【导读】食品安全是人们饭前饭后谈论的话题。随着人们生活水平的不断提高，他们越来越重视食品安全。近日，网上流传一份十大致癌食品黑名单，葵花籽油不幸位列第一。毕竟葵花籽油致癌是真的吗？还有，葵花籽油含铅吗？除了这些，葵花籽油还有副作用吗？有一系列关于葵花籽的问题，你可以在下面找到答案。请继续关注妈妈网百科。
葵花籽油致癌吗？
葵花籽油致癌是真的吗？这个问题引起了大家的恐惧。请听妈妈的话。来回答你的问题。
其实葵花籽油致癌与否，只要不是发生了质变的霉变油，对身体都不会是什么大问题。但是，说葵花籽油致癌也不是空穴来风。葵花籽油在高温下容易变焦，会产生有毒物质。长期吃对身体不好。所以葵花籽油的正确吃法是避免高温。
葵花籽油含铅吗？
除了葵花籽油的致癌问题，葵花籽油的含铅量问题也是网友们经常问的问题。我们知道，铅是一种严重危害人体健康的重金属元素，对智力的损害是不可逆的。轻微的脑神经损伤，严重的会导致死亡。那么，我们有必要在这里搞清楚葵花籽油是否含铅。
回答：正常情况下葵花籽油是不含铅的，除非在制造过程中掺杂了铅等有毒物质。所以要选择购买正规大厂家生产的葵花籽油，选择在大商场购买，学会辨别葵花籽油的优劣，购买有质量保证的产品。
葵花籽油的副作用
大多数食物并不完美。他们有两个方面。一方面，它们对人体有益，另一方面，它们对人体有害。我们应该在吃之前对它们有一个清楚的了解，这样更有利于我们自身的健康。我们来看看葵花籽油的副作用。
1.影响肝功能。
葵花籽油不要吃太多，也不要在温度过高的情况下使用，否则容易增加肝脏负担，影响正常肝功能，导致脂肪肝或肝功能异常。甚至会引起肝硬化或坏死。
2.引发睾丸萎缩。
葵花籽油含有某些对男性睾丸有不良影响的成分，从睾丸萎缩到不育。所以建议中青年男性适量食用葵花籽油。
葵花油的营养价值
葵花籽油是一种营养价值丰富的健康食用油。根据网上的数据，葵花籽油是世界上所有植物油中第三受欢迎的食用油。如果你不太了解，我给你介绍一下它的营养价值。
1.葵花籽油中含有维生素E，维生素E是一种天然抗氧化剂，具有很好的延缓细胞衰老的作用。经常食用还可以延年益寿，强身健体。
2.葵花籽油中含有胡萝卜素，高于花生油、芝麻油和大豆油。可降低血清中胆固醇的浓度，预防动脉硬化和血管疾病。对于患有高血压的中老年人来说，多吃会对身体有益。
3.葵花籽油含有90%的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%。可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，避免胆固醇在人体内沉积，降低心脑血管疾病的发病率。
4.葵花籽油含有一定量的蛋白质和钾、磷、铁、镁等无机物，对治疗糖尿病和缺铁性贫血非常有效，对促进青少年骨骼和牙齿的健康生长具有重要意义。
经常吃葵花籽油怎么样？
葵花籽油适合烹饪或沙拉。它的油质清爽，闻起来有点坚果味。许多人选择吃它只是因为它的香味。但是，经常吃葵花籽油怎么样？
从营养平衡的角度来说，应该在各种食用油之间交替食用，或者同时交替食用。这样可以有益健康，各种食用油可以互补各自的不足。另外，需要提醒大家的是，过量食用葵花籽油会损伤肝脏，男性频繁食用葵花籽油会影响睾丸的生理功能。所以大家最好不要长期单独吃葵花籽油。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。