【导读】什么是白瓜？很多朋友会先问这个问题。其实可能很多人都知道白瓜，但是因为它的名字太多了，所以人们不知道白瓜是什么。在陕西等地，西葫芦被称为北瓜，别名有熊(Xiong)瓜、白瓜、小瓜、瓜瓜、角瓜、菜南瓜、熏瓜、等。白瓜本身其实可以做很多家常菜！接下来，我们来看看白瓜的做法！
白瓜的做法
白瓜可以做很多家常菜，亲爱的朋友们，赶紧学起来吧！
一、白瓜咸蛋粉丝汤
材料：紫菜10g、咸蛋1个、粉丝1扎、白瓜1个、生姜2片、水6碗。
工作方法
1.将白瓜去皮洗净，切片；
2.咸蛋洗净，先煮熟，再去壳，切成厚片；
3.紫菜浸泡洗净；将粉丝泡软；
4.烧开水，放入白瓜和姜片煮5分钟，再放入咸蛋和粉丝煮一小会儿，最后放入紫菜煮1分钟，加盐调味即可食用。
第二，草菇炒白瓜
材料：白瓜1个，草菇150克，姜适量，盐适量。
练习：
1.去籽后的白树皮洗净切片；草菇去蒂后切成两半，然后焯一下。
2.锅里放少量油，烧热，放入姜片，出香后用白瓜翻炒。
3.加入草菇，搅拌均匀。
4.最后加入适量的盐调味。
第三，白瓜鲫鱼汤
配料：白瓜、鲫鱼、罗望子、花生、豇豆、盐、酒。
工作方法
1.将白瓜切去头尾，对半切开，去掉瓜囊，洗净，切成段。
2.鲫鱼洗净，用盐和酒腌制，用油炸鱼。
3.河的柱子要提前半天泡在水里。不要把泡在玉柱里的水倒掉。水放入汤锅后，倒入。
4.花生和眉豆洗净。
5.将除鲫鱼外的所有配料放入汤锅，加入清水煮沸后放入鲫鱼。
6.汤再次滚好后，转中火两个小时。加盐调味后饮用。
白瓜的营养成分
白瓜富含非常丰富的营养。这些营养素你都知道吗？
白瓜含维生素C、葡萄糖等营养成分较多，尤其是钙。不同品种每100克可食部分(鲜重)的营养成分含量如下：蛋白质0.6-0.9克，脂肪0.1-0.2克，纤维素0.8-0.9克，糖2.5-3.3克，胡萝卜素20-40微克，维生素C 2.5-9毫克，钙22-29毫克。
白瓜的功效与作用
白瓜的功效主要体现在以下几个方面：
1.利尿。对于排尿困难引起的水肿患者，服用白瓜作为辅助食物进行治疗，可以缓解症状。对肾炎水肿有消肿作用。此外，它还是糖尿病和高血压患者的理想食物。但平日体寒尿频的人不适合食用。
2.减肥。白瓜是一种不含脂肪的低热量食物，其胡芦巴能改善人体的新陈代谢，而其丙二酸能有效阻止体内的糖分转化为脂肪，并能消耗肥胖者多余的脂肪，长期食用能减轻肥胖者的体重。因此，白瓜是肥胖者的理想食物。
3.清热解暑。白瓜是天然的暑热克星。白瓜汤是清热、降血压、降血脂的最佳饮品。
4.美丽。白瓜含有亚油酸、油酸，以及能抑制体内黑色素沉积的活性物质，是很好的保湿美容成分。
白瓜适宜人群
1.用于痰多、肺气虚引起的咳嗽、哮喘等症患者。白瓜300克，蒜苗100克。首先将蒜苗清洗干净，切成2cm长的段；白瓜去皮去瓤，洗净，切块；然后将炒锅放在火上，加入油加热至六成热，稍微翻炒蒜苗，然后放入白瓜片。翻炒后加入适量调料，淀粉勾芡成汁，最后加入味精。
2.用于妊娠水肿和肥胖的妇女。白瓜300克，鹦鹉食200克，羊肉、姜、葱30克。白瓜去皮去瓤，洗净，切成方块；挑选鹦鹉菜，洗净，切成4cm长的段；羊肉切片；生姜切片；将洋葱切成段；接下来将炒锅置火上，放油烧热，放入葱花，炒羊肉片，再放入葱花，姜片，鹦鹉菜，白瓜片，炒几下，放入鲜汤，煮十分钟左右，放入盐，酱油，味精，最后倒入湿淀粉汁拌匀。
白瓜不宜食用。
【别名】生瓜、越南瓜、尖瓜、菜瓜。
【性味】性寒，味甘。
【归经】胃肠归经。
【功效】清热利湿，止渴除烦。
适宜：夏季气候炎热，心烦易怒，闷热处宜适可而食；口干多饮适用于排尿困难者。
忌：白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者不宜吃寒白瓜；经期、寒性痛经，女性不宜生吃白瓜。
白瓜是人们经常食用的蔬菜，具有非常高的药用价值。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。