【导读】花椒可以去除各种肉类的腥味；促进唾液分泌，增加食欲；扩张血管降低血压。一般人群可以吃，孕妇和阴虚火旺者不宜吃。果实圆形，绿豆大小，果皮为常见香料。当果实成熟时，红色或紫色的果皮被称为焦红，种子被称为角木。都是中草药，家庭常用调味品，多在海拔2500米的山坡上，也有种植。耐旱，阳光充足，到处都有种植。
胡椒的价格
花椒作为做菜的调料，在中国几乎每个厨房都有。花椒作为一种很常见的调料，价格其实参差不齐，不同品种价格不同。给你，妈妈。com百科将围绕花椒的价格为您介绍花椒的常识，让您对花椒有一个全面的了解，让您在以后购买花椒的时候心中有数，做到心中有数！
目前生产中常见的品种主要有大红袍、大红椒、小红椒、豆角、白沙椒。现在下面简单介绍一下。
我大红袍
大红袍，又名狮子头、红辣椒、疙瘩椒、秦椒、风椒等。是我国分布最广、栽培面积最大的花椒优良品种。
二、红辣椒
红辣椒又叫油辣椒，二红袍，二气质等等。水果大约在九月中旬成熟。干燥后的果皮呈酱红色，厚实，麻香味浓郁，品质优良。西北、华北各地均有栽培，但以四川汉源、泸定、西昌等地最为集中。
三、小红辣椒
小红椒又叫小红椒、米椒、小辣椒、马尾椒等。成熟果实鲜红，果梗长，果穗疏松，果实粒小，干果皮鲜红，充满麻香味，特别香，品质优良。小红椒属于早熟品种，果实成熟时果皮容易开裂，种植面积不宜过大。现在华北各省都有栽培，尤其是山西东南部和河北太行山区。
第四，白胡椒
白胡椒又名百里胡椒、白沙丹。成熟果实淡红，果柄长，果穗疏松，果粒大小中等，白辣椒是中熟品种，丰产性强，稳产性好，但果皮色泽较差，不适宜大面积种植。在山东、河北、河南、山西等地广泛栽培。
动词（verb的缩写）豆椒
豆角椒也叫白胡椒。果实成熟前由绿色变为绿白色，果皮厚，粒大，直径5.5-6.5毫米，干鲜果91克。茎长，穗松。果实在9月下旬至10月中旬成熟。果实成熟时变红，晒干后变暗红色。极地皮肤质量中等。一般4.0-5.0斤鲜果可以干成1斤干辣椒皮。辣椒是晚熟品种，抗逆性强，产量高，在甘薯、山西、陕西三省均有栽培。
六，九朱莉娅
茱莉亚是江津市科技人员精心培育的一代优秀花椒种植的。果香麻味纯。朱丽亚的花椒容易受冻，要注意选园和越冬防寒。朱莉亚花椒经营粗放，病虫害少，牛羊不吃。目前花椒在当地的市场价格是其他品种的2-3倍，因此被定为重庆退耕还林的首选树种。
花椒的功效与作用
花椒在中国食用历史悠久。对于爱吃花椒的人来说，喜欢花椒的麻香味。也许我们对花椒的作用了解不多。那么，花椒有哪些功能和作用呢？在这里，给大家详细讲解一下！
1.对消化系统的影响：辣椒可以促进消化，有非常独特的功效。辣椒的开胃和炒后的清香，可以说是回味无穷！
2.对实验性血栓形成和凝血系统的影响：采用电刺激大鼠动脉壁引起的体内实验性血栓形成，同时测定其对凝血功能的影响。能明显抑制血栓形成，延长血栓形成时间，提示其具有预防血栓形成的作用。花椒水提取物具有一定的抗凝血作用，且水提取物的抗凝血作用强于乙醚提取物。花椒的抗血栓和抗凝作用可能与血小板功能性血管内皮细胞的抗凝成分有关，因为花椒水提取物对ADP和胶原诱导的血小板聚集有明显的抑制作用，抑制率分别为50.4%和88.3%。本品所含的佛手内酯对肝素有一定的抗凝血和止血作用。
3.镇痛作用：花椒有镇痛作用，你可能会觉得很惊讶。其实不是。花椒的镇痛作用早已得到验证，比如风湿，所以你有所收获！
4.抗菌作用：花椒具有杀菌作用，可用于治疗女性外阴瘙痒、湿疹瘙痒等。并起到杀虫止痒的作用。
5.杀虫作用：花椒所含的挥发油，在任氏液中可使猪蛔虫严重中毒。
6.其他作用：本品中所含的茵陈碱具有类似麻黄碱的作用，但强度较弱。能升高麻醉猫的血压，增强瞬膜的收缩，加强肾上腺素对血压和子宫的作用，加强猫或兔子宫的原位收缩，抑制小肠收缩和扩张冠状血管，提高横纹肌的张力，增强脊髓反射的兴奋性。具有很强的抗菌作用。
辣椒有哪些用途？
花椒是烹饪中最常用的调料。通常人们只知道花椒炒菜的作用，它也可以作为一个重要的，主要是泡椒水。下面介绍一下这种体验！
1.胡椒被用作食物的调味品。
炒辣椒时，可将热油放入油中，防止油沸腾，增加菜的风味。花椒在火锅里炒熟后可以磨成花椒粉，做菜或做包子、饺子时调味。在食疗中，辣椒很重要。
调味，炒菜的时候，油烧到六成热的时候，加入辣椒，让菜很香。切记不要加辣椒，这样辣椒的香味还没炒出来，辣椒就糊了。还有适合尾腹部冷痛，食欲不振，小便多的辣椒。
第二，辣椒是用来止痛的。
牙痛时用牙齿在牙痛部位咬几口花椒，有助于止痛。
第三，辣椒用来防虫。
把花椒装在小布袋里，放在菜和食物上。放在厨房的角落，可以防虫防蚁，还可以防异味。
4.花椒用于杀菌止痒。
花椒泡水后可用于治疗女性外阴瘙痒、湿疹、瘙痒等症状杀虫止痒。
5.胡椒用于止痛。
药用花椒可用于治疗胃寒、腹痛、呕吐等。具有健胃利尿、温中散寒、降温止痛的功效。
多吃辣椒有什么危害？
花椒的功效很多，但是对于比较喜欢吃花椒的人来说，如果吃太多花椒，有什么危害吗？为了解决花椒粉们心中的疑惑，下面就给大家详细讲解一下吧。
花椒属于毛发。如果有炎症，上火等。吃花椒会加重；如果家里有人得过癌症，最好避免吃辣椒；还有的是过敏，吃辣椒当调料会引起过敏，比如哮喘。花椒又名大料、八角，是我国的特产，具有特殊的香气，常用于制作凉菜和炖、焖菜肴。花椒由柠檬烯、枯醇、香叶醇等组成。齐科醇和不饱和有机酸。
它的烹饪功效是可以去除各种肉类的腥味；促进唾液分泌，增加食欲；扩张血管降低血压；花椒可以去除寄生虫；具有健胃、温中、散寒、祛湿止痛、杀虫解毒、止痒去腥的功效。花椒中含有蒙花苷，不易大量食用。总之，适量吃辣椒对人体无害。
花椒的功效主要包括药用和食用两个方面。药用花椒是一种重要的中草药。可除湿、杀虫、止痛，用于治疗积食、呕吐、咳嗽、感冒、绞痛、牙痛、蛔虫、蛔虫、外阴瘙痒、疥疮。能止痛、抑菌、驱虫。可用于治疗血吸虫病、蛔虫病、外阴瘙痒等。在食疗中，辣椒很重要。
调味，炒菜的时候，油烧到六成热的时候，加入辣椒，让菜很香。切记不要加辣椒，这样辣椒的香味还没炒出来，辣椒就糊了。还有适合尾腹部冷痛，食欲不振，小便多的辣椒。
花椒的禁忌是阴虚过度的人不宜食用，孕妇不宜食用。
哪些人应该避免吃辣椒？
有人偏爱花椒，那么花椒适合所有人吃吗？其实不是。吃花椒也有一定的讲究。不怕不好吃，就怕吃错，身体最重要。在这里，妈妈网百科给大家详细讲解一下应该忌花椒的人群！
一、哪些人适合吃辣椒？
花椒适用于胃脘冷痛、食欲不振、吐清水、大便不畅者。适合哺乳期妇女在断奶时服用(方法可以是花椒6 ~ 15g，水400 ~ 500ml，浸泡后浓缩液250ml，再加红糖50 ~ 100g，每日一次，一至三次，然后回奶即可)；适用于中老年人、女性寒性闭经、寒性痛经、风寒湿关节炎者。适用于腹痛、肾阳虚、尿频的蛔虫病患者。
消化系统、血栓、家里有虫蛀、身体某些部位疼痛或有细菌发痒的人，都可以吃花椒。因为花椒有促进消化、防止血栓、驱虫、止痛、杀菌的作用，所以有以上症状的人都可以吃花椒！
二、哪些人不适合吃辣椒？
因为辣椒属于毛发，如果有炎症，上火等。吃辣椒会加重；如果家里有人得过癌症，最好避免吃辣椒；还有的是过敏，吃辣椒当调料会引起过敏，比如哮喘。阴虚火旺者不宜食用；孕妇禁止食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。