【导读】在众多蛋糕店中，芝士蛋糕是最受欢迎的蛋糕之一，不仅因为芝士蛋糕充满了浓郁的蛋奶味，更因为蛋糕的口感绵软，入口即化，香浓的芝士味久久环绕在口中，但是一提到芝士蛋糕，美丽的宝妈们就担心热，热还是热。今天马网百科就来看看芝士蛋糕的热量，芝士蛋糕吃什么奶酪好。请注意！
奶酪蛋糕的热量
在美食界，有一群热衷于芝士蛋糕的美食家。他们追求醇厚的奶酪和速溶蛋糕。但这一切，在一个胖到热衷减肥的吃货宝妈面前，似乎都失去了动力。芝士蛋糕很辣吗？今天百科就来揭秘芝士蛋糕胖的原因。
奶酪有多少热量？
每100克芝士蛋糕有349卡路里。差不多一个蛋糕(约50克)含175卡热量。吃完后，你需要跳近一个小时的健身操来消耗所有这些热量.
听着，马宝，你明白吗？想吃芝士蛋糕，就得做1小时有氧运动减肥！
芝士蛋糕怎么做？
奶酪在美食家中很受欢迎。谁说生日只能吃蛋糕？对于吃货来说，芝士蛋糕就像老公一样存在。想吃就吃，想吃就吃，但是冬天在家不想出门就想吃芝士蛋糕怎么办？快点学啊！
材料：低筋面粉35g。
辅料：奶酪110g，牛奶90g，鸡蛋130g。
调料：白糖35g，黄油适量，白醋适量。
练习：
1.将准备好的奶油奶酪在室温下软化，然后切成小块。
2.将一半的牛奶加入软化的奶油奶酪中，在热水中加热，搅拌至光滑无颗粒，放在热水盆中备用。
3.将35g低筋面粉倒入剩余的牛奶中，搅拌均匀备用。
4.将低面粉牛奶混合物倒入奶酪糊中，搅拌至光滑无颗粒感，然后从热水中捞起，晾至微温。
5.加入蛋黄，搅拌，直到它成为一个光滑的奶酪糊备用。
6.将蛋白放入小碗中，用打蛋器打至粘稠，加入白糖至中性(微弯成钩状)。
7.向奶酪糊中加入1/3的蛋白质。
8.倒回蛋清中，搅拌均匀。
9.提前取一小块常温软化的黄油，在模具内壁涂上薄薄的一层，方便烘烤后脱模。
10.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，摇晃几下去除气泡。
1.烤箱提前预热150度，烤盘加1厘米高的冷水，放入蛋糕模，烤50-60分钟(中间加两次冷水)。
12.烤好后马上拆模，冷却少一点后冷藏，再吃。味道更好！
奶酪蛋糕的营养价值
别看芝士蛋糕热量高。其实人的营养价值并不低。芝士蛋糕的主角是奶酪，奶酪中天然含有蛋白质、钙、磷等营养成分。下面我们就来详细了解一下芝士蛋糕的营养价值。
优质蛋白质：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，是一种容易被人体吸收的蛋白质。其实际消化率约为97.5%，远高于全脂牛奶(91.9%)！
维生素丰富：除了丰富的蛋白质、钙和磷外，还有维生素A、D和E，维生素B1、B2、B12和叶酸，对宝宝的成长起着非常重要的作用。
不带烤箱的芝士蛋糕
一般来说，做芝士蛋糕需要用烤箱，但是如果你家里没有烤箱，是不是就不能自制芝士蛋糕了？未必如此。赶快和边肖一起看看百科全书吧。今天就来介绍一下芝士蛋糕不用烤箱的做法。
材料：奶油芝士200克、奶油150克、消化蛋糕100克。
辅料：黄油50克，柠檬汁1茶匙，吉利丁粉1茶匙左右，酸奶1瓶，糖和盐少许。
练习：
1.碾碎消化饼，越碎越好；提前用热水将黄油融化，拌入碎饼干中拌匀。黄油越多，蛋糕底部越坚固。
2.准备一个蛋糕模具，倒入黄油饼干混合物，压实后用保鲜膜盖好，放入冰箱备用。宝妈们也可以加点柠檬汁解闷。
3.将奶酪从冰箱中取出，在室温下软化，加入适量的糖，将奶酪送至有点发白，光滑无颗粒。
4.奶油容易受热融化，所以从冰箱里一拿出来就要马上用，而且要提前放在冰箱里12小时以上，不然送来的时候会捣碎，鲜奶油会翻倍，继续捣碎就可以了。
5.用吉利丁粉加入适量温水，用碗放入热水中，通过水融化。
6.将奶酪、奶油、柠檬汁、酸奶和鱼明胶混合在一起，倒入饼干底部，摇晃几下，使内容物变得顺滑，放入冰箱冷藏2小时以上，时间越长越好，甚至24小时也可以。
7.第二天过后，你就可以把你喜欢的水果比如葡萄火龙果放在面上，自己吃，做自己喜欢的事情！
奶酪配什么饮料好？
不好好喝一杯，怎么能吃到入口即化的芝士蛋糕？嘴里一口芝士蛋糕，嘴里一口饮料，让人想起那个慵懒的下午，明媚的阳光洒在身上，十分惬意。
好了，有点矫情了，那就言归正传吧。——芝士蛋糕喝什么最好？
吃芝士蛋糕的时候，最好搭配纯咖啡或者红茶，因为芝士蛋糕油腻，容易让人有饱腹感，不愿意继续吃下去，所以一杯苦涩的纯咖啡和涩涩的红茶可以缓解这种油腻感。
如果你不喜欢苦涩的素食咖啡，红茶是剩下的最佳选择。优雅的红茶可以让奶酪的风味更加明显，尤其是在冬天，喝红茶也有助于保健！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。