【导读】黄瓜炒香肠是一道简单常见的家常菜。黄瓜鲜嫩可口，香肠咸鲜可口。两种食材的搭配给人一种独特的味觉享受，因为简单易做，所以很受欢迎。
黄瓜炒香肠
黄瓜炒香肠是一道很常见的家常菜，简单易学，深受大家喜爱。今天，我来教你怎么做。
配料：香肠、黄瓜、胡萝卜、葱、花生油。
调料：姜、蒜、蚝油、少许糖。
练习：
1.将香肠斜切成薄片备用，然后将黄瓜洗净切片备用，大葱切段备用。
2.打开火锅。锅热后放少许花生油炒姜蒜片，然后倒入香肠炒至香肠出油，再放入大葱炒匀。
3.倒入黄瓜和胡萝卜片，用大火炒匀。
4.最后倒入少许蚝油和白糖，翻炒均匀，即可食用。
黄瓜油炸香肠的营养价值
黄瓜是一种非常普通的食物，但是它有非常丰富的营养价值。虽然取料很方便，但是不要忽视它的重要作用。我们都知道黄瓜具有抗衰老的特性，很多女性都把黄瓜涂在脸上，因为黄瓜含有丰富的维生素E和黄瓜酶，可以延缓衰老，有效促进身体的新陈代谢。黄瓜的抗肿瘤作用可能不太为人所知。黄瓜中的葫芦素C能有效提高人体免疫力，维生素B群能改善大脑和精神系统的功能。黄瓜还能降血糖，糖尿病人可以放心食用。黄瓜还可以保护肝脏，慢性肝炎患者可以经常食用，减缓病情。而且黄瓜中含有的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对酒精性肝炎患者有独特的疗效。此外，黄瓜中所含的丙醇二酸能抑制糖转化为脂肪，因此成为许多减肥者的福音。
香肠怎么选？
虽然经常吃黄瓜，但是也许我们不知道如何选择更美味的黄瓜。妈妈。com教你几招，下次买更新鲜更全的食材。通常黄瓜的表皮布满小刺。如果刺小而密，轻轻一碰就容易断，说明黄瓜新鲜饱满。如果刺已经秃了，说明黄瓜老了。在挑选黄瓜的时候，尽量选择刺小而密的，这样黄瓜的味道更浓。纤细均匀的黄瓜往往口感更好，质地更均匀。很多人可能会觉得皮光滑的黄瓜会很好吃，但其实皮竖纹突出的黄瓜会更好吃，颜色较深的黄瓜比皮浅的黄瓜水分多，口感更好。
黄瓜炒香肠的禁忌
黄瓜的丰富营养和特点，适合发烧、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症和酗酒的人多吃，尤其是糖尿病人的首选食物之一。但由于黄瓜性凉，脾胃虚弱，肺寒腹痛、腹泻、咳嗽的人要少吃，以免引起身体不适。香肠作为餐桌上很常见的食材，一般很容易被忽略。其实孩子、孕妇、老人、高血脂人群一定要少吃或不吃，肝肾不足的人尽量不吃，以免加重病情。但普通人吃香肠避免喝茶，否则容易产生致癌物质，导致生病。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。