【导读】相信大家都喝过南瓜汤。南瓜汤的制作方法多种多样。也可以根据个人口味，加入奶油和糖，做成不同口味的南瓜汤。南瓜汤营养价值丰富，含有人体所需的多种维生素和微量元素，具有防癌抗癌、清热解毒、预防高血压等多种功效。此外，孕妇还喝南瓜汤，既能降血糖又能控制体重。需要注意的是，南瓜汤不宜过多饮用，否则容易得胡萝卜素黄化症。
南瓜汤的做法
南瓜分为老南瓜和嫩南瓜，嫩南瓜也叫小南瓜。根据口味，老南瓜和小南瓜的最佳吃法也不同。老南瓜多为煮熟、蒸熟或煮熟、捣碎后与面粉混合制成糕点、面条等。它们也可以被加工成南瓜粉，而年轻的南瓜可以切片，与肉和蔬菜一起油炸，或用作汤或填料。现在很多人都喜欢南瓜汤，南瓜汤不仅香脆可口，而且营养价值丰富。那么南瓜汤有哪些做法呢？
1.奶油南瓜汤原料：南瓜500克，牛奶500克，糖4汤匙，奶酪切片。
练习：
1.南瓜去皮切成小块，洋葱用黄油煸炒，然后放入南瓜，喷白酒炒至南瓜熟透，再加入少许水，小火煮10分钟。
2.用粉碎机将南瓜粉碎，过滤粗渣，将奶酪切成南瓜汤。
3.倒入调好的牛奶搅拌，然后小火焖10分钟。
4.最后加入适量的糖，奶油色的南瓜汤就完成了。
二、香喷喷的南瓜汤食材：老南瓜、洋葱、肉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、盐和胡椒粉。
工作方法
1.南瓜去皮切块，洋葱切丝备用。
2.将洋葱丝用黄油煸炒，南瓜块和肉桂粉煸炒，加入鸡汤，大火烧开，小火煨至南瓜块酥烂。
3.用粉碎机将汤汁和南瓜块粉碎，将粉碎的南瓜汤放入锅中煮沸，加入盐和胡椒粉调味。
4.南瓜汤放入盆中后，将煮好的杏仁从盆中央取出装饰，香喷喷的南瓜汤就做好了。
南瓜汤的功效
如今，人们越来越重视保健。南瓜汤虽然看似普通，但营养价值很高，因此也成为家里经常做的汤之一。南瓜汤主要是用南瓜加各种调味品做成的。又甜又好喝，喝下去总是回味无穷。很多人不太了解南瓜，那么你知道南瓜汤的功效吗？
1.南瓜汤有防癌作用：南瓜汤中含有的锌不仅有利于皮肤和指甲健康，还能促进生长发育。抗氧化剂胡萝卜素具有保护眼睛、心脏和癌症的作用。
2.南瓜汤具有清热解毒的功效：南瓜汤中含有维生素和果胶，果胶的吸附作用可以吸收体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，从而达到清热解毒的功效。
3.小南瓜汤有保护胃黏膜的作用：小南瓜汤中含有的果胶可以帮助消化，小南瓜是胃病患者的最佳食物。果胶不仅能保护胃黏膜免受粗糙食物刺激，还能促进溃疡愈合，帮助消化。
4.南瓜汤有预防高血压的作用：南瓜花和水果营养价值丰富。孕妇食用南瓜花和瓜果，不仅能促进胎儿脑细胞发育，还能预防妊娠水肿、高血压等妊娠并发症，促进血液凝固，预防产后出血。
南瓜汤的营养价值
你知道南瓜汤的营养价值吗？南瓜汤营养价值丰富。南瓜中维生素C和葡萄糖的含量比老南瓜丰富，而钙、铁和胡萝卜素的含量则比幼南瓜高。这些营养素对预防和治疗哮喘非常有益。
中医认为南瓜性温味甘，入脾胃经。南瓜汤中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，不仅能提高机体的免疫功能，还能促进细胞因子的产生，通过激活补体等途径对免疫系统发挥多种调节作用。此外，南瓜汤中富含的类胡萝卜素可在体内转化为具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长和分化、维持正常视力、促进骨骼的发育具有重要的生理功能。
孕妇可以喝南瓜汤吗？
孕妇的健康一直是家庭最关心的问题。一般孕妇的食量会在妊娠中晚期增加。为了孕妇和胎儿的健康，人们会煮各种汤来补充营养，比如大骨头汤、鱼汤、鸡汤等。这些汤不仅美味，而且可以促进胎儿的发育。也有人给孕妇煮南瓜汤，那么孕妇可以喝南瓜汤吗？
孕妇可以喝南瓜汤。南瓜汤中含有瓜氨酸、精氨酸、天冬氨酸、维生素A、维生素B、维生素C、果胶等营养成分，其中果胶可以调节食物在胃中的吸收率，以减缓糖分的吸收，可溶性纤维素可以延缓食物在胃中的排空，以控制饭后血糖的上升。大部分孕妇都会有高血糖，南瓜汤有降血糖的作用。此外，南瓜汤富含微量元素，也是孕妇营养所必需的。南瓜汤中含有的粗纤维素还可以控制肥胖孕妇的体重。
喝南瓜汤需要注意什么？
南瓜因其香脆可口的口感而受到人们的喜爱。有的人喜欢直接炒，有的人喜欢煲汤。无论你以哪种方式食用，都对人的健康大有裨益。南瓜汤的做法简单方便。长期食用南瓜汤，可预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。那么喝南瓜汤应该注意什么呢？
1.南瓜汤虽然营养价值丰富，但也不能吃太多，因为南瓜吃多了会吸收过多的-胡萝卜素，沉积在表皮的角质层中，会使鼻子、额头、手掌、脚底、眼睛、指甲等皮肤呈现柠檬黄。这种症状被称为胡萝卜素黄化症。
2.市面上的南瓜品种很多，有深绿色的，有黄红的，有橙红色的，还有绿色表皮上散在的黄红斑点。一般来说，生长期长的南瓜，也就是老南瓜，淀粉含量比较多，适合蒸或者做各种南瓜饼，而淀粉含量少的南瓜，也就是小南瓜，适合煮或者煎。
3.中医认为南瓜性温味甘，但胃热过盛、气滞、湿热、气滞者应少喝南瓜汤，有脚气、黄疸、气滞湿热者不宜食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。