【导读】孜然牛肉粒是怎么做的？它的功能是什么？今天我们想知道的是孜然牛肉，一种特殊的美味。它之所以特别，是因为孜然，一种特殊的调料。下面我们就来看看孜然羊肉颗粒有什么特别之处吧！
孜然羊肉颗粒怎么做？
孜然羊肉粒可以是一道美味的菜肴，也可以是闲暇时的小吃，但前提是我们要会做菜。当然，我们可以在餐馆或小吃店买到，但当你不想出门时，为什么不试着自己做呢？方法也很简单，就7个步骤！
配料：羊肉、葱、孜然、干辣椒、葱、料酒、酱油、盐、糖、蒜瓣。
做法：1。将羊肉洗净，切成大小相等的小块。不要太大，太大容易熟，长宽高都在1cm左右。
2.将切好的羊肉再次冲洗干净，沥干水分，放入碗中，然后加入酱油、料酒、糖腌制十五分钟左右。
3.羊肉腌制的过程中，可以切葱、蒜、大葱、干辣椒。
4.将油倒入锅中，加热至七成热，用羊肉火煸炒至表面焦黄，捞出待用。
5.将锅彻底洗净，沥干水分，然后加入孜然粒，直接翻炒。
6.香味很浓的时候倒入羊肉，干辣椒，蒜瓣，翻炒几下。
7.最后放入洋葱和大葱，翻炒一分钟，加盐。
孜然羊肉颗粒的功效
孜然源于中亚，仅产于中国新疆。它可用于调味和制作香料。孜然作为调味品，不仅能去腥解腻，还能降火平肝，增进食欲，消除积食，祛寒湿，醒脑通脉等。
羊肉肉质细嫩，易于消化，具有高蛋白、低脂肪的特点，具有益气补虚、补肾壮阳、御寒的功效。是冬季温补饮食的首选。
孜然和羊肉一起煮，孜然能充分发挥作用，使羊肉没有腥味，使肉质更加鲜嫩，同时丰富了食物的营养和功效。
可以多吃孜然羊肉颗粒吗？
孜然羊肉颗粒功效很多，但是不能多吃。
主要原因是孜然羊肉颗粒温补。吃多了不能被身体充分吸收消化，容易引起腹胀、积食等问题。而且身体不能很好的吸收其中的营养物质，达不到补虚补损的效果。
其次，孜然羊肉热量1101.34大卡，加工成孜然羊肉颗粒后会更高，吃多了会胖。就算羊肉是低脂食物，也不能肆无忌惮的多吃。
最后，孜然羊肉颗粒吃多了会引起上火的问题，尤其是夏天。因为孜然性热，羊肉温补，冬天吃很好，但是夏天一定要注意控制摄入量。
吃孜然羊肉颗粒需要注意什么？
吃孜然羊肉时，不宜吃南瓜、西瓜、鲶鱼等食物，容易引起身体不适；不能吃梅干菜，容易引起食物中毒；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
还要注意的是，无论吃孜然羊肉颗粒还是羊肉，都不能加醋，容易上火。
我们说吃了羊肉要多喝水，但是不能马上喝茶，更不能同时喝茶，会影响人体对营养物质的吸收和消化。
哪些人不适合吃孜然羊肉颗粒？
孜然羊肉颗粒是生活中常见的食物，那么是不是每个人都可以吃的呢？答案是否定的，当你属于以下人群时，就要注意避开这种食物。
1、发热、牙痛、口舌生疮、咳嗽吐黄痰等上火症状。
2.肝病、高血压、急性肠炎或其他传染病患者。
3、便秘、痔疮、阴虚火旺。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。