【导读】饺子的做法简单方便。也可以根据自己的口味加入猪肉、韭菜等材料。怎么做饺子也是有技巧的。枸杞饺子营养价值很高，其中枸杞含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪、维生素C、胡萝卜素等多种维生素和多种矿物质。另外，用葫芦包饺子还要特别注意葫芦的质量。坏葫芦包饺子不仅影响口感还危害健康。
饺子的做法
葫芦的吃法与葫芦相似，有炒、炖、做汤、做馅等，葫芦也可做饼炖汤，如葫芦饼、葫芦酿肉、葫芦炖脚爪、葫芦炖肥鸭、葫芦贻贝汤、炸嫩葫芦等。现在很多人喜欢用葫芦包饺子吃。葫芦煮的时候不能煮的太烂，不然营养损失会更多。那么葫芦饺子的做法是怎样的呢？让我们一起来看看。
配料：葫芦、猪肉、洋葱、白醋、酱油。
练习：
1.将葫芦洗净去皮，取半个葫芦用搓板搓成丝，葱洗净切段，猪肉洗净切丁备用，猪肉的肥瘦比为2: 8，这样饺子的口感更好。
2.将猪肉剁成细块，分几次加水大力搅拌，最后加盐和酱油调味搅拌均匀。面粉适量，先用冷水搅拌成小面团，揉成光滑的面团，醒发十分钟。
3.将面团擀成大饺子皮，用瓶盖压出同样大小的饺子皮，将肉末和葫芦丝搅拌均匀。
4.将适量的肉馅包入饺子中，将部分饺子放入冰箱冷冻，锅中烧开水，放入饺子煮熟。
5.吃饺子的时候可以根据个人喜好搭配蘸汁。常用的有白醋酱油(1:1)和蒜末拌蒜醋酱。
葫芦饺子怎么做？
饺子的做法有很多种，那么怎么做饺子才好吃呢？先将面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好醒发30分钟以上。将葫芦洗净浸泡在盐水中，用橡皮擦搓成丝，水出来后将水挤出，加入香油拌匀，使香油包不住水。其次，将猪肉洗净切小块，葱、姜洗净切段，在饺子炊具中加入香油，翻转饺子炊具。最后将猪肉馅和葫芦一起放入，加入五香粉、胡椒粉、鸡精和香油，拌匀，包饺子时加入少许盐，拌匀，放入沸水锅中用冷水煮沸，至葫芦饺子膨胀浮起即可食用。
葫芦饺子的营养价值。
西葫芦是人们日常生活中常见的瓜菜，因为它做的菜味道非常好，不仅含有蛋白质和各种微量元素，还有助于增强机体的免疫功能。葫芦饺子因其口感极佳而深受人们的喜爱，但很多人对葫芦饺子了解不多。你知道葫芦饺子的营养价值吗？
饺子的营养价值很高。每100克含有蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，粗纤维1克，灰分0.4克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B20.03毫克，烟酸0.4毫克，维生素C 12毫克，钙12毫克，磷17毫克，铁0毫克。经常食用葫芦饺子，具有利尿消肿、止渴除烦、通淋的功效，尤其适用于水肿、腹水、烦渴、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等症。
饺子的禁忌
饺子有哪些禁忌？大家用葫芦包饺子要特别注意葫芦的质量，因为葫芦栽培由于土壤或光照等原因可能含有糖苷类化合物，食用后容易中毒。做饭前可以舔一下，苦了就丢弃。苦瓜叫苦瓜，和市民平时吃的甜葫芦差不多。但苦瓜含有糖苷毒素，加热后毒素不易被破坏。误食后，轻度中毒会导致口干、头晕、恶心、乏力、嗜睡，重度中毒会表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水和大便带脓带血。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。