【导读】孜然是一种天然植物香料，香味浓郁，营养价值高，深受人们的喜爱。鱿鱼是一种富含蛋白质的海鲜。香甜爽口，和孜然简直绝配。为了让孜然鱿鱼不仅仅是一道菜，很多餐厅都推出了孜然鱿鱼炒饭配香糯，既能填饱肚子，又能品尝到孜然鱿鱼的美味。
孜然鱿鱼炒饭做法
孜然鱿鱼炒饭一般餐厅都有，很难做。其实孜然鱿鱼炒饭也不是很难。对于一些经常出入厨房的朋友来说，可能就像没有朋友一样简单。只要动动手，就能在家享受到像餐厅一样美味的孜然鱿鱼炒饭。其做法如下：
(1)将米饭煮熟，放凉。煮出来的米饭松软可口，味道很好。
(2)将鱿鱼洗净，去内脏和膜，然后切成段，用清水焯一下，捞出沥干水分。
(3)锅中烧热油，然后将葱花、鱿鱼、米饭、孜然倒入锅中，翻炒均匀入味，最后加入少许酱油和盐，即可出锅。
孜然鱿鱼炒饭的营养
孜然鱿鱼炒饭不难。我们可以在家做。那么这么好吃的食物有什么营养价值呢？为什么人们这么推崇它？其实这道菜真的不简单好吃，营养价值也很丰富。这绝对是餐中必备。
孜然是一种天然的绿色香料，非常绿色，不像有些香料经过人工加工，添加了很多化学物质。再者，孜然还含有丰富的蛋白质和多种矿物质，真的是以小博大，还能帮助消化，刺激我们的食欲。
鱿鱼这种海产品含有丰富的钙、磷、铁，对我们的骨骼发育和造血有帮助，女性朋友可以多吃。鱿鱼富含牛磺酸，是一种低热量低脂肪的食物。在很多中医书籍中，鱿鱼还有滋阴养胃、补虚润肤的作用。
没什么问题。孜然鱿鱼炒饭真的好吃又健康。
谁不能吃孜然鱿鱼炒饭？
众所周知，有些食材并不适合所有人，这是不可避免的。同样，孜然鱿鱼炒饭也不适合某些人，这些人更要注意。孜然鱿鱼炒饭虽然好吃，但是不适合你。
如果是三高群体，就不能吃孜然鱿鱼炒饭，因为鱿鱼中的胆固醇很高。鱿鱼虽然看似没有脂肪，但其胆固醇是脂肪的几十倍，三高群体食用反而会危害身体健康。还有，鱿鱼是海鲜产品。海鲜产品永远是发品。如果过敏就不要吃，以免引起过敏反应。
孜然作为一种刺激性的香料，普通人吃了会没事，但是孜然含有丰富的钾，会增加肾脏的负担，所以肾脏不好的人不要吃孜然鱿鱼炒饭，以免加重病情。
鱿鱼不能和什么一起吃？
所有食物都是相互排斥的。比如香蕉不能和牛奶一起吃。同样，鱿鱼也有互斥的食物。我们知道只有两种辅食才能达到最好的效果，营养最全。那么，鱿鱼可以和什么一起吃呢？让我们告诉你：
(1)避免与西红柿同食，会加重肾脏负担。
(2)忌食用和中毒维生素C含量高的柑橘类水果。
(3)一般海鲜应避免饮用，因为酒精和海鲜会增强过敏反应。
如何挑选新鲜的鱿鱼
鱿鱼的鲜度是孜然鱿鱼烹饪好吃与否的关键。市场上的鱿鱼一般都已经死了，很难看出是不是新鲜的。别担心，我们会教你挑选新鲜鱿鱼的技巧，让你挑选新鲜满意的鱿鱼，做出别人都喜欢的孜然鱿鱼炒饭。
(1)看硬度和颜色。新鲜的鱿鱼很软，不硬，有点微湿。如果很难，就不要买。肯定不新鲜。新鲜的鱿鱼是浅棕色的，不要买太白的，那是不新鲜的颜色。
(2)压拉鱿鱼身。一般买鱿鱼的时候，我们可以把膜压在鱿鱼上。稍微用力，紧绷有弹性的都是新鲜的。对了，我们还可以拉鱿鱼头。突然坏了就不要买了。肯定不新鲜。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。