后将黄瓜放入油锅中翻炒15秒，加盐，最后将鸡蛋倒入黄瓜中一起翻炒。
酸辣黄瓜的做法
1.准备黄瓜、盐、糖、胡椒粉、醋、香油；
2.将黄瓜去皮，切成片。将准备好的辣椒放入黄瓜中，撒少许盐，腌制10分钟。
3.加入糖、盐、醋、香油，一起搅拌均匀，这样就OK了。
黄瓜拌肉丝的做法
1.瘦肉洗净，开水焯一下，捞出来，再切成细细的肉丝，撒上少许盐；
2.黄瓜洗净用开水冲一下，然后切成薄片，再切成黄瓜丝，再撒一点盐；
3.将肉丝撒在黄瓜上，加入一些姜末、酱油、香油等。
黄瓜适宜人群
黄瓜是日常生活中常见的食物。适合一般人群食用黄瓜。而且营养价值高，能为身体补充维生素。日常饮食中经常吃黄瓜对身体有好处。
那么黄瓜特别适合谁吃呢？黄瓜性寒，发烧的人很适合吃。如果你有点热，也可以多吃黄瓜。此外，肥胖者也非常适合吃黄瓜，黄瓜热量很低，含水量很高，是非常有效的减肥食品。
对于一些高血压、高血脂的人来说，吃一些黄瓜也是非常有益的，可以帮助降低三高，适合食用，也是糖尿病人的首选之一。
当然，有些人不适合吃黄瓜。黄瓜性寒，脾胃虚弱，肺寒腹痛、腹泻、咳嗽的人要少吃。胃寒的人多吃黄瓜会拉肚子，一定要小心。
孕妇可以吃黄瓜吗？
黄瓜是一种凉性食物，所以很多孕妇都会有这样的疑问。——孕妇可以吃黄瓜吗？专家说，孕妇可以吃黄瓜，黄瓜中的维生素E可以抗衰老，也有利于胎儿的生长，所以吃黄瓜不会对胎儿有什么不良影响，但是注意不要暴饮暴食就好，控制一个量的问题，让孕妇不用担心和怀疑吃黄瓜会不会有什么不良影响。
黄瓜虽然含有人体所需的物质元素，但如果孕妇想通过吃黄瓜来摄取维生素，这种方法并不可靠。因为黄瓜含有的维生素不多，所以喜欢黄瓜的孕妇可以通过多吃其他蔬菜来补充维生素。
c孕妇吃黄瓜也要注意。黄瓜和辣椒、菠菜、菜花、大白菜、西红柿、橙子不宜同食。而且孕妇还需要注意几点：现在市面上的黄瓜一般都是喷农药的，不要吃没有清洗干净的生黄瓜，不要过量；塞了汁的黄瓜不适合吃。用碱或高热煮过的黄瓜也不宜食用。总而言之，黄瓜有利有弊，就看你怎么利用它的价值，让它发挥最大的作用。黄瓜因人而异。希望孕妇在吃黄瓜的时候能看看专家的建议，让胎儿健康成长。
黄瓜和西红柿可以一起吃吗？
虽然黄瓜的营养价值很高，但是如果搭配不当，就达不到理想的效果，有些食物还会相互排斥，对人体造成伤害。很多人会想黄瓜和西红柿能不能一起吃？其实吃黄瓜是有禁忌的。黄瓜和西红柿不能一起吃。如果把黄瓜和番茄混在一起，黄瓜的营养价值就会大打折扣，黄瓜本身的价值就无法实现。
西红柿中含有维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。如果遇到富含维生素C的蔬菜，黄瓜中含有的维生素C分解酶破坏性会更大。恰好番茄富含维生素C，如果两种蔬菜混合在一起吃，从番茄中摄入的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，导致营养成分流失，无法补充营养。
当然，除了西红柿和黄瓜，芹菜、苦瓜、辣椒、菜花等富含维生素C的蔬菜也不宜与黄瓜混用。虽然对人体没有伤害，但会在一定程度上减少人体对维生素C的吸收，得不偿失。所以吃黄瓜要注意。遇到富含维生素C的蔬菜，最好和黄瓜错开。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。