【导读】油炸火腿肠简单又好吃。记得上学的时候，学校门口总有推车卖那些炸串。每次放学，那些被炸串的摊位都会被水包围。油炸的东西总是好吃的，但是油炸的东西热量太高，少吃点，尤其是外面的油炸的东西不健康。如果你想吃，你可以试着自己做。我们来看看油炸火腿肠的做法。
油炸火腿肠的做法
配料：火腿肠，鸡蛋。
调料：花生油500克，盐10克，白糖3克，干玉米粉适量。
练习：
1.将火腿肠切成厚厚的薄饼，放入盒中备用；
2.将鸡蛋打散，加入盐、糖和干玉米粉制成糊状。然后加入切好的火腿片拌匀；
3.把油放进锅里。油温100度时，将蛋糊挂在每片火腿肠上，放入油锅炸至金黄色。
油炸火腿肠的危害
油炸火腿肠的危害有很多。
首先说说火腿肠的危害，火腿肠中含有亚硝酸钠，亚硝酸盐是一种强氧化剂。亚硝酸盐被人摄入体内，进入人的血液后会与血红蛋白结合，使氧合血红蛋白变成高铁血红蛋白，从而使血红蛋白失去携氧能力，导致组织缺氧，外周血管扩张。摄入亚硝酸盐后10分钟至3小时内可出现头痛、乏力、胸闷、气短、心悸、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者甚至会出现意识丧失，甚至死亡。
但是油反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂中的不饱和脂肪酸高温加热产生的聚合物——二聚体和三聚体是剧毒的。大多数油炸和烘焙食品，尤其是薯条，含有高浓度的丙烯酰胺，俗称C毒，是一种致癌物质。
所以油炸火腿肠危害更大，对大家的健康危害更大。
油炸火腿肠的加热
煎火腿肠的热量很高。普通火腿肠的包装说明一般是300-650卡，油炸后的热量比普通火腿肠高1-3倍。经常吃油炸火腿肠会摄入过多热量，容易诱发高血压、高血脂、高血糖等疾病，不利于健康。长期吃油炸火腿肠，因为热量太高，很可能导致身体长期处于亚健康状态。油炸火腿肠是一种高盐高油高热量的饮料。吃多了不仅会发胖，还会升高胆固醇，所以不宜天天吃油炸火腿肠。
孕妇可以吃油炸火腿肠吗？
孕妇可以吃油炸火腿肠吗？事实上，孕妇最好少吃油炸食品。首先，火腿肠会含有防腐剂等添加剂。因为火腿肠的保质期比较长，肉质没有那么新鲜，这些都不利于孕妇和胎儿的健康。油炸火腿肠更是有害健康。从油炸食品本身来看，高温油炸会大大破坏食物中的维生素等营养成分，含有过多的脂肪。怀孕期间，油类食物难以消化吸收，饮食宜清淡。火腿肠油炸后热量高，容易转化为脂肪，造成胎儿过大，不利于自然分娩。还有，油炸食品不利于孕妇吸收，容易出现便秘。一般来说，孕妇还是少吃油炸火腿肠。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。