【导读】玉米是我们大家都很熟悉的一种食物。吃玉米有很多种方法。可以作为我们的主食。比如老一辈人最爱吃的窝窝头，就是玉米做的，也可以煮着吃。玉米粒也可以用来煲汤、炒菜。火腿肠也是我们经常吃的一种食物。它是由肉和淀粉制成的，也是烹饪的必需品。今天为您介绍的是玉米炒火腿。玉米的甜和火腿肠的咸是绝配。接下来，和妈妈一起去看看怎么炒玉米火腿吧。com百科！学会这道菜，做给心爱的人吃，一定很开心吧！
玉米炒火腿肠的做法
玉米是我们经常吃的一种食物，玉米也深受人们的喜爱。煮玉米和炒玉米粒味道不一样，玉米炒火腿肠光想想也很好吃。那么，玉米炒火腿肠怎么做呢？现在，跟妈妈学学这道菜。com百科！
练习1:
1.玉米去皮，洗净备用。小葱洗净，切成葱花。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。
2.炒锅内油用中火加热至四成热，放入葱花翻炒片刻，再放入玉米粒翻炒片刻。
3.玉米稍变色时，加入火腿丁、高汤、白糖，翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，在出锅前加入少许盐搅拌均匀。
练习2:
1.玉米去皮，洗净备用。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。
2.将玉米放入锅中焯一下，以备后用。
3.炒锅烧热油，将玉米和火腿肠倒入炒锅翻炒。
4.玉米粒稍变色时，可加入盐和味精，翻炒均匀后出锅。
玉米油炸火腿肠的营养价值
油炸玉米火腿肠是一道营养均衡的家常菜，也是众多火腿肠做法中非常受欢迎的做法。玉米是世界三大粮食作物之一，是世界公认的黄金食品。美国食品协会称玉米为“皇冠上的明珠”；视日本玉米为“国宝”；中国著名营养学家于若木直言，“玉米是长寿食品，完全有资格作为主食”。为什么这么说？因为玉米是一种营养价值很高的食物。玉米富含不饱和脂肪酸，可降低血液胆固醇浓度。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压有一定的预防作用。玉米中的维生素E可以延缓人的衰老。玉米中的硒和镁有抗癌作用。同时，玉米含有大量的营养和保健物质。玉米除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、营养素等营养成分。这些物质因此，玉米炒火腿肠也有这种效果。
火腿肠含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养成分。它还具有吸收率高、适口性好、饱腹感好的优点，还适合加工成各种山珍海味。而且火腿肠有助于胃酸的分泌和食物的消化，适用于食积综合症的治疗。所以玉米炒火腿肠真的是一道营养均衡的美味佳肴。
玉米油炸火腿肠的烹饪技巧
和玉米火腿肠似乎是两种很简单的食材。不过玉米炒火腿肠也有一定的烹饪技巧。食材上要兼顾色、香、营养，下面就来看看玉米炒火腿肠的烹饪技巧。
我们都知道玉米没有熟好，所以炒之前可以先把玉米焯一下，但是不要焯太久，因为煮久了里面的营养成分会流失。其次，烧油的时候，我们不妨倒点香油，香油也含有很多营养成分，而且它能让菜更好吃，更香。而且，我们还可以在油热的时候炒一些蒜末。大蒜可以闻起来有鱼腥味，也可以尝起来很好吃。这道菜的主要特点是香，但有些人喜欢吃一些辛辣的食物。所以油热的时候可以炒一些干辣椒，也可以在炒菜的时候放一些辣椒，这样可以满足不同人的口味。
适合人群为玉米油炸火腿肠
因为玉米成熟快，产量高，耐寒性强，营养价值大，所以玉米炒火腿肠老百姓都能吃。此菜特别适合脾胃气虚、气血两虚、营养不良的人食用。由于玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症、高血压有一定的预防作用，因此也适合患有动脉粥样硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病的人群食用。适用于肥胖和脂肪肝人群。因为玉米中的维生素E可以延缓人的衰老，中老年人也可以食用。不过吃这道菜的时候要注意少放油。体重减轻，免疫力低下，记忆力差，贫血，浮肿等症状的人，生长发育停滞的儿童。这道菜也适合温度高、体力劳动重、经常出汗、需要补钠的人。但建议孕妇谨慎食用，以免增加怀孕风险。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。