【导读】众所周知，佛手瓜是一种营养丰富的蔬果，被誉为健康蔬菜。做的方法有很多，炒，冷拌，酸跑，煲汤。而且，它的任何一道菜都很容易操作。虽然方法简单，但一点也不影响它的美味。它的口感极佳，口感酥脆！
佛手瓜炒肉丝
佛手瓜可以用来炒菜的食物有很多，但是肉丝是大家经常用的，比如佛手瓜炒鸡，凉拌佛手瓜辣椒丝，佛手瓜牛肉汤，佛手瓜黄豆排骨汤等等，都是普通家庭容易做的菜。而且佛手瓜炒肉丝的味道也是无与伦比的，学着点！
1.将猪肉洗净，切丝，用一勺酱油和少许盐抓匀腌制片刻，再加入少许淀粉拌匀；
2.佛手瓜洗净切丝；
3.蘑菇浸泡后切丝；
4.红辣椒洗净，圆形，切成小圈；
5.大蒜切片；
6.锅中放少许油，爆香蒜片和红辣椒；
7.放入肉丝翻炒；
8.放入蘑菇丝炒熟；
9.最后将佛手瓜丝炒软，加入少许盐和鸡精调味，即可食用。
以上就是佛手瓜炒肉丝的详细做法。你学会了吗？
佛手瓜炒肉丝的营养价值
佛手瓜肉质细嫩，煮熟后味道鲜美。佛手瓜果实富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷、铁、钠、铜、镁、锌、硒等元素。佛手瓜除了瓜本身可以吃。同时它的幼苗是营养丰富的蔬菜，是很多蔬菜无法比拟的。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养丰富。经常食用可增强人体抗病能力，并能利尿排钠，有扩张血管、降低血压的作用。根据医学研究报告，锌对儿童的智力和发育有很大的影响。缺锌的孩子智力低。吃含锌多的佛罗多瓜可以提高他们的智力。佛手瓜有益于营养原因引起的男女不育，特别是对男性性功能障碍。
佛手瓜和肉丝搭配，蛋白质更丰富，属于优质蛋白质。同时，肉丝还富含胶原蛋白。两者的结合只能说是天剑和极高营养价值的结合。
佛手瓜炒肉丝的烹饪技巧
佛手瓜的吃法有很多。新鲜佛手瓜可以切片切丝，和肉一起炒，和菜一起炒，凉拌，煲汤，火锅，优质饺子馅等等。那么做佛手瓜肉丝应该注意哪些问题，这样才能做的更好呢？
首先，对于佛手瓜来说；由于佛手瓜容易熟，所以炒的时候要注意，时间不要太长。看到变软就差不多了。
然后在炒肉之前，可以先把肉切丝，再用油、酱油等调料腌制，这样炒出来的肉会更入味，更美味。还有一点需要注意的是，肉丝要炒的差不多熟了再放佛手瓜。
如果以上问题你都注意到了，相信佛手瓜炒肉丝绝对不会差。你学会了吗？
我可以多吃点佛手瓜炒肉丝吗？
什么都要够，吃饭也要够，不是越多越好。你要控制量，适量进食，这是对你的健康负责。
秋天，大量新鲜佛手瓜上市。瓜类蔬菜中，佛手瓜营养比较全面。男女老少都适合，尤其是中年男女和儿童。多吃更有益。经常吃有利于增强身体抵抗疾病的能力。常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降低血压的作用。再有效的东西，每样都用适量比较好，佛手瓜的用量一天不超过一颗。所以，不要过度。多吃佛手瓜炒肉丝会生病。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。