【导读】由于咸鹅蛋的胚胎被涂上了防水的外壳，人们无法窥见它的真实面貌，也无法知道它的诞生和成熟，好坏。那么，问题来了：咸鹅蛋要煮多久？其实煮咸鹅蛋看似简单，但掌握好火候并不容易。时间太短蛋黄不熟，时间太长蛋清就老了。我们来看看咸鹅蛋煮了多久！
咸鹅蛋煮多久？
咸鹅蛋多久熟？让我们一起来看看吧！
咸鹅蛋大约需要15分钟才能熟透。我们可以用以下方法检查咸鹅蛋是否熟透：用筷子夹住咸鹅蛋，如果能夹住，此时就熟了。
另外，想要煮出好吃的咸鹅蛋，需要注意以下两点：第一，一定要把咸鹅蛋放在有冷水的锅里；第二，你应该用小火慢慢煮它们；水烧开后，开始计时；一般六分钟后，咸鹅蛋会变得鲜嫩，蛋黄会略呈胶状。水煮9分钟，蛋清就老了，所以煮鸡蛋时间不要超过10分钟。
当然，不管是哪种鸡蛋，建议现吃现煮，煮好后不要放置太久。
咸鹅蛋怎么腌制？
想吃咸鹅蛋却不会腌制？下面我们来看看咸鹅蛋是怎么腌制的！
1、黄沙咸蛋法。准备黄沙500克，精盐100克，精油50克，水适量。腌制时，先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，然后将洗净晾干的鲜鹅蛋逐一放入粘泥中，待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器中，3周后取出洗去泥沙，煮熟即可。如果没有黄沙，可以用其他沉积物代替。如果沙子的粘性不好，可以加入少量的粘土。
2.饱和盐水酸洗法。而水和盐的量取决于鹅蛋的量。腌制时，用开水将盐溶解至饱和(浓度约20%)。盐水冷却后倒入缸中，将洗净晒干的鹅蛋逐一放入盐水中，封好缸口，放在通风处，25天左右开缸取蛋煮熟即可。用这种方法腌制的咸鹅蛋，蛋黄里的油多，特别香。
3、面糊熟化法。取适量面粉，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒拌匀。然后，将洗净晒干的鹅蛋一颗一颗裹上面糊，再滚上一层盐，放入缸中，封好缸口。将盐和面糊混合，让盐渗入鸡蛋，25天后取出煮。
4.白酒浸泡法。按照5斤鹅蛋，1斤60%白酒，0.5斤精盐。腌制时，将干鹅蛋逐一浸泡在白酒中，然后滚上精盐，放入容器中，密封于干燥阴凉通风处，30天左右取出煮熟即可。
咸鹅蛋怎么做？
咸鹅蛋除了作为熬粥的好菜，还可以用来做各种菜肴。下面我们来看看咸鹅蛋怎么做。
首先是咸鹅蛋和黄冬瓜条
材料：冬瓜400克、熟咸鹅黄80克、红椒片适量、胡椒粉适量、葱花适量、姜末、熟芝麻、淀粉、吉士粉、盐、植物油。
1.冬瓜洗净，切成条状，用盐腌制片刻；咸鹅蛋黄压碎。
2.将淀粉和吉士粉混合均匀成混合粉，将冬瓜条均匀蘸取，放入油锅炸至金黄色，捞出。
3.将剩下的油烧热，放入花椒、葱姜、咸鹅蛋黄粉翻炒，放入冬瓜条、红椒片翻炒，撒上熟芝麻。
二、咸鹅蛋苦瓜
材料：苦瓜1个，咸鹅蛋2个，蒜末少许，水150%，葱花少许，糖1/2茶匙。
练习：
1.将苦瓜直切成四份，除去籽和内膜，然后切成约0.3厘米厚的片，用1/2茶匙盐均匀抓匀，腌制苦汁，r
4.加入方法1沥干的苦瓜片，小火翻炒三分钟，加入水、糖、蛋白，小火煮至苦瓜变软水分减少，撒上葱花。
咸鹅蛋的营养价值
咸鹅蛋是粥的好菜，不仅色香味俱全，而且营养价值丰富。我们来看看咸鹅蛋的营养价值！
1.咸鹅蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
2.咸鹅蛋富含多种矿物质，尤其是铁和钙，对骨骼发育有好处，可以预防贫血。
3.咸鹅蛋味甘性温，能补脾益气，所以在寒冷的节气里可以多吃一些来滋补身体，防止寒冷的气候侵袭身体。
4.对于记忆力差的孩子来说，咸鹅蛋可以清脑益智，是最好的食疗佳品。
5.咸鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋白质富含卵磷脂，易于人体消化，对人脑和神经组织的发育有重要作用。
6.咸鹅蛋富含维生素A、D、E、核黄素、烟酸，营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍。
咸鹅蛋腌久了还能吃吗？
很多人肯定会遇到这样的情况：不小心在家里发现腌制了一段时间的咸鹅蛋。扔了很可惜，但是不确定还能不能吃。那么，咸鹅蛋腌久了还能吃吗？我们一起来看看吧！
咸鹅蛋腌久了还能吃吗？一般来说，咸鹅蛋经过长期腌制后可以食用，对身体无害，但不建议食用。
腌制的咸菜之所以能保存很久，主要是因为其中的盐分很重。但咸鹅蛋也含有蛋白质和油脂，正常情况下容易腐败。而且腌制的食物如果长时间放置，容易产生亚硝酸盐，增加患癌风险。
所以综上所述，咸鹅蛋腌制久了可以吃，但是不鼓励吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。