【导读】野鸡蛋是雌雉下的蛋。它是一种高蛋白低脂肪的食物。野鸡蛋营养丰富，甚至高于普通鸡蛋。它富含维生素、氨基酸、卵磷脂等。其中，它的谷氨酸和活性钙非常突出。这使得野鸡蛋吃起来无味，鲜爽。
什么是野蛋？
野蛋是母野鸡下的蛋。
野蛋有硬壳。它的颜色有橄榄色、深棕色、浅棕色、灰色、蓝色和白色。
野鸡蛋细嫩，是高蛋白低脂肪的食物。
野生煎鸡蛋色泽金黄，没有腥味，非常新鲜爽口。
野鸡蛋比普通的草鸡蛋味道更好，更美味，因为野鸡蛋的谷氨酸含量更高。
野生鸡蛋是青少年和孕妇的良好补充，因为野生鸡蛋中活性钙的含量是普通鸡蛋的4倍。
野鸡蛋还能促进脂肪转化，改善心脑功能，增强人体免疫力，因为野鸡蛋富含人体必需的重要功能因子牛磺酸。
野生鸡蛋不含抗生素、激素等药物残留。吃了野鸡蛋，可以强身健体，增强智力和力量。
野鸡蛋有很多优点，主要是因为营养丰富。以下是野鸡蛋营养成分的检测结果：
干物质41.03%、粗蛋白(带壳)13.01%、粗脂肪(带壳)14.58%、甘油酯(蛋黄)3.40mmol/L、极低密度脂蛋白(蛋黄)2.70mmol/L、低密度脂蛋白(蛋黄)0.07mmol/L、高密度脂蛋白(蛋黄)
野生鸡蛋的营养价值
野蛋的好处很多。可以说野鸡蛋的营养价值是很高的。
但就野鸡蛋本身而言，其营养价值如下：
1.野鸡蛋富含锌、钙、铁、碘、硒、维生素、氨基酸、卵磷脂等微量元素。因此，野生鸡蛋可以平衡人体营养，尤其适合发育中的婴儿、儿童、孕妇和老人。
2.野生鸡蛋富含蛋白质、脂肪等。其中，它的蛋白质是一种优质蛋白质，可以修复肝组织损伤。
3.野生鸡蛋中含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，可以健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生。
4.野鸡蛋含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质。所以野鸡蛋有抗癌作用。
5.野鸡蛋的谷氨酸含量比较高，这也是它们比普通鸡蛋好吃的原因。
6.野生鸡蛋中活性钙的含量是普通鸡蛋的4倍。因此，野生鸡蛋是青少年和孕妇的良好补充。
7.野生鸡蛋富含人体必需的重要功能因子牛磺酸。这种物质能促进脂肪转化，改善心脑功能，增强人体免疫力。
8.野生鸡蛋不含抗生素、激素等药物残留。吃了野鸡蛋，可以强身健体，增加智力和力量。
从野鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值来看，明显优于普通鸡蛋。据说一个野生鸡蛋可以顶五个家养鸡蛋的营养！
孕妇可以吃野鸡蛋吗？
众所周知，孕妇在怀孕期间需要补充大量的营养。野蛋本身就是一种很有营养的食物。但是，对于孕妇是否可以吃野鸡蛋，妈妈们有不同的看法。
有人认为孕妇可以吃野鸡蛋。
野鸡蛋不含抗生素、激素等。吃了野鸡蛋，可以强身健体，增强智力和力量。
野生鸡蛋富含人体必需的重要功能因子牛磺酸。牛磺酸能促进脂肪转化，改善心脑功能，增强人体免疫力。
野鸡蛋的谷氨酸含量比较高，野鸡蛋的活性钙含量是普通鸡蛋的4倍。
另外，根据测试可以看出，一个野生鸡蛋的营养价值相当于十个普通鸡蛋。
所以野鸡蛋是青少年和孕妇补钙的好补剂。
另一方面，有些人认为孕妇最好不要吃野生鸡蛋。第一，野蛋不是家养的鸡下的蛋，安全性低；其次，普通鸡蛋的营养就够了，妈妈们不用特意去吃野鸡蛋。
在这方面，妈妈。com认为，如果来源确定，野生鸡蛋是安全的食物，母亲可以适量食用。但是，你应该注意适度消费一切。妈妈们千万不能因为嘴馋而吃太多。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。