【导读】南瓜应该很多朋友都不陌生，因为它经常扮演着美味家常菜的角色。但是你的理解仅限于此吗？那你就可以出去了！南瓜可以做出很多好吃的饭菜，比如南瓜粉，就是用南瓜做的美味食谱！朋友的口水是不是已经“飞下三千尺”了？别急，马网百科现在就带你了解南瓜粉！
南瓜粉怎么做
南瓜粉的加工工艺；
1.处理方法：南瓜季节，选择皮硬、熟期长、果肉橙色的瓜，洗净、去蒂、去皮、去籽。
2.切丝：将处理好的南瓜切丝，用清水浸泡1小时，脱水后取出。
3.晾晒：选择干净的地方，铺上纱布，将洗好的南瓜丝铺在上面，晾干或自然风中晾干。
4.烘干：将南瓜丝铺入烤箱，调节温度至60-80，烘烤8小时左右，手感干燥时取出。
5.粉碎：先将粉碎机消毒烘干，再将南瓜丝粉碎成细粉。
6.过筛：将粉碎后的粉末过筛，放入陶瓷盘中，粗颗粒可再次粉碎。
7.杀菌：将过筛后的粉末放入烤箱，调节温度至80，干燥2小时后包装。南瓜粉的下脚料可以做南瓜饼，或者加面粉做南瓜面，南瓜糊。20%的南瓜下脚料可以和80%的蔗糖混合在一起做蛋糕。将54%的南瓜粉和46%的红薯粉混合成糊状，加入少量明矾搅拌均匀，然后用粉丝机压成南瓜粉丝，煮熟烘干即得成品。南瓜粉经结晶、浓缩、喷雾制成南瓜饮料，可与茶叶混合制成速效南瓜茶、南瓜饼。
南瓜粉的营养成分
南瓜粉富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶、钾、铁、镁等微量元素。除此之外，瓜氨酸、精氨酸等酶对人体非常有益，但脂肪含量很低。
每100克南瓜粉含食用部分100 (g) 6.2能量(kcal) 320能量(kj) 1339蛋白质(g) 21.1脂肪(g) 2.1碳水化合物(g) 79.6膳食纤维(g) 11.5胆固醇(mg) 0灰分(g) 5维生素A (mg)核黄素(mg) 0.7烟酸(mg) 12.5维生素C (mg) 7维生素E(T) (mg) 26.61 a-E0 (-
南瓜粉的功效
南瓜粉富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶、钾、铁、镁等微量元素。除此之外，瓜氨酸、精氨酸等酶对人体非常有益，但脂肪含量很低。
南瓜中含有丰富的钴，对蛋白质、脂肪、糖的代谢和血红蛋白的合成有重要作用，并能扩张血管、降低血压。此外，钴还能激活人体的新陈代谢，促进造血功能，参与人体维生素B12的合成。它是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病和降低血糖有特殊疗效。
南瓜粉中的果胶可以延缓肠道对糖和脂类的吸收，中和并清除体内的重金属和部分农药，帮助肝肾功能减弱的患者增强肝肾细胞的再生能力。
南瓜粉中含有大量的SOJ因子，可以延年益寿，保持年轻，美容美肤，尤其适合女性食用。
南瓜粉的价格
不同地方南瓜粉价格不一样！
兴化市华泰食品厂南瓜粉价格：14元/斤；
苏(个体户)南瓜粉价格770元/袋；
兴化市华荣食品有限公司南瓜粉价格15元/斤；
江苏鼎能食品有限公司东莞南瓜粉价格25kg/箱，20元/斤；
天香脱水蔬菜有限公司南瓜粉价格13000元/吨；
甘肃民勤县谭龙食品有限公司南瓜粉价格包括5公斤、25公斤/箱、28元/公斤。
孕妇可以吃南瓜粉吗？
能吃。
南瓜具有亮发、健脑、明目、温肺、益肝、健脾、和胃、润肠、养颜、降糖、止渴等作用。适合孕妇食用。孕妇服用螺旋藻南瓜粉对身体有好处，可以提高免疫力。适当拿一点。虽然保健品能给人带来一定的健康益处，但不要长期依赖这个。还是想通过实践养生之道来保持自己的健康？
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。