【导读】我听过很多皮蛋，但是皮蛋香肠是什么？皮蛋其实就是皮蛋，皮蛋香肠肯定也和皮蛋有关。在北方，皮蛋香肠是常见的灌肠产品。你想知道里面装的是什么吗？注意妈妈。com百科，来了解一下皮蛋香肠，教你皮蛋香肠的保存方法。请注意。
皮蛋香肠是什么？
皮蛋香肠是什么？在北方相当普遍，很多南方人除了香肠和火腿肠，看到皮蛋香肠一定觉得很奇怪。下面我们就来了解一下皮蛋香肠吧。
皮蛋香肠的主要材料是皮蛋和鸡蛋。制作时，将这两个鸡蛋一起搅拌，混合均匀，再加入一些辅料和调料，然后倒入透明的尼龙肠衣中煮熟即可。
皮蛋香肠的做法
做好美味健康的皮蛋香肠，从鸡蛋、皮蛋的挑选，到香料水的熬制，灌肠，最后的杀菌，都是非常重要的！不过家里做皮蛋香肠也没那么复杂。
材料：鸡蛋500克，皮蛋4个。
调料：盐5克，味精3克，料酒5克，酱油5克。
练习：
1.准备一个干净的盆，把所有的鸡蛋放进去。松子去壳后，洗净，切成小块。
2.将切片的皮蛋放入蛋碗中，加入盐、料酒、酱油和少许味精，打开手动打蛋器搅拌均匀。
3.灌肠妙招：喝完可乐的2L后，用瓶口切掉部分，作为灌肠工具，将可乐瓶口对准肠衣，连在一起。
4.用勺子将第二步的皮蛋液装入可乐瓶，然后装入肠衣。
5.皮蛋液全部灌满后，用细绳将肠衣口系紧，同时中间用绳子系紧，就像你平时看到的香肠一样。
6.准备一锅清水，将凉的香肠水放入锅中，大火煮，待开水沸腾后，转中低火，继续煮10-15分钟。
7.把香肠全部拿起来，晾凉，用刀切成片，然后装盘吃！
皮蛋香肠沙拉怎么做？
皮蛋香肠除了煮熟了还能怎么吃？看着皮蛋香肠，相信很多朋友脑子里都在做各种黑暗料理。但是有这么一款凉拌，一定不能错过。
皮蛋香肠沙拉怎么做？
材料：皮蛋香肠半根，黄瓜半根，蒜适量，小米椒两三个，醋适量，油适量。
练习：
1.皮蛋香肠切丝备用；黄瓜用工具切丝；黄瓜丝皮蛋香肠的量是1.5:1或2:1。
2.准备一个大碗，先放上皮蛋香肠丝，再放上黄瓜丝。
3.倒入两勺醋，搅拌均匀。
4.这时候把蒜切成蒜末，撒上剁椒。
5.炒锅，热锅，然后倒花生油。油加热到5成熟后，加入少许香油，最后滚几下关火。
6.把热油倒在蒜椒上，就可以吃了。
一种皮蛋香肠的保存方法
皮蛋香肠很好做。透过透明的肠衣，我们可以看到皮蛋被切成小块，咬一口，闻闻蛋香。这就是为什么那么多人喜欢吃皮蛋香肠，但是皮蛋香肠怎么保存呢？
皮蛋香肠的保存方法：
如果自己的皮蛋香肠一次吃不完，可以用密封袋包装，放入冰箱冷藏。但是自己做的皮蛋香肠不适合长时间保存。建议你尽快吃完。
皮蛋香肠可以常吃吗？
虽然皮蛋和鸡蛋做的香肠吃起来很方便，但人们不禁会认为皮蛋不能常吃。皮蛋香肠可以常吃吗？让我们和妈妈一起看看。com百科。
问：可以经常吃皮蛋香肠吗？
答：不经常。
因为皮蛋含铅，这是很多人都知道的，即使是现在推崇的无铅皮蛋也不是完全无铅，只是低于国家标准。而且皮蛋的外壳上有很多细菌，很容易听到蛋壳进入里面，吃这种皮蛋做的皮蛋香肠也容易中毒。
所以一般来说，皮蛋香肠不适合吃太多。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。