【导读】龙眼干是由新鲜的龙眼果实干燥而成，具有显著的滋补作用。可以用来泡茶，煲汤，做零食，但是不能多吃，不然会上火。那么，桂圆干怎么吃呢？桂圆干有什么作用？桂圆干吃多了会怎么样？这些问题都是爱吃桂圆干的人非常关心的。
桂圆干怎么吃？
桂圆干具有很强的滋补作用，是女性不可多得的滋补品。一般可以用来泡茶喝。泡水时加一两，既改善口感又有泻火的功效。同时，桂圆干还可以用来泡药酒，和人参、枸杞一起，味道鲜美。煮粥的时候还可以加入桂圆干，煮出来的粥更加香甜可口。
桂圆的吃法之一：桂圆阿胶枣粥
材料：粳米100克，龙眼肉20克，阿胶10克，干枣10克，白酒15克。
练习步骤：
1.糯米洗净，用冷水浸泡，沥干水分。
2.取一大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放入小杯。
3.将小杯放入沸水中，直到明胶溶解。
4.龙眼肉去杂，洗净，红枣洗净去核。
5.锅中加入约2000毫升冷水、桂圆、红枣，中火煮至剩水三分之一。
6.加入糯米，大火烧开，再用小火慢慢熬粥。
7.加入融化的阿胶拌匀。
桂圆的第二种吃法：桂圆红枣猪心汤
天气变冷，女生在寒冷的冬天容易手脚冰凉，多是因为气血不足。这碗桂圆大枣猪心汤不仅补血，还养心，对失眠、食欲不振、健忘有治疗作用。
材料：猪心、半颗猪心、生姜、桂圆干、红枣、料酒。
练习步骤：
1.锅中放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切片入锅，焯水洗净；
2.将红枣、桂圆、姜片、猪心放入炖锅中，放入清水，隔水炖2个半小时，食用前加盐调味。
提示：
1.龙眼肉有一定的健脾开胃、养血养心、宁心益智的功效，尤其对神经性心悸有一定疗效。
2.如果你的心不安地跳动，出了很多汗。失眠、夜不成眠、精神疲劳、食欲不振、健忘等都可以用此汤治疗。桂圆在滋补方面优于其他水果。
龙眼干的功效
其实我们都知道桂圆干对女性有很强的滋补作用，有补血益气的功效。但其实吃桂圆干的作用还不止这些。让边肖给你一一解释。
桂圆桂圆可以养心健脾，补养气血，安神定志。可用于治疗乏力、心悸、失眠、健忘、脾虚泄泻、产后水肿、精神萎靡、自汗盗汗等症。
1.干桂圆能补气血，增强记忆力，适合肤色不亮、手脚冰冷红润的人食用。龙眼富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等。且含铁量较高，既能提高热能，补充营养，又能促进血红蛋白再生，补血。研究发现，龙眼肉对脑细胞特别有益，除了对全身有益外，还能增强记忆力，消除疲劳。
2.镇定神经。桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，以治疗贫血引起的心悸、怔忡、失眠、健忘。龙眼含烟酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗因烟酸缺乏引起的皮炎、腹泻、痴呆甚至精神障碍。同时，钙可以用来放松肌肉和神经，从而放松身心，避免紧张和烦躁。帮助入睡。
3.提高免疫力。蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
4.养血安胎。桂圆含有大量的铁和维生素，能缓解宫缩感和下垂感，有利于加速孕妇和胎儿的发育与新陈代谢，有保胎的作用。
5、健脾、美容护肤。桂圆茎适用于脾气暴躁、运动无力引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等症状，还能增强皮肤张力，消除皱纹。
6.抗菌和抑制癌细胞的动物实验表明，龙眼对JTC-26肿瘤的抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。癌症患者口服桂圆粗提物可改善症状90%，延长寿命80%左右。此外，龙眼水浸液(12)对试管内的龙眼小孢子菌有抑制作用。
7.降血脂保护心脏，延缓衰老龙眼能降血脂，增加冠脉血流量。与衰老过程密切相关的黄素蛋白——大脑中的Mao-B有很强的抑制作用。
8.抗衰老抗辐射：清除自由基能力强，具有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
桂圆干吃多了会怎么样？
桂圆干对我们的身体有很好的滋补作用，营养价值和功效都很高，但是吃多了桂圆干会有什么副作用吗？吃桂圆干真的能多吃吗？其实桂圆干吃多了会上火，对身体有一定的危害，那么吃桂圆干要注意什么呢？
因为桂圆有一定的美容功能，所以新鲜的桂圆很受一些爱美女性的欢迎，有些女性购买桂圆的频率非常高。但是，专家并不支持爱女的这些做法。
“一方水土养一方人”。北方女性为了美容，最好选择一些北方出产的水果。另外，吃水果要看其“属性”。平时最好多吃苹果、梨等凉性水果。桂圆属于温性水果，具有补血补气的作用。体质弱的人和刚生完孩子的女性吃点桂圆，对身体恢复非常有利。
但正常女性如果多吃桂圆，不但没有美容保健的效果，还会“袭上身”，导致脸上长痘痘。严重时会“伤阴”，影响月经，切不可贪多。
桂圆干怎么选？
我们都非常喜欢桂圆干的甜味和它的滋补作用，但是总是容易买到一些不够新鲜的桂圆干，这样我们不仅会得到桂圆干的甜味，还会对身体有害。所以，现在边肖将教你如何选择龙眼干。
好的龙眼干实际上具有圆形、大而均匀的颗粒和黄亮壳色的特征。我们可以从以下几个方面选择桂圆干：
1.干龙眼壳硬、脆、易碎，用牙齿咬核，易碎，有响声。遇潮湿，捏壳只扁不脆，芯咬坚韧，沙砾无声。
2.手指触摸果肉，软而韧，但不湿，甜而嫩，有香味，无干硬感，咀嚼时无池或少渣，果肉含水量15-19%。如果肉薄而硬，石不易剥，颜色黑褐有韧性，甜度不足，带渣咀嚼品质差。
3.至于抖音，口感焦苦，是因为烤过头，质量变差。
4.壳外可见水痕、黑点、卤肉，这是湿度过大或受潮变质的反映。
5.肉厚味甜的桂圆比肉薄味甜差的桂圆更重，质量更好。
6.特别注意有无霉变和虫蛀。霉有两种，浅色和深色。霉变就是壳的蒂发白，说明霉变已经开始了。如果外壳上出现几朵白色霉花，说明肉轻微发霉，花多，肉又发霉了。深色发霉的龙眼壳色萎蔫，是新鲜水果在烘烤前已经变质的反映，留有干发霉的痕迹。
桂圆怎么干？
夏天是吃桂圆的好时候。这个时候桂圆香甜多汁。很多家庭会买来晾晒。平时可以泡水或者煲汤做其他好吃的，等等！那么桂圆干应该怎么干？方法很简单！快来了解一下吧！
配料：新鲜桂圆
方法：
1.桂圆是成串买的，要切块。注意不要划破皮，挑一些好看的桂圆。
2.将龙眼清洗干净。把桂圆放在盘子里，洗干净。最好直接用水龙头冲洗干净。
3.煮桂圆。热水烧开后，将桂圆放入锅中煮1-2分钟，即可捞起。这一步有利于烘干后面的桂圆。
4.孙桂圆。将龙眼放在太阳下晒3-4天。一定要把桂圆晒干。
5.最后，把桂圆干放在塑料袋里密封保存就可以了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。