【导读】中国文化源远流长。从古至今，饮茶是文人墨客的一大乐事。荞麦和大麦是中国的主要粮食之一。荞麦制成的荞麦茶和大麦制成的大麦茶营养丰富。那么荞麦茶和大麦茶有什么区别呢？下面，妈妈。com百科会给你荞麦茶和大茶销售的详细信息。一起来看看吧~
荞麦茶和大麦茶的区别
大麦茶，在日本被称为大麦茶，是将大麦烘焙后磨成粉末的饮料。荞麦茶的原料是荞麦和苦荞。一般市面上常见的都是苦荞茶。那么荞麦茶和大麦茶有什么区别呢？
大麦茶是炒大麦制成的茶。它是一种传统的清凉饮料，主要功能是清热解毒，帮助消化。炎热的夏天或者饭后，可以喝一杯，解解油腻，降降温。也是很好的饮料。
荞麦茶与大麦茶相比，营养成分更丰富。它含有生物类黄酮芦丁，18种氨基酸，多种微量元素和维生素，这些都是其他谷物中没有的。苦荞麦性寒凉，也有清热去火的功效。大量的膳食纤维可以促进肠道消化，减肥。难能可贵的是，荞麦茶中含有的生物类黄酮、锌、硒、铬等微量元素，对“三高”人群有很大的帮助。
在日常饮用中，这两种茶的味道相似。但是选择大麦茶比选择荞麦茶好。荞麦茶不仅具有降三高、软化血管、和胃的功效，还含有四种强抗氧化剂，能排除体内毒素，清除自由基，防止黑色素的形成和沉积。是爱美人士的不错选择。
荞麦茶的功效
随着人们生活水平的日益提高，人们对生活的追求不仅仅是吃饱穿暖那么简单，更注重生活的品味，食物的营养价值，食物的味道。那么荞麦茶有哪些功效呢？
荞麦茶由芦丁、纤维素、微量元素、氨基酸和叶绿素组成。
芦丁：能维持毛细血管通透性，适用于防治高血脂、高血压、糖尿病。
纤维素：可防治肥胖，消化脂肪，对高血压、高血脂、便秘有积极作用。
微量元素：能增加人体必需元素的含量，起到保护肝肾、造血、增强免疫力的作用，还有助于提高智力，维持心血管系统正常，降低胆固醇。比如铜可以预防营养性贫血，硒可以预防癌症。
氨基酸，尤其是半胱氨酸和半胱氨酸，具有很高的放射性保护作用。
叶绿素：平衡人体营养，提高整体免疫力。
区分荞麦茶的好坏。
苦荞因其具有其他食物所不能给予的极高的营养成分，在人们的生活中越来越受到重视，也产生了各种苦荞产品，如苦荞茶、苦荞面、苦荞米等。那么荞麦茶的好坏有什么区别呢？
1.出现
好的苦荞茶外观应该是黄绿色，大小均匀，没有色差；否则颜色发白或者颜色不一样就是劣质。其中丸状最好，因为球形的表面积最大，冲泡时更容易释放有效成分。苦荞加工后得到的普通黑苦荞茶呈棕黄色，而全胚芽黑苦荞茶略黑，呈棕黄色。
2.尝
好茶应该利用工艺本身充分发挥苦荞的风味，而不是利用其他添加剂和化学添加剂来调制风味。好的苦荞茶是纯正的苦荞风味，其他类型的风味或异味就比较差了。优质黑苦荞茶的味道是鲜麦味，但一定不能有“焦味”，如果有，一定是烤过头了，不能食用。
3.原材料
苦荞茶有的是苦荞做的，有的是黑苦荞做的。黑苦荞的有效成分是普通苦荞的3~5倍，黑苦荞做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞做的好。黑苦荞茶可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞和全株黑苦荞。
大麦茶的制作方法
大麦茶是将大麦烘焙后磨成粉末的饮料。大麦茶味甘性平，具有宁胃止渴、止渴除热、益气调中、宽胸降气、消食化滞、补虚补劣、强血管、益气色的作用。那么大麦茶的制作方法是什么呢？
1.清洗去石：最好先将大麦清洗干净，去除杂质、石头、沙子等。然后晒干或晒干。
2.烘烤：工厂用烘烤器烘烤，家里用小火在干净的锅里翻炒至表皮焦黄。焙炒时，要均匀，用力适当，使麦粒中的水分均匀地、逐渐地蒸发、粉碎。
3.粉碎：这里的粉碎包括麦粒和茶叶的粉碎。也就是说，大麦粒和茶叶要分别用研钵或其他方法压成粉末。
4.过筛：用粗筛筛出大麦粉中的表皮。
5.混合：将大麦粉和茶粉按比例混合。请注意，大麦和茶叶中的农药残留必须限制在最低允许范围内。
6.配料：一般在小麦和茶叶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤子(工厂用的锤式粉碎机)粉碎，过筛成300 ~ 500目的粉末，才能混合使用。
7.再筛：最好用细筛再筛一遍，保证饮用质量。
8.包装：过筛，包装，即得成品。
大麦茶的种类
研究发现，麦茶中含有能抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。说到大麦的好处，我们最熟悉的就是大麦可以降低血脂和胆固醇。那么大麦茶的营养价值是什么呢？
1.韩国大麦茶系列：以大麦为主，添加调味剂，精心炒制而成，香味浓郁。优点是口感极佳，缺点是不是纯天然的大麦茶，违背了天然养生茶的宗旨。
2.国产大麦茶系列：以大麦茶为例。原料取自国产大麦，经电分级筛选油炸而成。优点是纯天然无任何添加。缺点是口感比韩国大麦茶略差。
3.高辛有机大麦茶系列：以大麦茶为例。原料取自国产大麦。经过机选色和手选，也就是机烤和油炸，味道清香。优点是纯天然无任何添加剂，化肥农药，口味清淡，有一股大麦的味道。
小贴士：对于胃不好的人来说，喝大麦茶可能会引起胃部不适，严重时会腹泻。推荐用决明子、茯苓、乌龙茶做爵床汤茶，既能享受大麦的好处，又能避免它的副作用。另外，大麦茶不宜空腹喝。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。