【导读】说起崇明金瓜，我想很多人可能并不了解。崇明金瓜是崇明岛的特产。成熟的瓜皮呈金黄色，所以又叫金瓜。崇明黄瓜也是一种营养食品。我们对这种金瓜知之甚少，对它的烹饪方法更是一头雾水。那么，崇明金瓜怎么吃呢？今天妈妈网百科就给大家介绍一下崇明金瓜的做法，希望能帮到你。
崇明金瓜实践大全
崇明金瓜是一种非常有营养的食物。生活中怎样才能做好崇明金瓜？快来跟马网百科学习吧！
(1)迷你崇明金瓜丝
成分：崇明金瓜丝
辅料：盐、鸡精、香油。
做法：1。将金瓜对半切开，将切口放入蒸笼中蒸半小时，取出。
2.将金瓜切成金瓜丝，用纯净水洗净，挤出水分。
3.取一不锈钢盆，放入金瓜丝中，加盐、鸡精，拌匀，撒上香油即可食用。
(2)崇明金瓜米粉
配料：南瓜、虾、猪肉、干米粉和汤
辅料：香葱酥、清水、酱油、盐、酒、酱油、太白粉。
做法：1。崇明金瓜去皮去籽，用刨子刨成丝状，虾用清水浸泡，沥干水分备用。猪肉切丝，加入调味料，抓匀。
2.烧开一锅开水，加入一汤匙色拉油，将米粉放入，煮1分钟，取出米粉，放入大盆中，盖上盖子静置。
3.炒锅加热色拉油两勺，放入崇明金瓜肉丝翻炒至熟，颜色金黄，放入虾仁翻炒至香，再放入肉丝翻炒至变色，放入香葱酥翻炒，加水、高汤、酱油、盐翻炒。把米粉从盆里拿出来，用刀切开(就像切蛋糕一样，切成四段)，和食材一起翻炒均匀。
(3)烤南瓜配咖喱粉
配料：西葫芦
辅料：大蒜、奶粉、咖喱粉、水、盐、酱油。
做法：1。将金瓜去皮，切成大块。
2.锅内热少许油，爆香蒜头，加入黄瓜、奶粉、咖喱粉和水烧开。
3.煮开后中火烤10分钟，拌入适量盐和酱油，煮至金瓜入味收汁。(每隔几分钟轻轻翻炒南瓜)
崇明金瓜是什么？
对崇明金瓜知之甚少。崇明金瓜是什么瓜？这个问题我想大家都很好奇吧。下面，我们就来看看崇明金瓜，一起揭开它的神秘面纱吧！
崇明金瓜是崇明岛的传统名优特产之一。因其成熟瓜皮呈金黄色，故称‘金瓜’，果肉搅拌后自然形成晶莹剔透的黄色细丝，又称‘金瓜’。煮熟或冷冻后搅拌的金瓜丝，鲜香、酥脆、爽口，风味独特，被称为“植物海蜇”，是“色、香、味、形”俱全的美味佳肴。它的吃法有很多种，可以做凉拌或煲汤，也可以拌海蜇丝、萝卜丝、生菜丝等。都是桌上的冷锅之宝；将嫩瓜去皮，切成片。可以和香菇、竹笋、肉片等一起炒。也可加工成果脯、腌制品。
崇明金瓜的营养价值
关于崇明金瓜，我们已经介绍了很多。那么，崇明金瓜有哪些看点呢？它的营养价值是什么？让我们一起来发现吧！
崇明金瓜形成了独特的风味，丝细色黄，味美酥嫩，营养丰富，深受消费者青睐。被岛内外人称为“嘎嘎”。崇明金瓜营养价值很高。崇明金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸。具有益气、收敛、止渴、健脾、消食、清火的功效；而且含有丙醇二酸，可以抑制糖分转化为脂肪，是减肥的良药。更奇特的是，它含有其他瓜菜中没有的胡芦巴，具有抗癌作用。经常食用崇明金瓜丝，有利于提高人体免疫力，补中益气，减肥，促进新陈代谢，延缓衰老。
崇明金瓜适合人群
崇明金瓜适合的人群很广。因为它是一种营养价值很高的蔬菜，所以我们在日常生活中可以多吃一些。崇明金瓜特别适合正在减肥的人。不含脂肪，还含有丙醇二酸，可以抑制脂肪的合成。可以说是非常适合减肥的食物。
崇明金瓜也非常适合中老年人食用，因为它有很好的保健作用，防癌是我们现代人需要的。但崇明金瓜不适合体虚内寒、腹泻的人食用，要注意。
崇明金瓜的价格
金瓜是崇明四大特色农产品之一。崇明地处长江口，三面临江，一面靠海。这个岛的土壤、水和空气都很干净。岛上出产的金瓜是无公害绿色产品。近年来，由于政府部门的大力支持和相关科研技术部门对西葫芦的深度开发研究。既然崇明金瓜是崇明特产之一，那么崇明金瓜的价格呢？是价格亲民，还是蔬菜贵？让我们一起去发现。
农贸市场的黄瓜价格大致在4 ~ 1斤7元，但上海崇明的黄瓜价格在5斤左右，1斤6元。但是有买家反映，在崇明的农村买就是这个价格，但是在市区买要贵很多。如果想省事就去网上买，价格差不多。以淘宝为例，一般价格在7元6斤左右，有些标榜有机的蔬菜10-20元一斤。可以根据自己的实际情况选择购买。
孕妇可以吃崇明金瓜吗？
在上面，我们还介绍了崇明金瓜的营养价值。这么有营养的食材，孕妇这种“挑剔”的食客能接受吗？孕妇可以吃崇明金瓜吗？让我们一起来发现吧！
孕妇可以吃崇明金瓜，因为崇明金瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。而且含糖量很低，几乎没有脂肪。孕妇吃崇明金瓜，不用担心长肉。这是一种健康的食物。
崇明黄瓜还含有多糖、类胡萝卜素等生物活性物质。多糖能提高机体的免疫功能，促进细胞因子的产生，对免疫系统有良好的调节作用。类胡萝卜素在体内可转化为具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长和分化、维持正常视力、促进骨骼的发育具有重要的生理作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。